鹤山市第五批非物质文化遗产代表性项目名录公布!有你熟悉的吗?
“鱼生狗肉,不请自来”,这句俗语在古劳一带颇为流行,足见鱼生的魅力,彼此熟不拘礼,形成了邻里间和谐友善的睦邻文化。民国时期起,古劳的鱼塘养殖业发达,淡水鱼资源非常丰富,是广东塘鱼重要产区,以养殖“鲩鱼(草鱼)、鳙鱼、鲢鱼和鲮鱼”四大家鱼为主。由于生态环境好,水质清澈、无污染,养殖的鲩鱼,肉质细嫩,结实...
浔声而来 · 不浔常丨菱湖鱼菜的前世今生
比如:蟹粉吉尾、汪丁鱼羹、红烧划水、虾末鱼肚、菜梗花鲢、蟹粉鱼脑、发菜鱼圆、松籽鳜鱼、砂锅鱼饼、烂糊鳝丝、卤瓜黑鱼、酸辣肚档···光听听这些鱼菜名称,就足以让人垂涎欲滴、味蕾大开。2018年,菱湖镇连续获得三张国家级名片:中国淡水渔都、中国生态养鱼第一镇和中国淡水渔文化第一镇。在近年举办的菱湖丰收...
“寻味晋菜”|有着千年历史,被列为皇宫珍馐第一味,山西过油肉申请...
昔日的老太原们在城里下馆子时有句顺口溜:“一盘过油肉,两碗白皮面,滴点香蒜醋,赛过小神仙。”可见,当年能吃盘“过油肉”也是人们舌尖上的“追梦”。“过油肉是山西最地道的经典菜肴,它不仅在日常朋友聚餐时必点,喜庆筵席也一定会有它的身影。它那香酥软嫩、油而不腻的独特味道,食后总会让人回味无穷...
保姆早八晚五,中午只吃蔬菜,雇主晚上大鱼大肉,刷新了我的三观
我意识到,生活并不是只有大鱼大肉才是幸福。真正的幸福,是能够和家人在一起,是能够用自己的双手去创造属于自己的生活。小芳虽然离开了我们家,但她却用自己的行动教会了我这个道理。如今,小芳已经离开了我们家很长时间了。我不知道她过得怎么样,是否找到了属于自己的幸福。但我相信,她一定会的。因为她是一个坚...
肾病饮食顺口溜,肾脏恢复不迷路
肾病饮食顺口溜,肾病恢复不迷路。面对肾病时,饮食调整也是日常恢复的关键。为了方便大家记忆,今天我给大家特意编了一个肾病饮食的顺口溜,让大家轻松掌握。饮食保护肾脏健康,肾病饮食有诀窍,低钾高磷要记牢。首先是低钾饮食,苹果、木瓜、白兰瓜、粳米、精面、藕粉加冬瓜、茄子、西红柿、粉皮、粉条、水萝卜、牛肉、蛋...
明日春分 | “食3肉,吃4俗”,顺应节气过好春天
“春菜”是一种野苋菜,在南方大部分地区,这个时节田地里野苋菜已长成,人们会提着篮子采摘一些,和鱼一起做汤,名曰“春汤”(www.e993.com)2024年9月19日。有些地方还流传着这样的顺口溜:“春汤灌脏,洗涤肝肠,全家老小,平安健康。”驴打滚在北京地区,春分这天,要吃驴打滚,有避邪祈福的寓意。驴打滚的制作原料多样,工序颇为复杂,做好的“驴打...
陇中味道 | 陇味肉香(二)
“柳汆鱼”别具风味,若是陇西腊肉、漳县红韭、定西粉条合炒,味道更绝。其奥妙是漳县红韭苗短、叶宽、辛香味足,翻炒不变形、色泽鲜艳;定西粉条浸泡发软后表皮不黏,似晶玉一般,吃起来柔软筋道;再加上陇西腊肉,实乃“三绝”合炒。此菜趁热卷在荞面摊饼中,就更香得无法形容了。因此,陇西有个顺口溜:“腊肉韭菜...
【卫生健康科普】健康饮食不发愁,记住这个顺口溜
↓01一匙蜂蜜一杯水早起喝完再动嘴02一匙陈醋三片姜一日三餐吃得香03两杯鲜奶一个蛋每天都吃杂粮饭04一把麦胚一块薯一两豆腐常叮嘱05一块海带一把菇半斤鲜果一斤蔬06一两鲜鱼一两肉最好再加一把豆07一匙枸杞半匙盐...
年味变淡了吗?以前只有大年初一能吃上肉,现在普通家庭过年能割上...
过年时置办一套新衣物。走亲戚时携带的礼物一般为牛奶、方便面、饼干或点心。此外,普通家庭都置办糖果、瓜子、花生等年货,条件较好的家庭则开始置办鸡、鸭、牛、羊、鱼、虾、水果等各类食品。2.礼俗教化的年俗变迁年俗具有礼俗教化的功能。拜年、祭祖承载着尊敬老人、长幼有序的伦理内涵。然而,年俗经历了从...
小球藻、麦秆馍、人造肉、叶蛋白:三年困难时期国人的“代食品”
老爷子讲,大约在1959年的时候,饿得两眼冒绿光的人们,就几乎把所有能吃的野物给抓的差不多了。要说有鱼不吃,那肯定是公家的鱼塘或水库,有人看着不许靠近。再说1958年打麻雀的时候,大家一拥而上不管什么鸟都打,以至于1959年之后很长一段时间,连鸟都不好抓了。