中国人能轻松做到的4件事,外国人眼里却难如登天,这是为什么?
煎炸烧烤焖煮炖…,甚至还能把这些牛肉和鸡肉做成丸子吃,哦,对了,还有火锅。可以说,在做法上,中国随意一个厨子都能吊打所谓的欧洲名厨。这还真不是咱中国人吹,欧洲许多地区确实就是一片美食荒漠,其中的代表就是英国,连英国人自己都承认自己的饭难吃。前几年,有人在英国调查美食城市,更是惊讶地发现,哪...
春暖花开,各种疾病也冒头!快收好这份“春日健康锦囊”→
烹饪时多蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌,少煎炸;外出就餐时,主动要求餐馆少油少盐,少点油炸类食品;多喝水,少喝含糖饮料。减少静坐,增加体力活动和运动锻炼时间,选择合适自己的户外运动,运动前热身,运动后拉伸。注意多种锻炼方式组合,同时带好毛巾,及时增减衣服,避免着凉感冒。饮食安全,避免病从口入注意...
【提示】收好这份“春日健康锦囊”,帮你守护健康!
烹饪时多蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌,少煎炸;外出就餐时,主动要求餐馆少油少盐,少点油炸类食品;多喝水,少喝含糖饮料。减少静坐,增加体力活动和运动锻炼时间,选择合适自己的户外运动,运动前热身,运动后拉伸。注意多种锻炼方式组合,同时带好毛巾,及时增减衣服,避免着凉感冒。饮食安全,避免病从口入注意...
龙年吃太饱|厨房里的物理学如何助力春节宴席的烹饪盛宴?
嘿,朋友们,转眼间就到大年初四了,北方有句俗语:“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋”,相信大家在春节期间已经品尝到了不少美食吧,而我们常用的烹调手法有“煎炸烹煮炖焖炒”,大家有使用哪些呢?在这个过程中我们又有使用哪些工具呢?让我们一起来回顾一下吧!来源:网络空气炸锅近几年很火的空气...
民生| 春天渐近,各种疾病也冒头!收好这份“春日健康锦囊”→
烹饪时多蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌,少煎炸;外出就餐时,主动要求餐馆少油少盐,少点油炸类食品;多喝水,少喝含糖饮料。减少静坐,增加体力活动和运动锻炼时间,选择合适自己的户外运动,运动前热身,运动后拉伸。注意多种锻炼方式组合,同时带好毛巾,及时增减衣服,避免着凉感冒。
会点菜的人,日子都过得不会太差
有句顺口溜说得好:“有菜有肉有水产,烹饪方式各不同,清炒、清蒸多两盘,煎炸、干锅、铁板、炖焖煲烤不重样,相似食材躲着走(www.e993.com)2024年9月7日。”点菜的数量略微大于够吃的菜,一般来说,菜品比人数多两个即可。点菜前先问是否有忌口,在菜品选择上尽量多样化、荤素搭配,优先选择有文化特色的、有本地特色的、有该店特色的美食。
震惊世界的“马王堆文物”首度来沪,走进轪侯家“讲究”生活
轪侯家的主食种类丰富,米饭除了常规的白米饭外还有麦米饭、蚕米饭、黄粟饭等,有时还会在蒸饭时加些红枣。菜品的种类也很多,烧烤类的就有串烤鲫鱼、裹烤甘薯、烤狗肝等;煎炸类的有煎焖雁、煎焖野鸡等;蒸菜类的有蒸泥鳅、蒸鳜鱼等。轨侯家还喜欢涮火锅,涮料有牛肚、小猪肉、鸡肉片和藕片。
今日处暑|夏方远行,秋意将浓_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
大米洗净,文火焖煮之时,可将各种食材洗净,香葱切段,莴笋切片,胡萝卜切丝,水发木耳切小块,五花肉切细丁。热油起锅,先撒葱段爆香,再添肉丁翻炒,然后放进莴笋、木耳、胡萝卜,调入酱油、精盐,旺火炒匀,加肉汤煮沸即可。浇头五彩缤纷,香鲜袭人,米饭如美梦初醒,掀起它的锅盖来,粒粒光洁油亮,入口爽滑香糯,回味...
小小一瓶老干妈,这一年卖了50亿元
开业初期,月营业额约为70万元,其中有50万元来自辣酱;网红李子柒也要分一杯羹,一举推出了铁观音剁椒酱、杏鲍菇牛肉酱、朵朵冬菇酱等辣酱,有单品月销量超2.2万单,火爆程度可见一斑。眼下除夕将至,中国千家万户都开始张罗年夜饭。蒸煮煎炸油焖红烧,万能的辣酱总有用武之地,这是属于中国人的独特味道。
我们与动物的距离
但野味餐厅的菜单无视祖先的忠告,非要抓些“硬菜”。炒爆蒸煮熏酱熬,烘炖焖煎炸煸烤,实在不行就泡酒喝,配合诸多滋补谣言服用,倍儿有面子。清代《扬州画舫录》里有满汉全席“梨片伴蒸果子狸”;《红楼梦》里,风腌果子狸也是官宦之家的“大菜”。其实据吃过野味的人说,野生动物的肉通常又硬又柴,实在无法与...