吃皮蛋会铅中毒?让人变傻?真相是……

皮蛋蛋清部分含有功能活性物质,有一定的抗氧化、抗炎、抑炎作用,能减轻上火症状,比如咽喉肿痛、牙疼等。江西农业大学涂勇刚教授团队曾进行过实验,发现皮蛋蛋白在腌制过程中会分解为多肽等物质,通过分离和鉴定,发现几个肽有非常好的抗炎活性,验证了皮蛋“去火”的机理和功效。健康吃皮蛋要注意这些皮蛋虽然营养丰富,独...

神丹皮蛋咸蛋上榜首届“湖北精品”

皮蛋是中华民族的传统美食,清热去火,口味独特,回味悠长。可以凉拌,煮粥,爆炒,做汤,吃法多样;咸蛋味美开胃,它的油黄沙润,则是大家的最爱。说起皮咸蛋,就不得不提神丹了!神丹公司牵头起草《皮蛋》《咸蛋黄》《咸蛋》等多项国标、行业及地方标准。湖北安陆松花皮蛋制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产名录。神丹...

松花皮蛋含铅?多吃真的会铅中毒吗?

还有网友会问,这包泥的皮蛋和松花多的皮蛋会不会含铅更多呢?答案是二者确实没啥关系。包不包泥这样的制作工艺,仅会影响它本身的蛋黄大小或口味;至于这皮蛋表面的松花纹路,正如之前解释过的,它实际上是氢氧化镁和水分子形成的晶体,和铅并没有关系。况且,腌制工艺、腌制时间和温度等因素都会影响松花的数量和形态。

这种你以为会使大脑“变傻”的食物,为何却推荐你吃?尤其是夏天

皮蛋不仅蛋白质含量较高而且能帮你抗炎、降燥去火一起来看↓皮蛋的两大好处蛋白质含量:1个皮蛋≈50g瘦肉皮蛋一般属于碱性食物,别名松花蛋,主要是由鸡蛋或鸭蛋腌制而成。皮蛋的蛋白质含量较高。通常一个皮蛋(以鸭蛋为原料)含有9g左右蛋白质,相当于50g瘦肉的蛋白质含量。在皮蛋制作过程中,鸭蛋的胆固醇含量会...

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

“广州的粥与北方的稀饭大不相同。北方主产五谷杂粮,北方粥以这些食材为主,像小米粥、绿豆粥、八宝粥等,以甜味居多,煮的时间也短,水和米是分开的。”中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会副会长周俊亮说,广州人食粥讲究四时食补,菜干、猪杂、皮蛋、肉类、海鲜,甚至水蛇、田鸡……都可入粥,从而补充水分和...

春季养生:苦菊拌花生与松花蛋,清热去火的美味佳肴

春季养生:苦菊拌花生与松花蛋,清热去火的美味佳肴春季来临,气候转暖,干燥的天气容易导致上火(www.e993.com)2024年11月8日。传统智慧告诉我们“春季多吃苦,全年不受苦”,意味着食用苦味食物对身体大有裨益。苦味食物能刺激胃液和胆汁的分泌,有助于清热解毒、提升食欲和助消化,同时还能清热去火,增强免疫力。

冬天喝什么降火气?效果的饮品推荐!

火气大喝什么茶降火气女性,平时在生活中,很多女性经常面临着情绪火爆的柠檬问题,这就需要找到一些合适的可以通过***来降低火气。而喝茶是一种非常不错的进行方式,因为茶具有凉性和疏散内热的去火作用。下面介绍几种适合女性喝的上火降火气茶。首先是薄荷茶。薄荷茶是一种非常常见的丰富凉茶,对于女性具有非常好的...

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夏季天气炎热,易上火,皮蛋蛋清部分,有一定的抗氧化、抗炎、降燥去火功效,能够减轻上火症状,比如咽喉肿痛、牙疼等。皮蛋虽好,但有人却不敢吃,担心吃了后会伤害大脑,让人“变傻”,其实这种说法是不科学的。目前我国已强制性不准使用氧化铅制作皮蛋,所以买来的皮蛋,只要符合国家标准,有SC标志,铅含量是不会超标的...

吃了垃圾食物不要慌 配合“解药”帮你忙

四、皮蛋皮蛋的味道比较特别,有不少人喜欢吃。但是皮蛋里含铅较多,人吃了以后会使脑细胞受损,从而引起智力下降。特别是儿童,正处于生长发育的关键时期,摄入太多的铅,无疑会阻碍脑神经的发育,危害要比成人更大。解药:豆腐、牛奶豆腐中含有丰富的纤维素,这种物质可以保护肠胃,并减少其对铅的吸收。而豆腐中的钙质...

令人心动的offer 第6季丨皮蛋瘦肉粥=下火?钟汉良老师偷偷给提示喽

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-958e5e01877605aea3ae426b5153815b令人心动的offer第6季丨皮蛋瘦肉粥=下火?钟汉良老师偷偷给提示喽展开2024-10-2111:29发布于上海|464观看0评论收藏分享手机看综艺...