三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食

食品科学研究专家认为,任何的生物都有可能被寄生,而生吃任何海产品也都会存在一定的风险,想要完全吃得放心,最好还是吃熟食。三文鱼刺身有虫?网友们都不淡定了“正统的日本铺子,绝对不会卖三文鱼刺身,因为他们老早知道它的虫极多,只能用盐腌制过后烧熟来吃。”这是美食家蔡澜发表在香港某周刊上的《三文鱼》中的...

生吃滑嫩多汁,熟吃比鲍鱼还弹!松茸真不愧是“菌中之王”!

·??松茸刺身??:将新鲜松茸洗净切片,搭配酱油、芥末等调料直接食用,最能保留松茸的原汁原味和鲜美口感。·??松茸炖汤??:与鸡肉、排骨等一同慢炖,松茸的香气充分融入汤中,汤色清澈,味道鲜美,营养丰富。·??黄油煎松茸??:用少量黄油小火慢煎松茸片,两面金黄时撒上少许海盐,外焦里嫩,香气四溢,是...

华莱士再曝吃出生肉 网友调侃:“刺身汉堡”

华莱士再曝吃出生肉网友调侃：“刺身汉堡”近日，“孩子吃华莱士汉堡疑吃出生肉”登上热搜。据了解，有消费者在广东潮州华莱士店内就餐时，发现孩子吃了一半的汉堡中有大块生肉，于是选择曝光投诉。网友纷纷表示：“刺身汉堡、食品安全问题不是一次二次了、品控真的要好好检讨一下了。”图据星视频视频中男子称，...

日本鹿儿岛特色美食:鸡肉刺身,鸡肉也能生吃?

日剧《孤独的美食家》曾经出现过的鸡肉刺身,其实早在江户时代,日本的九州地区就有生吃鸡肉的传统。据说当地的鸡肉品种优良,生吃能品尝到鸡肉丰厚的口感。而吃鸡肉刺身最有名的地区是鹿儿岛,采用传统萨摩鸡肉,淋上甜酱油和柚子胡椒。但是吃日本鸡肉刺身的风险实在太大,每年都有大把的关于鸡肉刺身中毒的新闻,而那些提供...

生肉减肥法:室友最近迷上了吃刺身减肥,她的方法真是有些另类

室友王丽丽最近迷上了吃刺身减肥，她的方法真是有些另类。起初，她只是品尝些常见的挪威三文鱼、北极甜虾，蘸着芥末酱油，吃得不亦乐乎。但渐渐地，她觉得这样吃还不过瘾，于是开始尝试更刺激的饮食方式——去超市买现杀的鲤鱼和草鱼，切成薄片后，竟然拌着酱油和辣椒油生吃。看着她津津有味地吃着那些还淌着血水...

违规售卖刺身,厦门一日料店被立案调查!

“作为直接入口、生吃的食物,寿司、刺身等生鲜冷食的制作,对原料选购、储存配置、制作专间、食品加工操作流程等都有非常严格的要求,任何一个环节的卫生控制不好,都会造成交叉感染,导致微生物超标,食用后容易引发肠道疾病或食物中毒(www.e993.com)2024年11月9日。”执法人员指出。该日料店未取得“生食类食品制售”许可,擅自从事生冷食品的餐饮服务...

热门商品说明不再建议生食,关于“能不能生吃”,很多人都搞错了

有人说,在吃“鱼生”或“刺身”时,芥末、醋、烧酒等能够杀灭这类水产品上的寄生虫和微生物。因此,搭配调料、高度酒就能安全食用了。这也是消费误区。调料、高度酒等不足以杀灭寄生虫鱼微生物,这类有害物质最怕的是高温,这也是监管部门提醒公众“烧熟煮透”的原因。

三文鱼能不能生吃?

有人说,在吃“鱼生”或“刺身”时,芥末、醋、烧酒等能够杀灭这类水产品上的寄生虫和微生物。因此,搭配调料、高度酒就能安全食用了。这也是消费误区。调料、高度酒等不足以杀灭寄生虫与微生物,这类有害物质最怕的还是高温,这也是监管部门提醒公众“烧熟煮透”的原因。

3·15 刚曝!警惕4种肉,千万不能给娃吃!(不是标题党,真的吓人

从食品安全角度,让孩子吃彻底煮熟的食物,是最安全的选择。如果实在想给孩子尝试刺身,最好在孩子5周岁以后,并且务必要选择来源有保证、合格新鲜的产品。太小的孩子就不要吃了,因为小孩子的免疫功能与肠道功能都还不那么完善,更容易吃出问题。同样的,贝类海产也不要让孩子生吃。

日本刺身在这道中国菜面前,竟然失去了生吃民族的“骄傲”!

也许是一种循环,随着人类文明的不断进步,不知从何时开始,生吃肉类的功能竟然又被人类重新找回,而且还成了一种最时尚和最高级的饮食方式,明明不用任何烹饪手法,却价格昂贵,有时甚至一口难求,这其中最具代表性的就是刺身了,刺身其实就是生鱼片,新鲜、原汁原味是它最大的卖点,顶级的刺身往往来自于刚刚捕捞的金枪鱼和...