为啥风靡一时的黄焖鸡米饭被打工人抛弃了呢?看看网友是怎么说的
正宗口味不超过2家十年前的杨铭宇真的很好吃,现在全是预制冻鸡块不要太难吃了。
爆火30年的网红旅游城市,大部分人不懂它有多好吃。_腾讯新闻
烹饪方便出菜快,还香浓下饭,黄焖鸡自然很受役使马帮追捧。只有在大理吃过才知道,这里的黄焖鸡,的确和开遍全国南北的黄焖鸡米饭,完全不一样,选材和调味也有自己的讲究。鸡要用本地的山区的土仔鸡,虽然小小只,但能快速炒熟,同时口感依然弹嫩中带点韧劲儿。调味除去花椒辣椒大葱八角等等常见的干香料,不同店...
近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡米饭,爆火到凉凉只用了六年
学生党和偏体力的打工人,他们饭量大,花十几块钱甚至二十多块钱买一份黄焖鸡米饭,如果要口味没口味、要份量没有份量的话,肯定不会当再当韭菜被收割的。所以,份量缩水,口味变差的黄焖鸡米饭就遭遇了消费者的冷眼。网上流传着一张图,是打工人最常吃的快餐品牌前20名。在这张图中,除了麦当劳、肯德基、汉堡...
外卖送来一份黄焖鸡米饭,一打开变成小份,综合考虑给个好评
哇,黄焖鸡米饭诶,这个可好吃了,一说这个,应该很多人都吃过吧,记得在学校的时候,经常下课后去商业街买黄焖鸡米饭,虽然路挺远,但是为了吃的也值了啊,可是到了考试周,我就不出门了,有时候在寝室待一天都不出门,餐餐点外卖,这不学校也没什么好吃的,想吃黄焖鸡米饭了,就点了个外卖,在寝室等着我的黄焖鸡米...
近五成店铺面临倒闭!国民快餐巨头“黄焖鸡米饭”,不行了?
因此,经过“黄焖”的黄焖鸡,配上米饭后,便有了“三绝”。汤汁,色泽红亮,滋味醇厚;鸡肉,肉质细嫩,香味扑鼻;米饭,香气馥郁,筋道有韧劲。尤其2011年,黄焖鸡经“福泉居”后人杨晓路的改良,摆脱了正餐的局限,融入了快餐文化,催生了快餐品牌“杨铭宇黄焖鸡米饭”。在它的引领下,黄焖鸡因制作简便、入...
昔日顶流黄焖鸡米饭,正在被打工人搁下筷子
黄焖鸡米饭,就是在热腾腾的米饭上浇上刚出锅的黄焖鸡肉,米饭吸取鸡肉炖煮过程中释放出来的浓郁汤汁,整体风味更加饱满(www.e993.com)2024年9月18日。黄焖鸡米饭得以成为“顶流”,首先就源于这份独特风味:饭菜合一,既美味又营养均衡,符合现代人快节奏生活的需求。其次,黄焖鸡米饭具备制作过程标准化、简单、便捷,出餐速度快等优点,能够快速在...
昔日国民快餐“顶流” 黄焖鸡米饭如今为何没人吃了
近日,不少网友纷纷表示,曾经火遍大街小巷的“国民快餐”黄焖鸡米饭,如今的味道却大不如从前。几年前,黄焖鸡米饭首次进入了人们的视线,凭借着有肉有菜米饭不限还仅需十几元的价格,成为了当之无愧的“快餐顶流。”但是,近几年来,与同样是国民快餐的沙县小吃相比,黄焖鸡却慢慢的淡出了人们的视线。而造成这...
倒闭2.9万家:“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃
比起拉面、轻食等品类,有菜有肉有主食的黄焖鸡米饭更接近丰富且营养均衡的一顿正餐,量大管饱且价格实惠,让忙碌的打工人获得一种“我有在好好吃饭”的感受。被打工人吐槽的“预制饲料”,还有多少未来?目前,市面上大多数的黄焖鸡最被消费者诟病的是味同嚼蜡,慢慢变成了“水煮冷冻鸡肉”。
《砂锅菜发展报告2024》发布_央广网
除了黄焖鸡米饭、煲仔饭,米饭快餐赛道还出现了其他形式的砂锅菜。如小小德主打钵子菜,牛大吉主打牛肉饭,以及罗妈砂锅、任吉老砂锅、浪成都砂锅菜等主打成都砂锅菜的品牌。目前,这些品牌的门店数暂未突破50家。3.砂锅米线、砂锅土豆粉稳步发展,砂锅麻辣烫品牌以砂锅单煮差异化突围...
砂锅菜迎来风口期,背后的助推因素有哪些?
其中,在米饭快餐赛道,黄焖鸡米饭和煲仔饭发展相对成熟,已经跑出了部分规模化程度较高的品牌,如杨铭宇黄焖鸡米饭门店数已超2,000家,香他她煲仔饭门店数也突破了600家。除了黄焖鸡米饭、煲仔饭,米饭快餐赛道还出现了其他形式的砂锅菜。如小小德主打钵子菜,牛大吉主打牛肉饭,以及罗妈砂锅、任吉老砂锅、浪成都...