全聚德:门店烤鸭服务保持鸭头、鸭尾、鸭里脊与烤鸭同时上桌

金融界6月27日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：金百万烤鸭的麻辣鸭头做的很好吃，建议公司学习！公司回答表示：公司全聚德门店烤鸭一直保持鸭头、鸭尾、鸭里脊与烤鸭同时上桌的服务，同时各品牌门店均有多道拿手好菜，欢迎您到门店品尝。本文源自：金融界AI电报作者：公告君...

从烤鸭之王到衰败:全聚德只因2步错棋,究竟是哪里出错了?

从年流水上亿到连续三年亏损，全聚德在不到十年的时间里从神坛跌落。菜品单价虚高，服务不给力，这家传承百年的烤鸭店居然成为了人人吐槽的“天坑”品牌。为了扭转目前不景气的局面以及重新赢回消费者的喜爱，品牌总经理在2020年下半年做出了一项重大决策。全面降低菜品价格，整体下调了约10%左右。更为突出的是，直接...

民国时全聚德吃烤鸭全过程 高清上色修复后仿佛就在眼前

我们知道烤鸭要想好吃,鸭子是关键。所以全聚德的烤鸭都是选用经过培育的北京勃鸭,因散养的勃鸭生长周期长,而且也无法达到烤鸭需要的标准。于是便在喂养的基础上采用了人工硬填的方法,由人工强制喂食,因此这种人工喂养的也被叫做北京填鸭。这下想必“填鸭式”教育大家也就更能形象的理解了。全聚德烤鸭有着一套完整的...

从"烤鸭之王"到人人嫌弃,全聚德怎样"作"下神坛?如今开始卖酒?

当今,比全聚德好吃的、价格更低得多的烤鸭品牌多得是,全聚德既然选择敷衍,为什么要继续选择全聚德?没想到,后来全聚德的举动更离谱。人家直接进军白酒行业了。一个做烤鸭混不下去的品牌,进军白酒市场,跨界自己不熟悉的领域,一没有技术积累,二没有营销经验,只能说勇气可嘉。在白酒市场,强如茅台,想要跨界,也只是和德...

2024年烤鸭十大品牌,烤鸭哪个品牌好吃

全聚德,这个始于1864年的老字号,是中华老字号的代表,拥有2757多名员工,全聚德的烤鸭,以其皮脆肉嫩、色泽红亮著称,每一口都是对味蕾的极致诱惑。全聚德仿膳食品作为其下属企业,不仅涵盖了风味鸭、荷叶饼,还有宫廷糕点、各类熟食和酱菜调料,十余个系列百余种产品,满足了不同食客的需求。无论是家庭聚餐还是商务宴请,全...

观澜亭|普京说“太好吃”的北京烤鸭,原来是“鲁菜系”

北京烤鸭虽是融合菜,但也有自己完善发展的特点(www.e993.com)2024年11月24日。北京烤鸭最初是焖炉方式烤制。1855年,一些老便宜坊的制鸭能手在前门鲜鱼口另起炉灶,创建了鲜鱼口便宜坊,成为现代便宜坊烤鸭的起源地。1864年,烤鸭烤制方法得以改良,采用挂炉方式烤制,并在全聚德使用,使北京烤鸭发扬光大。有分析称,挂炉式的烤制方法可能借鉴了北方少数民...

全聚德,最好吃的“十大”招牌菜,连员工都喜欢,你吃过哪几种?

1:芥末鸭掌。芥末鸭掌通常作为一道凉菜出现在全聚德的餐桌上,它不仅仅是一道开胃菜,更是一种味觉上的享受。在享用之前,鸭掌会被精心摆盘,搭配适量的芥末和黄瓜片,色香味俱佳,令人食欲大增。这道菜以其独特的风味和精致的呈现方式,成为了全聚德餐桌上不可或缺的亮点之一,与著名的北京烤鸭相得益彰,共同构成了全聚德...

逛吃过大年|美味可口、颜值爆表,餐企春节礼盒放“大招”

眼看春节一步步“走到”眼前，不禁要问自己一句：今年的春节礼盒，准备好了吗？与以往“好吃是唯一硬道理”不同，今年很多餐饮品牌的春节礼盒，不仅内涵丰富，还颜值爆表，无论是成为年夜饭的“压桌横菜”，还是走亲访友，都豪气十足、排面满满。*全聚德：烤鸭伴手礼，“盛世牡丹”开红色礼盒配上金色花边，打开...

后全聚德时代,谁是北京烤鸭扛把子?

全聚德和便宜坊都是老牌子老字号,年轻人比较少去。年轻人吃烤鸭就是吃环境,要不就是价钱,也有特别平价的烤鸭。我喜欢吃鸭皮,四季民福的鸭皮好吃,我们学校旁边一家京菜创意菜也不错。04没来过北京的人:还是想吃全聚德,但已不是唯一选择对于没来过北京的朋友们来说,吃北京烤鸭是他们来北京必做榜单上的一项。

业绩连年下滑的老字号“低头”,全聚德烤鸭降价你会去吃吗?

“疫情期间,公司所有门店实施免收服务费,烤鸭9折优惠。疫情结束后,将根据门店情况,全面减免餐厅服务费,适度调整精品烤鸭价格,改善顾客的消费体验。”全聚德表示。如今,全聚德已经正式宣告了取消服务费的消息,然而一些消费者似乎并不买账,日前,有平台发起了“全聚德取消服务费你会去吃吗”的投票,在参与投票的6000多人中...