酿酒行业能出院士吗?
依据我们对专家的交流,白酒的行业问题光靠酿造领域是解决不了的,白酒行业是典型的跨学科和交叉学科的行业,酿造过程是一个微生物发酵的生物问题,但过程中的物理问题、化学问题不先解决就没法解决生物问题,生物性的问题难以控制就会出现一些生态性的问题,茅台集团近年的酒槽循环利用技术(更多是环保方面)取得了很好的成果。
烘焙、酿酒、弹琴,这些技能大学也能学!
烘焙工艺学实验、宠物鉴赏与驯养、茶的鉴赏与品饮、泥塑制作、葡萄酒制作……新的学期刚刚开始,浙江农林大学不少学生开启了通识选修课、个性发展选修课、专业选修课、劳动课等的学期,其中接地气、有新意的通识选修课最受同学们的热捧。在浙江农林大学2021级的陈宣婷同学看来,新学期的《泥塑制作》课让她满怀期待。
《食品科学》:四川轻化工大学李东教授等:不同非酿酒酵母与酿酒...
而非酿酒酵母合成一些较高活性的酶类,可将原料中的非挥发性前体物质转化为酯类、高级醇类等香气化合物,提高挥发性化合物的气味活性值,改变酸类物质含量和降低不良气味活性化合物含量。顺序发酵是非酿酒酵母混菌发酵的较好接种方式。四川轻化工大学生物工程学院的李甜、雷雨、李东*等以宜宾茵红李为原料,选用6株本...
会学习的人,既能“酿酒”,也能“喝酒”
学会“酿酒”——先抽象再还原。对于理解性的知识,只会死记硬背,你的大脑只是知识的“中转站”。相反,你只有学会对知识进行一定的归纳总结,抓住里面的要点,推出自己能理解的结论和逻辑,之后运用它去解释、解决实际的问题,才算完成了一次高效的学习过程。知识,也才算学会。学会“喝酒”——找到适合自己当下水平...
贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅一行到杨湖酒业调研指导
9月26日上午,贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅及山东省白酒协会原会长、知名白酒专家黄业立等一行人到菏泽杨湖酒庄交流指导工作,对杨湖的酱酒和创新芝麻香工艺作了重点考察和调研。在杨湖酒业董事长李宪德、总工赵娟的的陪同下,共同参观了厂区各个酿酒车间,品尝了杨湖酒锅原酒及轮次酒,并给予高度评价。
钱维宏/黄彩红:伊犁河谷产区的物理学及环境科学解读
古人划分了24节气,这是一种现象学,把粗糙的现象学,细化成一个科学,这是需要我们来做的(www.e993.com)2024年7月26日。中国古老的酿造技术,也需要细化成科学,这需要由中国的科学家们与企业共同来做细化的研究、解读和实践。最后,我简单总结一下:伊犁河谷是大西洋暖湿气流最后汇聚的地方,它与法国白兰地产区一样,都具有汽流和水流相反的特点...
亲历:被美国制裁了40年的大国,小孩都在拼命学中文_凤凰网
伊朗首都,德黑兰大街上的车普遍老而破,大部分普通人开的都是进口的二手车,"进口"这个词儿可不高大上,是已经在周边邻居被用过了一轮的,修修补补之后,再卖进来的三四五六七八手车。中国货,就成为了高性价比之选,宽裕的中高产之选,年轻人之选。
诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南
粤酒匠人赴川学习酿造技艺广东菜配外地酒成餐桌新风粤人酒文化的高光时刻出现在中华人民共和国成立后。白酒经销商谢明回忆,20世纪五六十年代到改革开放前夕,广东市场已有五粮液、汾酒、茅台、剑南春等外地名酒,但因商品短缺,许多外地酒被视为稀缺物。广东省酒类行业协会会长彭洪拿出一张顺德酒厂当年赴四川的酒厂进行技术...
美国的下一个十亿美金公司都在做什么?
"对于像我们这样拥有数亿收入的公司来说,我们必须专注于长期的可持续收入和盈利能力,所以这就是我们现在所处的模式。"下一个十亿美元的创业公司引领的潮流1.物流与供应链管理:从疫情中学习早在疫情和乌克兰战争破坏全球供应链之前,我们便已经在2017年将Flexport视为下一个10亿美元的创业公司。从那时起,该公司...
三联×哈佛商业评论:官宣一则喜讯|读者|商学院|传媒公司|比尔...
以后了解商业和新闻就在这里了《三联生活周刊》,时代浪潮下真相的“自留地”;《哈佛商业评论》,来自哈佛商学院的“商业圣经”;携手构筑你的精神护城河。如果你是商业人士,能够从中得到最前沿的商业信息与分析;如果你是管理人员,能够获得经历过验证的管理学研究成果;...