也说肉夹馍:肉不是重点,核心是“夹子”和“馍馍”
2023年5月14日 - 网易
而馒头就是馍,或馍馍,正如明代谢肇淛《五杂俎》记述馒头:“非饼也,京师谓之馍馍。”自辽、金到元朝,北方经过长期民族融合,语音也发生了变化,表现为元代周德清《中原音韵》,比如唐诗中的入声字消失。这一过程中,出现很多新读音,像“自家”一词被连读为“咱”。而馍,很可能产生于馒的声母、头的韵母连读。这...
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“当年”中“当”的读音(杜老师语文信箱)
2023年2月18日 - 网易
“当年”有两种读法,一种是其中的“当”读一声,另一种是“当”读四声。“当”读一声时,“当年”表示“过去某个时段”。例如:(1)当(dāng)年我路过这里的时候,这儿还是一片光秃秃的山坡,现在已绿树成林了。(2)当(dāng)年的毛头小伙儿如今已经成为总工程师了。“当年”的“当”读四声时,则表示...
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外婆的油馍馍
2023年10月23日 - 新浪
而这样的善举不仅只是外曾祖母这样,村里很多人都纷纷效仿,最后竟变成一种习俗流传了下来,而流浪儿吃到嘴里的馍馍,渐渐有了固定的称呼——讨口子馍馍。风云际会,几辈人的时光眨眼过去,扎小辫的外婆都变成了耄耋老人,人们嘴里的“讨口子馍馍”变成了“草堆子馍馍”,生活变了,读音也变得捉摸不定,但至少有两点没变...
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山东面食独霸江湖,一共十招,招招致命!
2018年11月9日 - 新浪
它叫鏊子(知道读音的童鞋此处送上掌声)。鏊(音同“傲”)子一般为铁制,圆形。中心稍凸,下有三足为铁制,是烙煎饼的专用工具。《康熙字典》有“鏊”字条,唐人《朝野佥载》中有“熟鏊上猢狲”语,可知煎饼的历史之悠久。枣庄菜煎饼:枣庄菜煎饼是一种大众食品,老少兼宜,食用方便,俗称“鲁南热狗、汉堡包”。
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好运之城在这里|运城|山西|盐池|陕西|西安|黄河|芮城县|风陵渡|...
2023年5月19日 - 网易
最爱馍馍和饼子山西、陕西都是出了名的面食大省,两边吃起面来都是不含糊,要说把面食玩成艺术的,还得看运城蒸花馍。除了上面的花馍,闻喜煮饼也是运城面点中的佼佼者。鲁迅曾在文中就提到:我提着两包闻喜产的煮饼去看友人。闻喜煮饼在山西有着“饼点之王”的美誉。运城人常把“炸”就叫“煮”,煮饼里包...
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