门店全关!这家曾排队2小时、有17年历史的火锅店,也撑不住了?

比如南城香的37.8元的牛羊肉单人火锅套餐,其宣称100%为原切肉可放心涮,自信地打出了“绝不卖拼接合成肉”的口号。肉品可以选择原切安格斯肥牛锅和原切鲜羊肉,蔬菜也是承诺的当日新鲜蔬菜,还无限畅吃,米饭自取,有菜有肉还管饱,品质也有保障,所以南城香的小火锅套餐好评率非常高,在社交平台上,有网友甚至称其是“小...

“发臭食材换水上桌、洗菜池里涮拖把”,小火锅为何被打工人群嘲?

8月29日,一则“建议大家不要去吃自助小火锅”的话题冲上微博热搜,其中提到:在当事人打工的小火锅店,隔天保存的发臭食材换一遍水就会再次端上餐桌,洗菜池还用来涮拖把。(图/微博)而就在半个月前,“小火锅为什么不受欢迎了”才登上过微博热搜。在“小火锅为什么不受欢迎了”的微博词条里,头条新闻提到:有...

顾客吃自助旋转小火锅,每样东西都必吃,网友:有你不喜欢吃的吗

7100粉丝关注我,带你看最新资讯00:09顾客购买脏脏包,店主还贴心为其切开,网友:这服务没谁了00:23民间高手制造小型挖机,使用起来十分顺滑,网友:这挖机还没满月吧00:15极限爱好者身穿飞行服跳崖,在空中飞行吸引游客注意,网友:心理素质一定很强00:08车主把鱼挂在车尾,成功引起路人的注意,网友...

凭借高性价比“破圈” 旋转小火锅行业热度升温 各企业争相布局

与主流自助餐、火锅消费价格相比，旋转小火锅性价比优势大。以长沙为例，大众点评显示，火锅店人均价格在100元以上，自助餐厅的人均价格在80元以上，而大斌家旋转小火锅普遍在30-40元左右。旋转小火锅凭借着价格实惠，深受当代年轻人的喜欢，在一些内容平台上，甚至出现“便宜实惠”“50块吃到扶墙走”等标签。在菜...

呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家

锅底是火锅的灵魂,但也是小火锅最容易被吐槽的点,顾客都觉得9.9元没有好锅底,都是添加剂。但一围的锅底+调料只要9.9元,并且坚持“9.9元也有好锅底”,背后有它的“实力”。一个保证低价。一围在重庆自有30000平米的火锅底料和调味料工厂,没有中间商赚差价,从研发、生产到配送全都是自己的供应链,能掌握议价...

小火锅品类发展报告2024:下沉市场大热,人均60元仍是“天花板”

此外,也有一部分小火锅品牌通过食材升级、场景打造等方式探索更高的价格带(www.e993.com)2024年11月8日。如河南的垭芈汤锅、深圳的锅神涮涮锅等品牌在食材上较为讲究,有海鲜、安格斯牛上脑、顶级牛小排、极品雪花肥牛等高档食材,人均消费均在百元以上。小火锅经营模式多元化,在下沉市场发展空间较大...

人均低至30元,年轻人排队吃!一批旋转小火锅在全国“翻红”

红餐网选择在“串味哆旋转小火锅”用餐。大众点评显示,该店客单价约50元/人。从菜单上看,该店共有11款锅底,除了一款秘制微辣锅底定价5元外,其他入牛油麻辣锅底、番茄锅底等10款锅底价格均为7元。涮品方面,串串定价1-3元,肥牛、肥羊等产品定价10元,小料定价3元。

性价比获赞、连锁化趋势渐显,“翻红”的旋转小火锅能否“长红”

在距离拼小锅不足100米的万达商场内,还有一家名为茶里鲜笙的自助旋转小火锅。该店工作日午餐时间段上座率超过七成。这家店的自助价位高于拼小锅,午餐时间段43元/位,店内饮料、旋转台涮品自助不限量。在菜品方面,拼小锅与茶里鲜笙并无差异,涵盖青菜、豆制品、面食以及鸭脖、鸡腿肉等肉食,牛羊肉均需单独购买。

一批“小火锅”蜂拥而起!新机会还是割韭菜?

在模式上,同前几年盛行的旋转寿司、旋转小火锅类似,门店会设置旋转自助餐台,会将菜品放好,一直循环旋转上菜,顾客根据自己需要和口味拿取直接涮到面前的小火锅中。产品:荤素搭配+小吃+水果+甜品,牛羊肉、辣锅底需要另加钱小火锅门店清汤锅底免费,包含在自助里,但如果选辣锅底,要加7元-10元,小料有免费的,也有...

平价小火锅,北漂年轻人的新归宿

饭总还是要吃的,但动辄40元的工作简餐却也让林跃欲哭无泪,自己做饭又实在没有时间。所以,当他第一次看到公司附近新开的小火锅店立在门口“33元/位无线畅吃”的招牌时,简直不敢相信这是2023年在上海能看到的物价。林跃常去的这家店采用的是自助旋转小火锅的形式,一人一锅,店面虽然不大,但涮烫的菜品却很多...