曾扬言要取代方便面、1年狂割10亿的它,凉了?
彼时,自热火锅疯狂刷屏,无论是火锅界前辈还是速食界选手,又或者是良品铺子等跨界玩家,品牌们纷纷入局把自热火锅这门生意做得风生水起。而且在明星代言、综艺广告、直播带货等多重推动下,让自热火锅彻底变成当时美食界的顶流。难逃网红之命数据显示,2015——2018年,自热火锅市场由2.3亿元增长至44.9亿元,到2021年...
速食行业越来越卷,一号选手莫小仙靠什么稳坐C位
近年来,在“宅经济”“懒人经济”推动下,自热江湖风起云涌,新老选手层出不穷,捉对厮杀,有的品牌不见了踪影,而有的品牌却越来越风生水起。所谓“吹尽狂沙始到金”,莫小仙就是众多品牌中,大浪淘沙之后的那一颗金子。莫小仙成为体育·训练局国家队运动员备战保障产品莫小仙品牌创立于2017年8月,是一个诞生于互...
从年卖10亿到无人问津!被高铁“封杀”的美食,嗨不动了
网络上,自热火锅疯狂刷屏,从大龙燚到德庄,从小龙坎到海底捞,这些火锅界的前辈们带领了一大波小弟,把自热火锅这门生意干得风生水起,简直就是市场的爆款之神。2018年前后,自热锅在明星代言、综艺广告、直播带货等多重推动下,彻底变成了一款网红美食。小红书上许多网友分享自热火锅,图源:小红书截图随着自热...
被高铁“封杀”的美食,年卖10亿,为何无人问津?毁于自嗨!
最近,自热火锅疯狂刷屏,从大龙燚到德庄,从小龙坎到海底捞,这些火锅界的前辈们一下子就带领了一大波小弟,把自热火锅这门生意干得风生水起,简直就是市场的爆款之神啊。听说2017年的双11,自热火锅比方便面卖得还好,真是让人惊喜啊!到了2018年,百草味创始人蔡红亮又推出自嗨锅,他特意加了一波“明星buff”...
莫小仙要出海,谁给自热火锅的勇气?
“吃个火锅,交个朋友。”即使是罗永浩带头种草,莫小仙也并未实现销量一路高涨。由于10-20元的高性价比+懒人经济盛行,这个成立仅6年的速食品牌莫小仙完成了从0-1的转变,2018年莫小仙成为淘宝自热火锅品类销售排名第一品牌,2019年实现超4亿销售额,在自热火锅中仅次于海底捞,居行业第二。
冒烟冰淇淋、辣条、自热火锅…这些网红食品可能很“危险”!
“不用火、不用电、不用热水,给我一杯冷水,便能给你一个热喷喷的火锅(www.e993.com)2024年10月10日。”在刚刚过去的2019年,“自热火锅”“自加热包”“自加热食品”是最受关注的网红食品之一,而且还是一个让人“不明觉厉”的“高科技网红”。所谓“自加热食品”,是指以无火焰自加热器对食品加热、快速复热至可食用状态的产品。最早,...
自热火锅,你这是在玩火自焚啊!
知识点1自热火锅是如何“自热”的?所谓的“自热”,是指不插电、不开火便可加热。那么热源从何而来呢?答案是:发热包。外观很像暖宝宝,主要成分有生石灰、碳酸钙、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐。原理就是中学化学就有教的“生石灰遇水发热”,只需往发热包上倒冷水(注意!不能用热水!),...
扬言要出海?“自热锅楷模”莫小仙,被迫卷进速食下半场
“吃个火锅,交个朋友。”即使是罗永浩带头种草,莫小仙也并未实现销量一路高涨。由于10-20元的高性价比+懒人经济盛行,这个成立仅6年的速食品牌莫小仙完成了从0-1的转变,2018年莫小仙成为淘宝自热火锅品类销售排名第一品牌,2019年实现超4亿销售额,在自热火锅中仅次于海底捞,居行业第二。
茅台投资的火锅超市要IPO,估值超100亿
2020年,锅圈食汇尝试在自热产品和方便速食品类中立足,推出了子品牌“憨憨”,产品包括自热火锅、方便螺蛳粉、自热米饭等,面向一二线城市的年轻人,产品在门店与APP中进行销售。2021年,锅圈推出了卤味品牌“卤拉拉”,并上新包括鸭锁骨、卤香鹌鹑蛋、鸭脖、鸭翅膀、卤香凤爪、鸭头等产品,进军卤味市场。
锅底和蘸料收费推动了火锅品类的新发展?回归味道意味着什么?
海底捞是一家火锅品牌,目前跑出来两家上市公司,这意味着火锅锅底和小料的收入其实也刺激了口味产业链的大生意。在零售的角度,与火锅底料相关的品类有自热火锅、方便小火锅、方便麻辣烫等便利食品,由于居家生活的原因,火锅底料、蘸料在零售渠道也卖得风生水起,不仅推出了一人火锅底料,还可以用于单人份的麻辣烫、麻辣...