中国饭店协会??嘉豪食品战略合作:以味致胜,引领餐饮行业新潮流
劲霸三十而砺三拳出击助力客户以味致胜面对餐饮行业的变革机遇,广东嘉豪CEO阙嘉华表示:“劲霸作为深耕中国餐饮30年的新时代国货,三十而立,更是三十而砺。2024,我们很荣幸成为中国饭店协会的战略合作伙伴,双方相互赋能,三拳出击,用劲霸味道助力餐饮行业致胜未来。”重拳一发布龙年大师味吸睛又吸金基于对650万食客...
万店盈利智库陈志强:餐饮行业有望批量产生千亿富豪
一个万店龙头、产业领袖的养成,需要在效率和管理上做工作,把净利润水平做低,把周转率做上去,把杠杆合理地布局出来,通过效率的提升,通过杠杆的合理布局,加上还不错的净利润水平,进而形成系统化的能力,这才是在中国餐饮行业,真正的万店龙头诞生的机遇。
王子欢:包装在餐饮行业中的利与弊
如果顾客收到了一份浸湿泡水的菜品,他们会把责任归咎于餐厅,从而损害了餐厅在市场上的声誉。所以,高档餐厅要经营起外卖或送餐业务存在着重大限制。然而,整体而言,餐饮业的外卖趋势并不会放缓。根据零售咨询公司NPD集团的数据,“餐厅的一顿饭的平均成本是零售渠道购买的家常食物的3.4倍”。因此,有能力的消费者可能愿...
连锁餐饮行业零工就业报告
如图4-3所示,我国连锁餐饮行业的求职者中约70%具有高中及以上的学历,其中,大专学历占比15.7%,本科及以上的学历占比6%,连锁餐饮行业的从业者综合素质得到提高。但是根据近期的一些调研看出,连锁餐饮行业的人才方面存在比较大的问题,尽管现阶段有越来越多的高学历人才进入餐饮业,但与其他行业相比,平均学历还是较低,不...
锅圈实业100%收购!华鼎冷链科技有望打造餐饮供应链平台第一股
华鼎冷链科技已为20万+连锁餐饮终端门店提供了高质量的冷链仓配服务。2024年6月27~29日,第十六届全球食品冷链大会上,在中物联冷链委发布的全国冷链百强榜上,华鼎位列第14位。这已是华鼎冷链科技成立5年来,第4次上榜全国冷链百强。业内称,迅猛发展的华鼎冷链科技,已稳步迈入全国冷链物流行业头部阵营。
2023餐饮界“奥斯卡”揭晓!有你在“粉”的品牌吗?
大咖共话餐饮业高质量发展今年无数餐饮人为行业回暖奋力前行,餐饮消费终于迎来强势回归,春节单店7天迎35万食客、五一部分餐厅排队等位超过1000桌……创新、聚力、稳中求进成为餐饮市场关键词(www.e993.com)2024年7月26日。但毋庸置疑的是,餐饮业仍面临挑战,此刻是否为新业态最佳试水期?走马圈地模式是否还会奏效?商业模型如何创新?系列问题亟待解答...
特价团购下的餐饮业:商家和顾客相爱相杀
在他们的话术中,餐饮市场正在进行一场流量洗牌,抢占先机非常重要,有必要用特价套餐,甚至是亏本,把人气做起来,然后再赚钱。于是,特价团购的火,就这样烧起来了。一些不合理的、跌破“底线”的特价团购开始频繁出现。一些湘菜馆会做5折以下的团购吸引客人,烧烤店放出19.9的双人烧烤套餐。有的火锅店还推出了9.9抵100...
食品行业品牌战略全案策划经典案例精华
欧赛斯认为,速冻酒店预制菜的第一痛点和第一特性都是“畅销菜”,我们对接第一痛点,封杀第一特性,为易太制定了“畅销菜”品牌大战略,确立了超级话语“易太就是畅销菜”。此外,欧赛斯研究发现,预制菜的底层逻辑是大单品逻辑,目前虽然易太已有行业领军的两支过亿大单品,但完全不足以建立起行业竞争壁垒,因此帮助易...
对话细分赛道“领头羊”,揭秘品类头部的突围之路
今年餐饮的底层逻辑其实很简单,就是好的客户体验、好的美食。△椒爱水煮鱼川菜创始人于洋罗清:今年我感受到了“热”,整体开店数量大幅增长,大家开店的热情都上来了,更多人愿意来餐饮行业开店,餐饮行业已有的品牌也在积极拓店。在我看来这样很好,因为水大才可能鱼大。
今年最火行业还赚钱么?
“就像是‘乡村基’成功之后还推出‘大米先生’一样。”廖本超还提到王少龙火锅,“有传言他们要推出一个叫小王少龙的餐饮品牌,据说就是老板既想打出新的牌子,又不想让之前的品牌辨识度浪费。但这个名字听起来略显滑稽。”无论是三年前涌入餐饮行业并成功跑出来的餐饮品牌,还是今年上半年会做饭便想入行餐饮的这批...