良食专栏 | 中美绿蔬大比拼:究竟谁是你的“菜”?

空心菜则叶片细长,茎部中空,因此得名,带有一丝细腻的纤维感,嚼起来略带爽脆。由于大量生长在湿地和水稻田里而为人们提供了一种低成本的营养来源,空心菜在亚洲许多地方也被普遍食用。菲律宾的水培空心菜种植园在一些东南亚的餐馆中,常常可以看到用虾酱、鱼露这类调味品一同烹调的空心菜。米苋据说原产自印度,北美的...

5月,不吃肉也要吃它,正当季清香脆嫩,开胃又下饭,舒坦过夏天

平时吃空心菜大多数都是直接带着菜叶摘成小段,炒一炒就可以了。其实专门做空心菜梗也不错哦,用空心菜梗做的啫啫煲更是别有一番风味哦。经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,烫嘴又香食欲大开。空心菜含有丰富的维生素、膳食纤维、钾、氯等调节水液平...

听说每个广西人,都是ong菜狂魔!|虾酱|青菜|辣椒|空心菜|螺蛳粉...

要将ong菜炒得有滋味,保留它的翠绿,还是要有点讲究火候。热锅下油(用猪油,香味加倍),爆香蒜末和辣椒,放入洗净的空心菜,快速翻炒至半熟,加入食盐,翻炒均匀,一盘漂亮又香脆的ong菜就出锅了。图源:吃遍南宁当然,还有不少人觉得蒜蓉炒太普通了,炒ong菜,要用腐乳炒才对味。先加水化开腐乳,再起锅...

《星落凝成糖》主创现身广州见面会 陈星旭、李兰迪化身“灵魂画手...

九位主演名为需要完成“心有灵犀”的游戏挑战,需要用肢体语言传递“姻缘桥”这一关键词,众人超高的默契值和想象力也赢得了现场观众的热烈掌声。空心菜被拉入黑名单?陈牧驰何宣林回忆拍摄趣事现场气氛火热,主演们更是分享了不少拍摄期间的趣事。陈星旭表示自己印象最深刻的一场戏就是自己的三个神识相见的场景:“这...

不要不服,80多条潮汕歇后语,你估计连前十都没听过……

5.刀截蕹菜——两头空蕹[音应]菜,也叫通心菜或空心菜,其茎中空,用刀一切,两头皆有空,谐音双关指两头落空。6.三十暝放屁——惊着神除夕放屁,把神吓坏了,比喻吓着了人。7.三十暝晾衫——今年唔灱,明年也着灱除夕夜晾的衣服,今年干不了,明年肯定干。“灱”[da1]本指干,又指事情黄了,全句喻指...

“ONG菜”到底是什么,我们常吃并不少见,今天教大家做它

空心菜的原名叫做蕹菜“蕹”字拼做“wèng”这个字在粤语里面念做ung3,读“瓮”字音,它是粤语读音,用普通话的谐音来读是不准确的,要以粤语为主(www.e993.com)2024年11月20日。除此之外在很多方言里面都念这个音。除了它的发音以外,还有一个叫ong菜的说法是,因为以前有一种用来泡菜的坛子叫瓮,请君入瓮的瓮,要是把盖子盖上就是中空的,通...

广西的一个县因一样极为常见的蔬菜而闻名

博白蕹菜先说这样常见菜,博白蕹菜,也叫空心菜,是著名的特产鲜菜,其历史悠久,200多年前已名扬海外。博白蕹菜以其鲜、脆、嫩著称,远销区内外,博蕹菜汤清淡可口被誉为"青龙过海",是人们最喜爱的素食汤菜之一。博白空心菜博白蕹菜栽植于水田,特点是茎长叶蔬、叶尾尖细、鲜绿脆嫩,把茎蔓折断成段,其断口即裂开...

广州的TinhoTown与三藩市的企李街

因为北美大部分华人是广东移民,用粤语会令人少了一分异乡的陌生感,多了一分亲切感。粤语在北美的应用远不止唐人街的路名,很多中式食物都以粤语发音命名,比如空心菜的英文名叫OngChoy(蕹菜),白菜叫BokChoy,叉烧叫CharSiu,云吞叫WonTon,甚至连炒菜的Wok(镬)都是粤语发音。还有最受欢迎的DimSum(点心),...