买莴苣怎么挑?菜农:学会这6招,莴苣水分足果肉多,一挑一个准

1、总的来说,应该挑选较为笔直的莴笋,直径在4-5厘米左右的,尽量挑选外皮色泽较浅的,莴笋底部的切口要重点查看一下,发黄发黑的不能购买、还有就是带绿色新鲜菜叶的莴笋,通常都比较新鲜。2、挑选莴笋的时候,口感脆嫩的莴笋,通常水分较多,手感上比较重,而手感较轻的莴笋,通常都不会太新鲜。最好能够捏一下,手感...

涨知识!贡菜到底是不是莴笋?还有哪些蔬菜是“亲戚”?

不知道从什么时候,我们的餐桌上多了一种“嘎嘣脆”的菜,尤其是在吃火锅的时候最常见到它,很多人说它就是莴笋,但是实际上它叫贡菜!那么,贡菜与莴笋这对看着相似,却又有点不一样的蔬菜兄弟,究竟是不是同一食物的不同形态?对此,很多人都说不出答案。甚至有一段时间#贡菜就是晒干的莴笋#的话题居然被吵上...

嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗?

前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是莴笋。贡菜用莴笋的肉质茎制成根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义，苔干是用适合做苔干的莴笋的肉质茎为原料，经去叶、刨皮、划条、脱水加工而成的...

全国用种50%以上!“绵阳莴笋”这样领跑全国

“通过杂交育种，我们成功选育出了绵高青1号、绵笋1号、绵紫笋1号等一系列新品种。”绵阳市农科院果蔬研究所的副研究员李家慧介绍，自2010年起，绵阳市农科院便深耕莴笋研究，如今，“绵阳莴笋”已凭借其丰富的品种以及国内领先的研发和推广水平，成为行业佼佼者。据统计，绵阳市相关农业科研单位和种业企业研发并在...

吵上热搜!嘎嘣脆的贡菜到底是不是莴笋?

细长翠绿的外形,咬一口嘎嘣爽脆,独特的口感总能在吃肉乏味时,给予味蕾惊喜。贡菜,川渝火锅店当之无愧的素菜之王,近来在网友的追捧下,又跻身快餐菜卷、预制菜行列,收获了一波又一波狂热食客。然而,像菠萝和凤梨、车厘子和樱桃一样,贡菜与莴笋也常常被人们所混淆,那两者到底是什么关系?贡菜又是如何称霸火锅界,实现...

贡菜到底是不是莴笋?

如果用亲属关系形容贡菜与莴笋之间的关系,那么鲜食莴笋与贡菜应该是“一母同胞”的兄弟,同属于莴笋这个茎用莴苣的小家庭中,延伸开来,生菜、油麦菜可以算作是莴笋的堂兄堂弟,而连带贡菜、鲜食莴笋等不同品种都是菊科莴苣属这一大家族的“菜子菜孙”(www.e993.com)2024年11月24日。

生活百科 | 火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,竟然是晒干的莴笋?

啥?贡菜是莴笋?在说贡菜之前,咱先说莴笋。莴笋是俗称,在植物学范畴,它的中文名叫莴苣。莴苣是个大坑,我们在市场上买到的球生菜、叶生菜、油麦菜、莴笋都是莴苣的不同品种。而贡菜,就是用特殊的茎用莴苣品种加工而成的菜干。啥叫茎用莴苣?根据食用部位的不同,莴苣被划分为叶用莴苣和茎用莴苣,前者包括球...

春令莴笋似黄金!这个清脆爽口的家常做法,清淡营养还不油腻!

准备材料:莴笋、胡萝卜、白玉菇-制作步骤-01将莴笋和胡萝卜去皮、切块,洗净后备用。02锅热倒油,放入莴笋和胡萝卜大火翻炒。03莴笋、胡萝卜断生后放入白玉菇翻炒。04加入些许冷水,适量盐、糖、蚝油等,小火焖5分钟左右即可出锅。一盘香喷喷的莴笋炒白玉菇就出炉啦!这道菜吃的是食材本身的鲜、...

莴笋:真不知道上辈子欠了四川人什么

棒菜的质地比莴笋更软嫩,也有微微的清苦味,去掉皮和筋丝,既能炒腊肉,也能和酥肉或是肉丸子煮汤,当然也可以直接煮了打个蘸水蘸着吃,热乎乎的,非常适合冬天。棒菜丨item.jd所以,你对莴笋的哪种吃法心动了呢?你喜欢怎么吃莴笋?原标题:《莴笋:真不知道上辈子欠了四川人什么》...

蚂蚁庄园小鸡今日答案最新:涮火锅时常见的贡菜究竟是什么菜?莴笋...

贡菜是涮火锅时常见的,除了贡菜,火锅中还有许多其他美味的食材,如毛肚、鸭血、鸭肠、炸酥肉、肥牛卷等。那么贡菜究竟是什么菜?下面小编带来蚂蚁庄园3月22日的问题答案。蚂蚁庄园3月22日问题:涮火锅时常见的贡菜究竟是什么菜?莴笋还是海带加工成的干菜