法国蛋糕指南:24款经典法式蛋糕为你带来极致的甜蜜体验
法式蛋奶冻馅饼(FrenchFlan)是一种带有外皮的蛋糕,类似于焦糖布丁。它本身并不太甜,有时候也会加上焦糖或奶油。克拉芙缇克拉芙缇(Clafoutis)类似上面的法式蛋奶冻馅饼,但传统上是用黑樱桃制作的。就像蛋奶冻馅饼一样,它底部有一层酥皮,有时候还会配上生奶油。黄油鸡蛋面包黄油鸡蛋面包(Brioche)是一种用...
“螺蛳粉”英文怎么翻,网友吵翻了
它最开始的英文翻译一般是“dumpling”,看似完美融入国外菜单,但根据《牛津英语词典》来看,这个单词最精确的解释是“与肉类菜肴搭配的烹制熟的小面团”。也就是说,所有“面皮裹馅”的食物都算“dumpling”。为了表意精确,近年来饺子的翻译逐渐演变成了“jiaozi”,最新的《牛津英语词典》里也收录了这一单词。图源...
“螺蛳粉”英文怎么翻,全网吵翻了
它最开始的英文翻译一般是“dumpling”,看似完美融入国外菜单,但根据《牛津英语词典》来看,这个单词最精确的解释是“与肉类菜肴搭配的烹制熟的小面团”。也就是说,所有“面皮裹馅”的食物都算“dumpling”。为了表意精确,近年来饺子的翻译逐渐演变成了“jiaozi”,最新的《牛津英语词典》里也收录了这一单词。图源:牛...
从蛋白蛋糕、麦淇淋蛋糕到鲜奶蛋糕,上海滩奶油蛋糕进阶史
这个时期的奶油蛋糕,也叫白脱奶油蛋糕。白脱就是英语“黄油”(Butter)的音译,而所谓的白脱奶油蛋糕,大多数是用加鸡蛋和糖打发的黄油,这种白脱奶油口感偏硬,所以也叫硬奶油、奶油膏。1949年以后,尤其是1960年代的特殊岁月里,和西方元素沾边的都在清除之列,像西点这样充满“小布尔乔亚”情调,而且对于火热的革命岁月毫...
内附红包| 中秋到,万物皆可包月饼!不同口味的月饼用英语怎么说?
French-stylemooncake法式月饼是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。Ice-creammooncake冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,美味加清凉,让人口水直流~...
甜品店长教你做千层蛋糕,详解制作技巧和难题,新手也能轻松掌握
千层蛋糕这个称呼起源于Mille-feuille,意思是一千层酥皮,其实它就是我们现在常说的拿破仑千层蛋糕,而拿破仑(Napolitain)也是因为由法语翻译成英语时误译而来的,这个蛋糕本身跟拿破仑这个人没有任何关系(www.e993.com)2024年9月21日。它才是由多层酥皮和吉士酱组合而成的千层酥皮蛋糕。由于制作工艺复杂口感丰富而风靡世界。
洋女婿酷似“秋生哥” 自创蛋糕作坊当大厨
Adam和Ann则用英语交流,因为听不懂粤语,Adam与岳母的沟通稍有问题,与岳父抽烟、喝酒便成为了最好的沟通方式。Adam说,自己没有学好中文挺遗憾,如果别人慢慢说,他能听明白,可是当他尝试开口讲的时候,大家却听不懂了,虽然在电脑上下载了学习汉语的软件,却少有时间学习,可能去上课效果会好点。
暖心咖啡 邂逅绝配蛋糕
还记得王家卫的首部英语电影《蓝莓之夜》中,讲述了一个关于蓝莓派的爱情童话。Elizabeth失恋后,每天都到咖啡店点一块蓝莓派,对于这个漂亮却并不幸运的女孩来说,蓝莓派的味道,就是失恋的味道,每一口都是苦涩。在寒冷的冬季,用失恋的心情品尝蓝莓蛋糕自然不是我们追求的。不过,有点苦的蓝莓蛋糕也有专属绝配——拿铁...
贝诺蒂烘焙芒果千层蛋糕层次分明,果香与奶香齐发的境界使人迷醉
生日蛋糕大概是很多人过生日时期待吃到的美食了吧,而千层蛋糕又是时下最受欢迎的法式生日蛋糕,香甜的奶油和水果丁夹在一层又一层薄薄的蛋饼中,口感浓滑,无论从卖相还是味道,都让人无法拒绝。今天,贝诺蒂烘焙店给大家推荐提供的芒果千层蛋糕,大家还满意吗?
线上读书会|近现代文学里的中国侦探们
嘉宾:顾真(英语文学译者)、沈宇(书评人)继《伊利亚特》《奥德赛》之后,大师级托尔金插画师、奥斯卡得主、《指环王》《霍比特人》电影六部曲艺术指导艾伦·李以绚烂画笔再现西方经典。绘本《万物变形记》的故事基于奥维德《变形记》,艾伦·李的画体现了奥维德万物皆变化的精髓,在文字间甚至纸页与纸页间自由流动。11...