福州市商务局关于组织征集福州市申创“世界美食之都”口号活动的...

一、项目情况1.项目名称组织征集“福州市申创“世界美食之都”口号活动2.项目基本情况组织向全社会遴选一条福州市申创“世界美食之都”口号。口号要求大气简洁、朗朗上口,易于记忆与传播,能反映出福州的城市形象和文化底蕴。二、项目要求计划执行时间:2024年10月30日至2024年11月30日,具体时间根据采购人...

福州市申创“世界美食之都”,闽菜宣传推介会走进北京

吃罢可口的福州小吃,还可以品上一杯芬芳馥郁的福州茉莉花茶。10月16日,由福州市人民政府指导、福州市商务局主办的福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会来到北京饭店,展开了一场色香味俱全的美食推介。市民吃罢可口的福州小吃,还可以品上一杯芬芳馥郁的福州茉莉花茶。新京报记者陈琳摄四位闽菜大师联袂再...

营业时间有变!福州达明美食街2.0版要来啦!地铁直达!

徐昕昀/摄资料图经过近两个月紧锣密鼓的提升改造,达明美食街改造项目进入最后冲刺阶段,达明美食街2.0版很快将以全新的面貌亮相,新版街区不仅店铺更多、环境更好,营业时间也有变化,力求给市民、游客带来更好的游玩体验。16日,记者来到鼓楼区达明路,远远望去,以红色为主色调的八闽主题街区像一艘巨大的福船,船头船尾...

福州的“十大怪菜”,本地人吃不腻,外地人不敢下嘴!

海蛎饼是福州的传统小吃之一,但它的制作方法和食材搭配却有些奇特。海蛎饼以海蛎、面粉、豆芽、紫菜等为主要原料,将这些食材混合在一起,放入特制的模具中炸制而成。海蛎饼的外皮酥脆,内馅鲜美,海蛎的鲜味和其他食材的味道相互融合,让人食欲大增。五、红糟肉红糟是福州的传统调味料,由糯米、红曲等发酵而成。...

福州起名大师谢咏谈~福州著名的特色美食有哪些

二、福州鱼丸福州鱼丸是福州的传统名菜,以选用鲨鱼肉为原料,经过精细加工后制成。鱼丸口感鲜嫩,肉质细腻,汤底醇厚,是福州人喜爱的美食之一。无论是煮汤还是炒菜,福州鱼丸都能展现出其独特的风味。三、七星鱼丸七星鱼丸是福州的又一特色美食,它选用优质鱼肉制作,口感鲜美,弹性十足。七星鱼丸的制作工艺讲究,需要经过...

福州入秋了吗?节气美食有啥?台风又要来了吗?“立秋三问”记者帮你...

福州民俗专家邱登辉告诉记者,炎炎夏日,人体消耗了很多的能量(www.e993.com)2024年11月12日。旧时,许多福州人会用米浆捏成一粒粒的小丸子,这就是福州“古董级”的美食——“白丸子”。邱登辉回忆,以前一些条件比较好的人家还会在其中加入蛋花,吃起来口感更丰富。福州俗语:“六月大暑热未死,七月秋烘烘死人。”邱登辉解释,这里“秋烘”两字,点出...

福州的美食,都是“第二口美味”

比较靠谱点的说法还是源自清朝光绪年间,当时福州官银局的一个官员为了讨好福州布政使司周莲,下了大血本,由夫人下厨,将鸡肉、鸭肉等20多种原料放入绍兴酒坛中,精心煨制而成荤香的菜肴。周莲尝后赞不绝口,事后,命衙厨郑春发参观学习。回衙后,郑春发精心研究在用料上加以改革,多用海鲜,少用肉类,效果尤胜前者,取名...

一顿饭吃遍两地非遗特色美食!京闽老字号联名美食周开幕

福州鱼丸是闽菜中颇具盛名的传统美食，闽菜则是中国八大菜系之一，由中原饮食文化和闽越饮食文化融汇形成。始创于1865年的福州老字号聚春园，正是闽菜在当地主要的发祥地，三次获评“中华老字号”，并以“闽菜之王”佛跳墙享誉海内外。记者了解到，这场美食周从9月6日持续至14日，为期9天。期间，聚春园中国烹饪大师...

刚刚!福州拉响防空警报!那段记忆再次浮现……

2015年,一部拍摄于1941年的侵华日军纪录片《占领福州》曝光,片中记录了当年日军侵占福州的若干真实片段,将日军侵占福州的罪证再次暴露在世人面前。日本新闻纪录片《占领福州》(视频截图)影片记录着,1941年4月19日拂晓,日本陆军在空军和海军的掩护下,分别从长乐松下、漳港仙岐澳和连江等6处海滩登陆。

福州“丫有味”

一个字,绝。福州菜福州“坐拥山海”,食材“天赋异禀”。作为中国八大菜系之一闽菜的代表,福州菜以汇聚山珍海味闻名。汇集了鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、墨鱼、瑶柱、鸽蛋等名贵食材——“佛跳墙”可谓是不折不扣的美食“贵族”。高汤和福建老酒的加成,彰显它的品味,五六个小时文火煨制的沉稳内敛,令人不得不赞叹...