科学家将鳕鱼血液中发现的“冰结构蛋白”用于制作低脂冰淇淋

冰淇淋粉做出的产品被意大利人称为工业冰淇淋(gelatoindustriale),以此区别于传统的“手工冰淇淋”。一家名叫“Fabbri”的意大利公司推出了一款“混合冰淇淋”,官方说法宣称“你只需将其与水或牛奶混合后冷冻,很快就能享用冰淇淋”。Fabbri的美国经销商表示,他们的产品可以让那些“不想为传统度量、称重流程所累”的冰淇...

食情局(62)丨川味冰淇淋:辣得刚刚好 冰得正合适

我们听见了你内心的呼唤,特别为你献上——川味冰淇淋,一场冰与火的盛宴。初尝时,是冰淇淋的细腻与香甜,仿佛带你穿越至雪山之巅;随后,一抹辣椒粉的加入,唤醒了舌尖的每一个细胞,犹如火山爆发,带来前所未有的麻辣冲击。当冰凉与火热在口中交织,你会惊喜地发现,这不仅仅是一份冰淇淋,更是一次味觉的旅行。本期...

这六家高颜值冰品,为你打开冰淇淋的快乐宇宙 (内含独家福利)丨飨味

NICECREAM奈似雪糕(白塔寺店)2019年创立的NICECREAM奈似??雪糕,冰淇淋爱好者们绝对不会陌生。它家每一款冰淇淋都有着地道风味与惊喜口感,且坚持原产地溯源,减糖轻卡,吃起来更健康,让生活充满无负担的甜。最近,NICECREAM奈似??雪糕联手意大利著名传奇口腔护理品牌MARVIS,完美复刻出其经典系列甘草薄荷的味道,...

冰淇淋市场库存价格战告一段落,认养一头牛用A2型奶源切入冰品赛道

“去年天气原因导致冰淇淋存货多,加上线上冲击,把很多明明售价8元的产品打到4-5元。比如某个售价9-10元的进口大品牌冰淇淋,碰到经销商因释放存货压力亏本甩卖,成交价降至5.9元。”在陈春旭看来,“去年全国冰淇淋可能有上百亿的库存,但存货不会无限制的销售。存货没了,大家就难再买到特殊情形下的破价款。消费者认...

一说“冰淇淋”,只能想到“ice cream”?!这些说法很地道!

“冰淇淋球”用英语怎么说?关于“冰淇淋球”的说法,其实很简单,就是“icecreamball”,但点单时,你若想要好几个冰淇淋球的话,可千万不要用ball!比如说你点三个冰淇淋球,正确的说法是"Iwantthreescoopsoficecream",这里的scoop[sku??p]就是冰淇淋勺。

拆分冰淇淋业务,联合利华的选择对中国冰品市场有啥影响?

4.创新依旧是推动冰淇淋发展的核心,包括产品创新、渠道创新、理念创新(www.e993.com)2024年11月28日。5.回归价值型产品,是全球消费者对冰淇淋的共同需求,高价可能很好吃,但一定不好卖。以上就是联合利华拆分冰淇淋业务所将带来的一些影响,希望对您有所帮助,如果您有不同的见解,可以在评论区与大家一同分享。

唐朝人在夏天也吃冰淇淋?

英雄可以不问出处,美食必须打听来路,打听来做啥?自己动手做呀!虽然冰淇淋的来历众说纷纭,但在千年前的唐代,就已经出现了一种冰与奶酪相佐的冷饮甜品——“酥山”。何为“酥”?康熙字典中有记录:酥,酪属,牛羊乳为之……入锅内即成酥油。翻阅大量古籍资料,黄承娟根据王泠然《苏合山赋》的记载以及唐章怀太子墓“...

来“好Ye冰淇淋节”打卡,一起去去“班味儿”

南京雨花茶“本茶”现身冰淇淋节抹茶口味常见,但南京雨花茶口味的冰淇淋,你尝过吗?冰淇淋节上,“艾觅绮”带来的南京雨花茶、泰国香米等醇香口味。“雨花茶口味吃起来和抹茶确实不太一样,能体会到雨花茶的醇香。”市民王女士告诉记者,店员提醒她这个味道可能会有点苦,但对于经常喝茶的她来讲,吃起来刚刚好。“鱼香...

雪糕、冰棍和冰淇淋有啥区别?专家提醒:越好吃可能越不健康

《中国消费者报》记者采访时表示,根据GB2759-2015规定,冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳、乳制品、果蔬制品、豆类、食用油脂等其中的几种为主要原料,添加或不添加其他辅料、食品添加剂、食品营养强化剂,经配料、巴氏杀菌或灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的固态或半固态食品,包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰...

冰淇淋、雪糕、冰棍的区别,你知道吗?

安全国家标准冷冻饮品和制作料》(GB2759-2015)的规定,冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳、乳制品、果蔬制品、豆类、食用油脂等其中的几种为主要原料,添加或不添加其他辅料、食品添加剂、食品营养强化剂,经配料、巴氏杀菌或灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的固态或半固态食品,包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰等...