2024年中国烘焙食品行业:低糖、低脂等健康型产品成消费者新追求

iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示,消费者购买烘焙食品时主要关注的前三因素分别是口感、新鲜度及营养,占比分别为44.3%、43.2及39.6%。艾媒咨询分析师认为,在快节奏的现代生活中,优质的口感、健康的成分是吸引并留住顾客的关键因素。烘焙企业应平衡美味与健康,推出低糖、低脂、高纤维等健康型烘焙产品,以迎合消费者...

低脂低糖食品的问题

例如,国家在标签法中也对“低脂、低热量”有详细的定义,“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等于或少于3克,而“低热量”则代表每100克食物内含有少于40卡的热量。比如普遍标有“低脂”的优酪乳,它脂肪含量较低,但内含的糖分所产生的热量,几乎等于5颗半方糖的热量。低脂食品在减脂过程中往往增加了糖含量,而糖是...

...=脑梗死?专家:这个“隐藏杀手”确实存在,尽量选择低脂低糖食物

据王先生讲述,自己平时喜欢吃油脂高的食物,几乎每天都会买一斤油炸花生米吃,“跟吃菜一样”,可乐每天也要喝1-2瓶,但从没想到会产生如此严重的后果。对此,南京市第二医院神经内科主任医师王蔚表示,王先生长期不良的饮食习惯,花生米+可乐=高脂+高糖,确实都是导致产生脑梗死的危险因素。脑梗死即脑卒中,是一种...

月饼悄然上市,低糖低脂成“新贵”

截至发稿,这款“新国潮”月饼礼盒淘宝官网销售已破百。随着越来越多的消费者对低脂的追求,不少品牌还推出了低脂低糖月饼,比如皇玥2024推出的采用麦芽糖醇的低糖系列月饼,美心推出了低糖蛋黄莲蓉月饼等。如何通过标签来选购月饼?标签信息要齐全,“9+”要素不可缺。应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者...

低糖低脂饮料有标准了?生鲜平台加入营养分级试点

今年4月，全国首个“营养选择”分级标识在上海试行，分级标识通过考量饮料在非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情况，基于综合判定将饮料分为abcd四个评级，可有效提高消费者选择的便利性。整体而言，被评定为a、b级的饮料产品，相对会比c、d级饮料的糖分和脂肪含量更低一些。最终评定则主要取决于四...

“0糖”“0乳”“0盐”“低脂高蛋白”...涉嫌欺骗!上海市消保委...

据悉,上海市消保委对淘宝、抖音、快手、小红书等14个消费者经常网购平台100个直播间进行监测,选购宣称营养健康(低脂、低糖、低钠、低能量、高蛋白等)各类食品,并对整场直播讲解、宣传、购买全程录屏以采集固定相关证据,并进行了相关检测(www.e993.com)2024年11月24日。消保委实测:直播间的“0糖”“0乳”“0盐”“低脂高蛋白”等产品均涉...

春节走亲访友,送小朋友应选低热量、低脂低糖零食

李永进:挑选零食时,可以参考食品的营养价值和成分表。选择低糖、低脂肪、低热量和高纤维的食品,比如“每100克中的含糖量”“每100克中的总脂肪量”“每100克中的膳食纤维”等。选择富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分的食品,这些成分有助于儿童健康成长,增强免疫力和体质,营养标签上可以参考“每100克中的蛋白...

立高食品:冷冻烘焙食品创新发展,健康营养产品引领市场需求变化

现在我国人均烘焙消费处于极低的位置,行业发展空间很大。现在的人都喜欢早餐买预制的烘焙产品吃,低脂低糖配料表干净是现在人的追求。请问公司今后如何大力发展烘焙产品,做好销售,同时,公司有哪些方面比较健康的产品?董秘回答(立高食品SZ300973):尊敬的投资者,您好!面对居民消费需求新变化和新渠道多元化的趋势,公司的...

“低GI食品”火了!真的能控糖减肥?调查→

“控糖减脂人必入清单”“低GI主食合集在此”“还有人不知道鹰嘴豆是低GI主食吗”……记者在社交网站上发现,低GI饮食因为主打控糖,其原料也多采用优质碳水,受到了很多注重身材管理的90后乃至于00后的喜爱,与轻食、代餐一样,成为健康生活的代名词。消费人群的激增让市面上出现了很多控糖食品,但大部分低GI食品因...

无糖、低糖饮料到底含了多少糖?上海饮料分级,该怎么选一目了然

我国饮料市场目前已经超过万亿元规模,记者在进一步的深入调查采访中发现,“少糖”“低脂”成为奶茶、果茶等新茶饮的消费爆炸增长点。记者在北京、上海、湖南等地采访中看到,目前市场上无论是现制的奶茶,还是瓶装饮料,“无糖”“低糖”“0卡”经常成为卖点。