您知道吗,日本人吃的其实不是芥末

但是最近我看了一篇网上的帖子,说中国人吃的99%的芥末都是假的,我不敢沟通,其实很多日本人吃的才不是芥末,就像很多人认为在日语中“瓦萨比”就是芥末。其实在日语里这是山葵、山竽的意思,而非芥末,真正的日本芥末酱其实应该称之为山葵酱。它是用山葵的根在用鲨鱼皮做的沙皮上磨出来的酱。所以“瓦萨比”和芥末...

日料里的 Wasabia芥末酱,竟和芥末一点关系也没有!?

其实应该叫作山葵酱(Wasabiajaponica),就是日语里的“瓦萨比”(☆_☆)山葵属于十字花科的山葵属山葵酱是由山葵根磨成细泥状制成的(#^.^#)而Sunway或是宜家那种黄黄的芥末酱,则是由荠菜Brassicajuncea制成滴(~^~)ゞ由此可见,芥末酱和山葵酱是完全不同嗒(≧?≦)此芥末酱非彼芥末酱啊!不过...