一碗土豆粉圈粉能力有多强——来自姐弟餐饮管理有限公司的调研报告
让人不可思议的是,这位创始人曾经写了一份“个人使用说明书”,详细说明了自己的优点、缺点和工作习惯等,发给公司全体员工。“写这份个人使用说明书,就是为了让员工更好地了解我,方便我们之间进行组织沟通。”宋宝民说,在他看来,餐饮企业拥抱数字化是不可抵挡的大趋势。数字化工具的使用,能够帮助企业和企业管理者...
汕尾哈德教育:2006年10月全国高等自学考试餐饮服务试题
22.餐饮产品质量主要体现为()A.服务快捷程度B.餐饮产品质量标准的完善程度C.企业管理者文化水平的高低D.服务设施的完善程度23.在餐饮服务中,属于服务质量的技术保证是()A.服务技巧B.服务态度C.服务方式D.服务效率24.属于俄式服务缺点的是()A.服务节奏慢B.需要较多的专业服务员C.使用许...
餐厅开例会把握这3点,点燃员工工作激情!
这样的互动不仅可以活跃例会气氛、培养员工之间的感情、增进员工之间的交流,还让员工上来展现自己,让员工感觉自己的价值被放大,这不失为增加员工自信心的好办法。2.企业文化喊出来店长带员工喊口号,强调企业文化是很有必要的,团队口号可以提士气,增加团队凝聚力。企业文化要懂人心。不管企业文化是什么,只要打动人心...
漯河同乡推介:郑州特味村餐饮韩跃军:如何从厨师走上企业董事长
可以说,从厨师、从打工层面,我做到今天还说的过去,但是站在企业家高度讲还是远远不够的。漯河同乡记者:在你学厨、打工的过程中,经历过挫折,也有过不错的待遇,是怎样的信念支撑着你"自己要开饭店"的念头?韩跃军:一方面,创一番事业的初衷我一直也没有忘记,另一方面也是生活所迫,当时结了婚有了孩子,打工一千...
餐厅开例会不知道讲什么?给你3个新思路!
7.开示范例会时,要把道具在会前就准备好,最好是自己先演练一遍。8.注意个人形象,作为领导,你代表的已经不是自己,而是酒店的形象。你说自己是行政总厨,可别人怎么看你都像是一位大队书记,这怎么会有说服力呢?本文来源:职业餐饮网,由餐饮界整编报道,转载请注明来源!
中小食品企业生产管理的干货,读后保证你会有很大收获!
缺点是:它要求行政负责人通晓多种知识和技能,亲自处理各种业务(www.e993.com)2024年10月17日。直线制只适用于规模较小,生产技术比较简单的企业,对生产技术和经营管理比较复杂的企业并不适宜。◇职能制是各级行政单位除主管负责人外,还相应地设立一些职能机构,协助主管从事职能管理工作。各职能机构有权在自己业务范围内向下级行政单位发号施令。因此...