对身体好or对身体坏?这场关于猪油的辩论结果是……
从营养角度来讲,油脂的作用包括以下几点:提供必需脂肪酸有一类不饱和脂肪酸是人体调节生理功能所必需的,但人体又不能自我合成,必须从膳食中摄入,称为“必需脂肪酸”(EFA),包括亚油酸和α-亚麻酸。促进脂溶性维生素吸收比如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,它们不溶于水,但可溶于油脂,需要油脂作为载体才能...
大豆油、菜籽油、橄榄油……哪种油更健康?如何食用?
多不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇水平,尤其是ω-3脂肪酸,还有降低甘油三酯和升高高密度脂蛋白胆固醇的效果,对预防心血管疾病有一定的作用。以多不饱和脂肪酸部分替代饱和脂肪酸摄入可降低冠心病的发病风险。不同人群食用油选择对于已经患有高血压、糖尿病等慢性疾病,或具有心血管疾病危险因素的人群,可以选择橄...
一勺猪油等于五副药?常吃猪油是养生还是有害?看完就明白
1.帮助调节人体的生理功能猪油可以供给人体一定量的不饱和脂肪酸,而这种脂肪是人体不可或缺的。必需脂肪酸是人体无法自行生产、必须通过饮食获得的,它们对于调节人体的生理功能至关重要。2.帮助人体增加对脂溶性维生素的吸收效率在人体内,存在某些物质是我们无法直接消化吸收的。举例来说,像维生素A、维生素E、维生素...
【健康】想要科学饮食保健,到底应该怎么做?
EPA具有调节血脂的功能,DHA则对神经元具有强化作用,这两种脂肪酸都是人体所必需的。鱼油怎么补?有研究发现,补充鱼油能降低心血管疾病死亡率。但这些临床研究未能得出“鱼油有疾病预防作用”的结论,所以不能把鱼油当成治疗作用的药品。对冠心病患者而言,在常规药物治疗前提下可适当补充优质鱼油;对于普通人群或有高...
一勺猪油等于五服药,是真是假?
1.帮助调节人体的生理功能猪油可以供给人体一定量的不饱和脂肪酸,而这种脂肪是人体不可或缺的。必需脂肪酸是人体无法自行生产、必须通过饮食获得的,它们对于调节人体的生理功能至关重要。2.帮助人体增加对脂溶性维生素的吸收效率在人体内,存在某些物质是我们无法直接消化吸收的。举例来说,像维生素A、维生素E、维生素...
张亮直播间的高油酸花生油,究竟爆出了国人餐桌上的什么健康秘密?
食用油,是国人一日三餐绝对离不开的东西,它不仅仅能帮助国人烹调出中餐特有的“形色香味”,更是国人每日所必须的营养物质的“搬运工”(www.e993.com)2024年10月23日。但你有没有想过,中国人餐桌上的食用油里究竟藏着什么秘密,能让它对国人的健康生活如此重要?一场直播,揭露食用油背后的“高油酸”秘密...
以为吃这几种油最安全?也许你又吃错了
此外,全谷杂粮和绿叶蔬菜,也是一个优质脂肪的补充来源。全谷物含有谷胚,其中就含有少量的不饱和脂肪酸。绿叶菜中脂肪含量虽然不到1%,但其中却有较高比例的ω-3脂肪酸。在少油烹调的前提下,每天多吃些绿叶蔬菜,也能对调整脂肪酸比例起到一点作用。
不吃油能减肥降脂吗?天天吃白煮菜到底行不行?
烹调油是分离出来的液体脂肪,它们的脂肪是集中释放的。而坚果油籽则需要咀嚼,需要在肠道中逐渐消化,其中的脂肪释放速度较慢,甚至有一小部分根本不能在小肠中释放,而是进入结肠被微生物发酵。这样就引起不同的胃肠激素水平,不同的饱感,对血糖和血脂的影响也不一样。
“煤制油”事件曝光!普通家庭到底该如何吃油?
·椰子油椰子油是这几年的新宠。很多人觉得椰子油是更健康的一种油,其实不是。由于椰子油是从椰子肉中获得,其中90%以上都是饱和脂肪酸,且一半以上是中链脂肪酸。由于其饱和脂肪含量过高,世界各国权威机构都不建议经常食用。·橄榄油橄榄油单不饱和脂肪的比例非常高,单不饱和脂肪对于降低血脂确实有很好的作用,...
2024年全民营养周:“油”去无回 健康回归
烹调油适量摄入对人体健康具有积极作用:油脂能提供能量,促进脂溶性维生素的吸收,还能提供必需脂肪酸。那多少是“适量”呢?《中国居民膳食指南(2022)》中,对各年龄段人群每日烹调油的摄入量进行了推荐:注:*轻身体活动水平但是我国居民烹调油的实际摄入量是多少呢?据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示...