膳食中ω-6与ω-3的平衡对人体健康有重大意义,该如何平衡?

ω-3和ω-6是必需脂肪酸的一种,这意味着我们不能自己制造脂肪酸,必须从我们的饮食中获得它们。它们都是多不饱和脂肪酸,它们的化学结构彼此不同。在现代饮食中,ω-3脂肪酸的来源很少,主要是冷水鱼的脂肪,如鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼、黑鳕鱼和蓝鳍鱼。人体需要两种关键的ω-3脂肪酸,即二十碳五烯酸(EPA)和二十...

橄榄油真的是“人类的最佳食用油”吗?

社会上广泛流传这样的传说:“橄榄油最适合人体营养,它在生产过程中未经任何化学处理,所有天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。”但也有人说这种说法纯属谣传,橄...

前列腺癌的流行病学和预防

维生素D和欧米茄-3试验(VITAL)未能显示胆钙化醇(维生素D3)和海洋-n3(欧米茄-3)在降低癌症风险方面的作用,包括PCa[89]。维生素E和硒或组合对不同类型癌症的保护作用的证据导致设计了针对PCa领域这个问题的特定研究[90],[91],[92]。硒和维生素E癌症预防试验(SELECT)随机>35500名健康男性以双盲方式接受维生素E或...

研究发现食用富含Omega 3脂肪酸的饮食能减少偏头痛的频率

伯恩斯维尔市9日在推特发文表示,「它们会长到比你想像中还大,而且会破坏湖底沉积物,并将植物连根拔起,导致水质变差」,也附上在凯勒湖(KellerLake)捉到的巨大金鱼照片。自然资源专家艾雪林(CalebAshling)指出,从湖中捉到一条足球大小的鱼,怎么想得到它就是商店里的小金鱼,但被放生后的金鱼会成为入侵物种,破...