火锅的英文 | 曾泰元

chafingdish不是菜肴,而是烹饪用具。知名品牌的语文词典,是我们认识词语的可靠工具。基于职业本能,我不免查阅了几本大型权威的汉英词典,看看火锅的英文它们是怎么说的:(1)hotpot;fondue《牛津·外研社英汉汉英词典》,外语教学与研究出版社(2)chafingdish;fondue;hotpot《新世纪汉英大词典》第二版,外语...

植物百科——香辛料植物知多少

英语:Annatto所以音译为“婀娜多”是从生长在热带和亚热带的红木(又称胭脂树)种子中提取的物质,可以作为食用色素将食物染成黄色、橘色,并添加特有的风味。胭脂树红提取自包覆在红木种子外面的红色果皮。被用来为许多干酪(例如切达干酪、格洛斯特干酪)、加工干酪(例如美国干酪)或乳酱(例如人造黄油)染色。一些熏鱼...

2024年春季入学中餐专业介绍『金典总厨』三年制

运用原材料边角料配合酱料美化菜品等。△学生作品△(9)烹饪常用原料的分档取料整鱼分档取料、整鸡分档取料。△学生作品△(10)20道特色菜肴强化训练怪味肚丝、口水鸡、红油三丝、豆瓣鲫鱼等菜。△学生作品△04技能强化根据餐饮市场,强化当地市场流行菜肴学习,熟悉制作经典菜肴。注意菜肴的形成特点及用量...

满汉全席是什么意思? 什么是满汉全席?

满汉全席是什么意思?什么是满汉全席?满汉全席一般指的是清朝时期的宫廷盛宴。它是集宫廷菜肴与地方风味为一体,不仅突出了满族菜与汉族菜所具有的特殊风味,还包含了汉族烹调的特色,比如扒、炸、烧等样样兼备,可以说这是中华菜系文化中重要的瑰宝。满汉全席总共是有108道菜式,以东北、山东、北京、江浙菜居多,...

初一英语人教版七年级下册Unit 7 课文+单词+朗读+知识梳理+词汇...

cook[k??k]v.烹调;烧煮bad[b??d]adj.坏的;不好的;差的park[pɑ??k]n.公园message['mes??d??]n.消息;信息him[h??m]pron.他(he的宾格)could[k??daux.可以;能;可能;can的过去式back[b??k]n.后面adj.向后的;后面的...

看呆!这些属于上海菜的秘密,90%的老克勒都不晓得!来自胖丁 2020...

还被评为“中国菜”之上海十大经典名菜!上海人吃糖醋小排,有人喜欢冷吃,有人喜欢热做(www.e993.com)2024年11月9日。上海人习惯把糖醋排骨这道菜叫做“糖醋小排”。以前用的“小排”是比较便宜的脊椎排骨。现在呢,改用肉排了。本帮菜饭店的师傅们喜欢用冰糖代替白糖使排骨入味,因为冰糖会让酱汁变得晶莹透亮些~说起糖醋小...

浙江,一个稍微不努力喝酒就没生意的地方

这就很有意思了,就像海德格尔所说的“诗意的栖居”一样,往大里想,历代都有各种“理想国”和“乌托邦”,往小里想,也有“桃花源”和“香格里拉”的传说。一个国家,总会有关于各个地区进行比较,古今中外概莫能外。每个人的心目中都有一个天堂,大家看到的都是它美的那面,就像断臂维纳斯一样,大家不关注断臂,只关...