冰岛普洱茶:种类、生熟、茶叶介绍及百科全书
冰岛茶是一种传统的冰岛饮品,也被称为沙尼酿(Sonnasveig)或热带茶(tropicaltea)。它是由冰岛人在过去的几个世中创造的,以应对冰岛严寒的气候条件。冰岛茶由多种草药和植物的混合物制成,这些草药和植物主要来自亚热带地区,如菲律宾、加勒比地区和东南亚。冰岛茶常常被认为具有多健益处,如提升免疫力、抗炎和缓消化...
茶百科 | 浅析中国不同地域的茶馆特色
“倒茶”即茶壶原已冲泡好大量茶水,临时倒用,随喝随倒;“冲茶”,即将小茶壶内早已泡制好的大量“茶卤子”(浓茶汁),临时倒入茶杯中少许,再掺入适量的开水调和;“泡茶”则临时将适量的茶叶放置杯中,再用开水随时冲泡。扬州茶馆最有代表性、影响最大的是冶春茶社。杭州茶馆自隋唐以后,长江下游经济发达,南宋建...
《百科知识》
《茶经》共分三卷十节,从茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略以及茶之图等不同角度系统总结了当时的茶叶采制和饮用经验,是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术和饮茶技艺、茶道原理的综合性论著。《茶经》不仅是一部精辟的农学著作,而且是一部阐述茶文化的...
茶百科 | 武夷岩茶知识问答大搜罗
是红茶还是乌龙茶,区别在于加工制作工艺有没有杀青程序,如果是没有百分百发酵又有杀青程序则为乌龙茶(如东方美人),如果是没有百分百发酵也没有杀青程序则为红茶.目前还没有红乌龙这一茶类,上述的这种茶应该属于轻发酵红茶,可能是厂家或商家将其商品名称命名为红乌龙。问:前几十年武夷山当地人是怎么喝茶的?听...
《四洲志》:近代中国最早的百科全书
李孝悌试图从一个较宽广的历史脉络下,把晚清百科全书的编纂者分成四个类型:外交官与上层士绅,维新派,留日学生,新型文人。这四个类型虽然各有指涉,但彼此间也有重叠之处,有些编纂者同时具有两种乃至三种身份。此一论述似乎面面俱到,其实类型并未理清,李氏没有注意到,在中国第一次组织编译出汉文西方百科全书者,是...
中国茶文化与法国咖啡文化
茶有健身、治病等药物疗效,还具有修身养性、陶冶情操等功效(www.e993.com)2024年7月31日。法国人在传承别国的咖啡制作和种类的同时也进一步推动了咖啡的制作工艺,在法国,人们能喝到的咖啡种类很多,各种纯咖啡和各种花式咖啡,其中皇家咖啡,用白兰地调制成最具特色。各种咖啡的制作方法区别很大,有高压蒸馏法、冲泡法和虹吸法等;喝咖啡时,加入糖...
纪录片《茶》央一开播 四看点探寻茶文化
该片穿梭中国、日本、泰国、印度、格鲁吉亚、英国等国著名茶地,历时两年完成拍摄制作,以六集篇幅从茶的种类、历史、传播、制作等角度,通过60多位茶人的茶话茶事,讲述了这片神秘树叶的传奇和蕴含的文化。茶百科作为中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片,《茶》巧妙选择切入点,分别从“土地与手掌的温度”、“路的...
30年写就的“全球版茶经”,400+插图,经典茶百科,喝茶人必备!
书中涉及的语言达50余种:英语、荷兰语、瑞典语、韩语、俄语、泰语、拉丁语、日语、阿拉伯语、法语、梵语、印地语、藏语等。在他们的共同努力下,这部茶百科终于得以与中国读者见面。如果你也爱茶,就让这本“茶通览”成为手边的必备工具书吧。▼