俄罗斯人也爱大米:俄餐中的“米饭”
2018年6月8日 - 网易
据猜测,大米是在彼得一世时代从匈牙利传到俄罗斯的,并且很长时间被叫做“撒拉逊小麦”,19世纪末从英语rice音译的俄语词“Рис”才固定下来。如今,俄罗斯种植大米的地区有库班、伏尔加河下游地区、北高加索、滨海边疆区等。俄罗斯人很喜欢吃大米,但其做法和亚洲常见的做法不一样。1、加牛奶熬粥加牛奶和糖熬制的...
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最适合冬日吃的暖胃神汤,7种食材满口香
2021年12月5日 - 澎湃新闻
俄文的“汤”和英文发音一样都是“soup”,哈尔滨的老百姓听多了,于是直接就给它起名“苏伯汤”,连带着其中使用的香叶都叫做“苏伯叶”。红菜汤里的甜菜中国人其实吃得挺少的,还容易引发哮喘,所以哈尔滨人逐渐地就把它免了。顺便把同样会引起哮喘的胡萝卜也免了,就靠蕃茄和蕃茄酱来带出红色。同时,比起做成...
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