我娘是大厨
2023年12月30日 - 新浪
尖尖不知道是什么意思,也许是简单的变音。他去和面,最常吃的是玉米面,有时候还掺上豆子皮,有时候还有地瓜面,有时候是各种面的混合,父亲确实动作快,一会面和好了,抓了一块放在手里,团来团去,左手托着,右手食指拇指并在一起伸到面中间挤压着,一会一个个像苇蓠(草帽的一种,头上有个尖,我们那里叫wo蓠)头一...
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趣谈长沙地理:“妹子山”的漂亮妹子是真的多
2019年8月15日 - 网易
“带迅干”就是面条不能久煮,要有嚼头,且不放汤。下面最讲技巧的就是“带迅”,煮面的时间要把握得很好,才能有那杂味。他家面粉的码子并不多,只有牛肉和肉丝两种。不过胜在配菜丰富且不要钱,食客自取,靠近灶台的桌上,摆着几个搪瓷缸。满满的几大缸酸豆角、油渣子、榨菜丝。我最爱他家的油渣子,去得晚了...
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