合众合创始人、连锁餐饮战略规划师姚哲:打造单店模型首战即决战

过去是物有所值的时代，如今则是物超所值的时代，这就意味着餐饮老板要考量门店为顾客所创造的价值能否持续优化，只要做到了这一点，便不必焦虑。在中国餐饮行业中，真正专业的品类人才很少，懂烧烤的人不懂火锅，懂火锅的人不懂烘焙，懂烘焙的人不懂饮料。看似大家做餐饮都很厉害，实际上并非如此。所以餐饮人不要...

餐饮产业和资本牵手,会是餐饮业的及时雨吗?

为了满足消费者日益提升的用餐需求，邱满生果断推出烧腊、茶餐等新品类。店内设立烧腊明档、引进香港茶餐厅特色美食，丰富了顾客的全天候用餐选择。2013年，霍思棋开始投资多喝汤，为品牌注入资金活力。在她的助力下，多喝汤从最初的1.0版本，升级到如今集炖汤、烧腊、茶餐于一体的3.0模式，门店从最初的体育西路一...

阿庄通泰路店4D食品安全现场管理验收暨表彰大会圆满成功

4D食品安全导入是大势所趋，势在必行。阿庄品牌16年始终把食品安全作为红线，在顾客看不到的地方下足笨功夫，让每一位顾客吃的放心，吃的安心，是所有餐饮企业学习的榜样。大河报食尚部负责人韩聪聪豫菜的高质量发展需要政府、企业和社会各方共同努力，尤其是行业头部企业的引领带动。阿庄地道豫菜作为河南餐饮的代...

2025第十二届亚洲自助售货及智慧零售博览会邀请函

展商寄语广州自助售货机展览会,一直被誉为行业内规模最大、最具影响力的行业盛会。对于历年参展的我们,非常希望这个展会在国内外的影响力能够不断的扩大,能够为我们参展商提供更广阔、更具价值的交流平台,期待明年有更多业界精英和观众共襄盛举,衷心祝愿广州展会,越办越好!——湖南中谷科技股份有限公司副总经理...

小小酒家见证大时代,专访朝阳区第一家个体餐馆

小小酒家创始人为本期报道的寄语小小酒家,作为朝阳个体餐馆第一家,是朝阳区餐饮市场兴起的“标志”,是朝阳区经济发展的“信号”,也是改革开放40多年的重要见证……创始于改革开放初期的小小酒家,超200万客人进店品尝,它承载着许多朝阳人的记忆,见证了中国大时代的发展,在改革开放史上留下了精彩的一笔,“朝阳个体...

凤凰网美食见证中国葡萄酒大赛奖项揭晓 澳门永利打造系列餐酒菜单

谭国锋:澳门的厨师具有非常强的服务意识,他们不仅仅是在做菜,更是在创造让顾客满意和快乐的体验(www.e993.com)2024年11月3日。这种服务精神是我们日常工作的一部分。凤凰网美食:您对年轻厨师有何寄语?谭国锋:一个出色的厨师不仅要有良好的职业操守和沟通能力,还要有持续学习的态度,了解和掌握烹饪的各种技巧、食材处理方法以及菜品的色彩搭配都...

潮江春董事长萧宏涛:传承不守旧,争做百年老店

未来,潮汕菜会在全国乃至世界遍地开花,伴随着牛肉火锅、肠粉等潮汕美食走红全国,潮汕菜也会加快向外发展的步伐。主持人:在潮州菜这个赛道上对同行有什么寄语?萧宏涛:希望大家都能够传承不守旧,争做百年老店!作者:央广面对面栏目组更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索,24小时报料热线...

岁末温旧读 隽永胜馀甘|美食|火锅|海鲜|烧肉|楚菜|美味佳肴|特色...

渔歌武昌鱼艺术餐厅鮰鱼烧菱角鮰鱼烧菱角,这是一道高档鱼肴。对鮰鱼的赞美,当数苏轼的:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。寄语天公与河伯;何妨乞与水精鳞”了。藕花菱角满池塘的盛夏之时,嫩剝青菱角,浓煎白茗芽。一个是水中的尤物,一个是水中的精灵,这两者的相遇该是怎样的一场轰烈爱恋呢?

都江堰市“川菜之根”乡厨传统技能大赛圆满收官

李会长表示,都江堰市乡村餐饮经过多年的培育,发展势头向好,已成为推动都江堰市社会经济发展的一支不可小觑的磅礴力量。今后,协会将带领广大乡厨践行食品安全的责任,保持工匠创新精神,以弘扬川菜文化为使命,让都江堰地道美食香飘万里,绽放出新的光彩。川菜大师盛赞活动,留下殷切寄语...

零售前瞻 | “零售+餐饮”的业态跨界能为时尚品牌带来什么?

RalphLauren巴黎圣日尔曼大道餐厅展现上层社会生活的经典美国梦的拉夫劳伦,在其多个国际都市的门店里开设地标级的Ralph’s美式餐厅。RalphLauren先生曾为其品牌餐厅LerestaurantRalph’sParis作出以下寄语:IwantittobethebestrestaurantofitskindinParis,offeringgreatAmericanfood...