川南隐藏面都,面吃上一个月不重样
这并非说明燃面是“游客专用”,而大概率只是因为他还有太多的选项:姜鸭面,辣鸡面,生椒牛肉面,口蘑面,酸萝卜面,炖鸡面,竹荪面,牛肉面,排骨面,肥肠面,鳝丝面,豆汤面……宜宾好吃的面,随口数出二三十种不在话下。俗话说“北方吃面,南方吃浇头”,宜宾面往往以当地特色的水叶子面打底,其种类之丰富,主要体现在臊...
啥子喃?成都人吃面还要对暗号!
久而久之,代代相传,在面馆,也就自然而然地形成了一些只有吃面人才听得懂的江湖暗语。“提黄:面煮硬点儿提黄一词最早是出现在宜宾方言当中。比如一个宜宾人去点面就会说:老板儿,二两燃面提黄!提,是动词,指捞面的动作;黄,则是面起锅时的状态。翻译成白话的意思就是:你把面捞起来的时候,面的颜色要...
“牛肉面不要牛肉”,老板想的暗号让网友肃然起敬
“遇到困难说出‘暗语’来吃面的人还是有,到目前为止,我接待了四五个。我们端上桌的都是牛肉面。”包品德透露,“有些顾客看到牌子,会开玩笑地说‘牛肉面不要牛肉’,但事后都是正常给钱。”包品德还记得,有一次,一个从浙江来的男生的手机、钱包都弄丢了,“他找到我们,我们就给他煮了一碗面,吃完后...
这些“暗语”,让赠人玫瑰不再带刺
互联网上最近热传的一些“暗语”,让这个冬天的人们,经常如沐春风:在成都一家面馆,顾客只要说“牛肉面不要牛肉”,就可以免费吃碗面;苏州的一个早餐摊点关了收款码提示音,有困难的顾客吃完后可直接走人;济南的一家餐馆,求助者说“要A套餐”,就不用再掏腰包……这样的善举,让人们重温人性之美。在帮助他人的...
学会这些“黑话”,你就是姑苏一带最会吃面的崽
老饕吃阳春面有“头汤面”的说法,大意是下面的沸水还没混,面条清爽的意思,所以他们会在大清早去面馆。不过这些年“头汤面”已经是噱头居多了。02加上浇头,就是另一碗面/学会这些"黑话",点碗心仪的面/如果你有机会去苏州想来一碗名声在外的阳春面,端上来的就是这样一碗只有点葱花点缀的素面。也许,阳春...
成都人吃面的加密文学
久而久之,代代相传,在面馆,也就自然而然地形成了一些只有吃面人才听得懂的江湖暗语——提黄:面煮硬点儿提黄一词最早是出现在宜宾方言当中(www.e993.com)2024年9月7日。比如一个宜宾人去点面就会说:老板儿,二两燃面提黄!提,是动词,指捞面的动作;黄,则是面起锅时的状态。翻译成白话的意思就是:你把面捞起来的时候,面的颜色要是...
《吃着吃着就老了》:比大多数重庆人还懂小面的陈晓卿,又出新书了
畅娃喜欢吃苍蝇馆子,但她最经常说的一句话是:‘成都什么都好吃,就是没有像样的面。’作为生活在成都的重庆人,有两大难题摆在她的面前,第一件是如何在生活里找到称心的男友,第二件是如何在成都找到可口的小面。对于前者,畅娃会说:‘不急,人家还小嘛!’而对于后者,她恨不得天天回重庆。”身在遥远的...
报出“暗语” 就能在成都这家面馆免费吃面
“上的都是牛肉面。你其实可以理解为一个暗号——我想免费吃你的东西,你帮个忙,我有困难。”肖老板解释。30岁的包品德是这家小店的员工之一,今年4月份,包品德开始在小店里做事,在他的印象中,今年夏天就有了这个“免费吃面”的牌子。“遇到困难说出‘暗语’来吃面的人还是有,到目前为止,我接待了四五个。我...
京津早点品光阴:豆腐脑、油饼、馄饨、煎饼、小笼包...
会吃爱吃的京城食客怎能容忍“鱼和熊掌不可兼得”这件事,于是便诞生了“两样儿”这件吃食。如若您在老北京小吃店,面对售货员说出像暗语一样的“两样”,对方定会心领神会地将炸豆腐与豆面丸子各取一些放入碗中。京杭大运河途经之处,各个城市因运河的流淌和人员的流通,达到了文化、艺术、生活等诸多元素的...
馄饨、豆腐脑……在京津两地却有不同的魅力
会吃爱吃的京城食客怎能容忍“鱼和熊掌不可兼得”这件事,于是便诞生了“两样儿”这件吃食。如若您在老北京小吃店,面对售货员说出像暗语一样的“两样”,对方定会心领神会地将炸豆腐与豆面丸子各取一些放入碗中。京杭大运河途经之处,各个城市因运河的流淌和人员的流通,达到了文化、艺术、生活等诸多元素的...