有个菜叫翡翠什么,探秘美食世界:翡翠般的美味佳肴——介绍一款...
翡翠木耳这道菜的颜值真的不是吹的,看着就很有食欲。老话说“食不厌精,脍不厌细”,中华的饮食文化博大精深,不仅在做菜的时候精益求精,就连菜品的名字也不甘平庸,有一些菜的名字和谜语一样。抠脚大汉2024-02-20翡翠白菜的详细做法步骤:把白菜和小米辣洗干净,白菜切块,小米辣切段预热炒锅,放入猪油,把白菜和...
这些地方又开始排队了!这个周末全民狂欢“闹”起来……
鸟市和东马路上都有出售熟元宵小铺,鸟市还有一家卖炸元宵的小铺。高先生的记忆中,煮元宵是滚水下锅,开锅点水,一般点水两次即可浮出水面,“这时要继续点水,让元宵慢慢胀大,点水三四次即可。”而炸元宵的师傅,则不停地用笊篱从滚油中捞起已经变色的元宵,用手勺将元宵外面的硬壳敲裂,“一是防止元宵爆裂,二是放回...
花生都有什么营养?生吃还是熟吃更健康?炸花生能不能吃?
4、水煮花生与炒花生、油炸花生相比,水煮花生是营养物质损失最少的。煮熟的花生容易咀嚼,比较适合牙口不方便的中老年朋友。用煮熟的花生粒和芹菜丁、胡萝卜丁一起拌小菜,既营养健康又美味。总体来说,生花生的营养价值是最高的,其次是水煮花生,最后是炒花生和油炸花生。从营养价值角度考量,生花生固然是最佳选...
白萝卜和胡萝卜不能一起吃?生吃还是熟吃好?一文说清楚
榨胡萝卜汁,先煮软胡萝卜素不溶于水,直接用生胡萝卜榨汁,大部分胡萝卜素都残留在渣里,汁液中的含量较少。建议榨汁之前先蒸煮一下胡萝卜,使其变软后再打汁。这样浓稠的胡萝卜汁,营养更丰富。胡萝卜,生吃还是熟吃好?许多人认为,生吃最能保持食物的本质和风味,因而也喜欢生啃胡萝卜。殊不知,对胡萝卜而...
看世界杯,该整点儿啥下酒菜?
以清酒、盐、肉(加肉蒸不能理解,怀疑是‘豉’字)蒸。皆口调和。熟,以干姜椒著上,食之”;到《随园食单》更加精细,“先将猪头下锅同酒煮,下葱三十根、八角三钱,煮二百余滚,下秋油一大杯、糖一两。候熟后,尝咸淡,再将秋油加减,添开水要漫过猪头一寸,上压重物;大火烧一炷香时,退出大火,用文火细煨收...
多亏了这项技术,双柏这种好贵好贵的菜终于吃得起了!
猜谜语嫩叶尖尖入口鲜鲜曾在深山人不识,今在坡头发新枝(打一野菜)猜不出来吧其实谜底是甜菜啦但是此“甜菜”非彼“甜菜”这里说的“甜菜”又名山芥兰属山柚子科鳞尾木属的鳞尾木而非市场上常见的藜科二年生草本植物“甜菜”鳞尾木属的鳞尾木甜菜...
今天丰收节!这些谜语,你能猜对几个?
“米袋子”更加充实,“菜篮子”更加丰富“果盘子”更加多彩……谜题:金秋开镰大丰收打一字谜谜底:锲“锲而不舍,金石可镂。”一直刻下去不半途而止,就是坚硬的金石也是可以镂刻成器的。答错了没关系~点击空白处查看解析吧!五谷丰登,瓜果飘香...
“菜中之王”竟是它!每天吃一把,强心又补血、还能控血糖!
先猜个谜语:红嘴绿尾巴,嘴埋在底下,身上多营养,四季都吃它,打一蔬菜?对,大家都知道:就是菠菜!菠菜有一个别名叫做红根菜,因为它的根部是红色的。它还有一个名字叫鹦鹉菜。这种菜市场里随处可见,只卖三、四块一斤,但在国外身价却翻了十倍,它的作用可大了!被沙特阿拉伯人誉为“菜中之王”,被医生们...
云南人的中秋美食可不只有月饼
玉米被多数云南人称为苞谷,这个也是云南人中秋宴上最常见的一道菜。在云南,苞谷最自然简单的吃法,是直接在清水里煮,连着外面那几层绿色半透明的苞叶,水开5分钟左右就关火,稍放置一下,这时煮过的水呈玉色,有一股草本植物的清甜。极烫,滴着水!但已经急不可待张开了嘴。牙齿被一粒粒饱含汁液的,和牙同样大小...
喝不够的菜汤
熬菜汤有点像茶道里的功夫茶,打磨的是时光,品尝的却是功夫。喝到最后,不光是浅层果腹的意义,更应该喝出一种精神,一种气度,一种品质少时,邻居一位大爷好叫小孩儿猜谜语,其中有一个是这样的:“呼呼呼,噗噗噗,一把抓住脊梁骨。”我半天也猜不出。回家问母亲,才知道是煮菜汤沸腾溢了锅。从前的锅盖大多是...