门店仅剩6家!中产爱的港式茶餐厅,难逃宿命
01香港茶餐厅太兴餐厅在内地仅剩6家门店,距离2019年年底的58家门店相去甚远。02翠华餐厅在2023财年关闭了7间合约到期的门店,内地餐厅净减少3家,香港门店净减少5家。03由于购物中心客流减少和香港文化影响力减弱,茶餐厅面临业绩下滑的困境。04然而,太兴餐厅试图通过优化价格设定和推出具有吸引力的晚市套餐优惠来提...
中产爱的港式茶餐厅,风光不再
不过,就实际情况来说,茶餐厅的问题远比港式甜品复杂,如果港式甜品面对的只是喜茶这类茶饮竞争对手们,那么一向主打多元化的茶餐厅则是四面受敌,任何一个餐饮品类都可能夺去它的战场。到那时,等待茶餐厅们的,会是许留山一样的结局吗?03写在最后一个有趣的现象是,昔日内地对香港的追捧发生了逆转。根据香港入...
港式茶餐厅,困于“港风”
茶餐厅起势于港风,却也落寞于港风。模式接近、菜品同质化严重。拿过菜单,映入眼帘的便是茶餐厅特有招牌菜:黯然销魂饭、招牌暴富漏奶华、小熊冻柠茶、瀑布猪扒包、叉烧滑滑蛋饭...菜品相差无几。如果是作为下午茶,尚且是一个合理的用餐场景。倘若作为快餐,整体偏甜腻的口感、人均50以上的定价,对大部分打工人而...
闲话香港的茶餐厅
如扬州炒饭、福建炒饭、西式炒饭、星洲炒米(粉)、瑞士汁炒牛河(牛肉河粉)、肉丝炒面、干炒牛河、洋葱猪扒饭、方便面加午餐肉和煎蛋等等。还有混搭的鸳鸯炒饭或鸳鸯炒粉。通常有意粉(意大利面)、各种三明治,有些茶餐厅也有日式、韩式和东南亚风味饭菜。混搭饮料是茶餐厅一大发明,丝袜奶茶已经享誉国际,鸳鸯奶茶/咖啡也是...
“明潮千帆音乐节”交通、美食、住宿超全攻略来啦
///PART03>>>北京龙城温德姆酒店MusicFestival///全日制西餐厅,优选农场供应,体验热情好客的无国界礼遇;以粤菜为主打的中式餐厅,精心烹制每一道菜品,在舒适的环境中尽情享受致臻美食;大堂吧内提供各款现磨咖啡、酒水、甜点及经典下午茶;酒店还配备水疗中心、茶室、台球室等多种休闲设施。音乐节特惠房间1、高级...
重庆食尚年度金榜展示∣重庆澳维酒店港式茶餐厅:24小时呵护你的味蕾
烧制过程中必需不断换位,转动,确保烧鹅均匀受热,高温下,皮下脂肪从打通的毛孔中渗出,当烧鹅圆熟饱满,呈现枣红色光泽,方可出炉(www.e993.com)2024年10月22日。澳维港式茶餐厅的烧鹅卤汁丰盈,鹅皮香脆,鹅肉鲜嫩,广受食客好评。虾饺:好的虾饺,虾仁得足够多。三只虾,一点肉,一点笋,简单的馅料,因为完美的搭配比例,幻化出鲜香多汁的内馅。软韧...
港式茶餐厅的通关“暗语”,了解一下
香港茶餐厅——点餐术语在港式茶餐厅听到伙计喊“飞沙走奶”,别以为他在谈论武侠小说,实际上他是在下单要咖啡。“沙”取同音即是指砂糖,“奶”则是指牛奶或炼奶,咖啡“飞沙走奶”就是黑咖啡的意思。“走青”是指食物中不放入葱粒,有时是指其他青色的配料。在港式茶餐厅,叫餐时主食如米饭、面条等称为“...
热爱港式茶餐厅的你,一定不要错过他们
“最有香港情怀的随性茶餐厅”九龙冰室是一家怀旧的港式茶餐厅,位于三里屯太古里南区,地方很好找。店名叫九龙冰室,很容易让人想起郑伊健演的那部电影《九龙冰室》,走进店里,你会发现到处都贴满了关于香港的一切,有电影海报、有小广告、有店铺名字等等,店内环境雅致,装修很有香港的味道,让人仿佛置身于香港一般。这...
“出走”茶餐厅后,柠檬茶的“国民饮品”之路依旧漫长 原创
“冰力十足,够痛快”的广告语洗脑了90后的童年,冰红茶与激情、活力、潮流、新人类联系在一起。但比起港式柠檬茶饮料,内陆的冰红茶饮料口味要“清淡”很多。港式柠檬茶的口感上突出了涩与甜,二者彼此冲撞、消解,涩不再那么涩,而甜也不会那么甜。但相对温润亲民的冰红茶则没有这种矛盾感带来的“成瘾性”。
广州最有味的7家港式茶餐厅,最后一个简直不能再爱了性价比超高
香港的翠华餐厅,是极具代表性的。香槟奶茶则是翠华的一个代表作,香槟奶茶除了造型有趣之外,茶味浓郁,入口丝滑,冰镇的形式保留了奶茶的原汁原味,基本桌桌必点。冰镇菠萝油:10元菠萝油绝对是招牌中的战斗机!门口还有排长队买菠萝包的人,外皮特别酥脆,,里面夹块冰冷的奶油,吃起来很香,有种每次吃它一次误终生...