三月三,别忘用荠菜煮鸡蛋,俗语“赛灵丹,病不沾”,好运一整年
三月三吃荠菜煮鸡蛋这一习俗,源于民间传统与荠菜本身的药食两用特性,以及人们对健康生活的追求和美好寓意的寄托。民间故事中提到,三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗与楚地有关,相传当地居民因气候条件常患头痛病。在三月初三这一天,神农氏发现荠菜能治疗头痛,便教百姓用荠菜煮鸡蛋食用,从而缓解了头痛症状。从此,这一习俗沿袭...
今日三月三,俗语“一菜不上桌,福气不进门”,指啥菜?传统别丢
一、推荐食谱:荠菜粥所需食材:荠菜、大米、盐做法:1、把荠菜清洗干净,然后把它切成末,放入到一个碗中备用2、锅中放入大米,注入清水,熬煮成粥之后,倒入荠菜,不断的进行搅拌,你也可以放上一点盐,改变一下其口味二、推荐食谱:荠菜煮鸡蛋所需食材:荠菜、鸡蛋、姜片、盐做法:1、把鸡蛋清洗干净,接着放入...
今日雨水,俗语“雨水吃三鲜,春来祸不兴”,指哪三鲜,别不懂吃
所以,今日雨水,俗语“雨水吃三鲜,春来祸不兴”,指哪三鲜,别不懂吃。3鲜一、荠菜在雨水节气,荠菜作为一种营养丰富的野菜,不仅成为了人们餐桌上的美味佳肴。同时,荠菜也是春季时节蔬菜中的佼佼者,它有助于增强人体免疫力、促进肠胃消化、改善贫血等。在雨水节气多吃荠菜,不仅能够滋补身体,还能够顺应时节,起到为...
“春日限定”陆续上市啦!菜市场逛起来~
荠菜荠菜的做法也很多,当季的有荠菜肉汤团,而家常的荠菜肉馅馄饨、荠菜黄鱼羹、荠菜豆腐羹等,都能充分呈现荠菜的鲜美。香椿头香椿头也是客菜中的“春天味道”。这种“树上蔬菜”是香椿树的嫩芽,民间有“香椿芽炒鸡蛋,肉鱼都不换”的俗语。香椿头的香味强烈且特别,比较适合制作香椿炒虾仁、香椿蛋饼、香椿煎蛋...
尝鲜正当时!金山人“舌尖上的春天”,哪个是你最爱吃的?
春天在田边地头,经常能看到星星点点的荠菜花。荠菜为十字花科植物,是人们喜爱的一种野菜。荠菜的营养价值很高,富含多种维生素。药理实验表明,荠菜全草有降压、扩张冠状动脉、兴奋呼吸、收缩平滑肌等作用。现代中药学认为,荠菜“甘、平、归心、肝、肾经,具有利尿消肿,明目止血功效”,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。
就馋这春天的一口鲜!
四月,荠菜头开花,再吃就有些老了(www.e993.com)2024年9月9日。然而这时候的荠菜,仍然可以在餐桌上大放光彩。南方许多地方都有将荠菜清洗干净,和鸡蛋同煮的风俗。有些地方吃荠菜的日子是农历三月三——这一天是中国最古老的节日之一“上巳节”。汪曾祺提过江苏的一句俗语“三月三,荠菜花赛牡丹”,“俗谓是日以荠菜花置于灶,则蚂蚁不上锅台...
俗话说, “三月三, 地米菜煮鸡蛋”这究竟有什么讲究呢!
有些地方也叫地菜、白花菜、花荠菜、菱闸菜等等,它的归经是肝经、肺经、脾经。味甘、性平、微凉。具有和脾、清热、利水、消肿、平肝、止血、明目等功效。主治痢疾、水肿、月经过多、目赤肿痛、淋症、乳糜尿、吐血、衂血、便血等疾病。那么问题来了!就算地米菜好处多多,可是为啥我们的祖先非得要在三月三来吃啊...
祝淳翔︱上海“孤岛”时期的一份公共菜单
(星期六)洋葱牛肉丝糖醋煎带鱼笋片炒荠菜菠菜线粉汤(星期日)烧羊肉煮黄鱼素十景黄豆芽5月13日,叹起苦经:“今日之下,哪里还有便宜的东西”,“碰到了这种难关,真觉棘手,也只得我尽我心,专拣比较便宜些的东西买”,譬如乌贼,做法是买夹心肉切丝,和乌贼一同炒炒。“要是仍嫌不经济,那么不用猪肉丝而...
原创手绘丨《春菜》_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
各式各样的春菜构成了春天这个季节独特的“仪式感”,春季吃春菜既能尝鲜又能防病,民间也有“春天吃嫩芽,养阳少生病”的俗语,春菜不及时吃,错过真的就要等一年了。《春菜》宋·苏轼蔓菁宿根已生叶,韭芽戴土拳如蕨。烂烝香荠白鱼肥,碎点青蒿凉饼滑。
3月5日惊蛰,老人说“惊蛰吃3宝,不往医院跑”,这“3宝”指啥?
老人常说:“惊蛰吃3宝,不往医院跑”。这句俗语传达了人们在惊蛰时节应该注重保健养生的观念。那么,这“3宝”究竟是什么呢?一、吃荠菜荠菜,是一种常见的春季野菜,不管是南方人,还是北方人,春天都有吃荠菜的习俗。据中医理论,荠菜味甘性寒,归肝、肺经,具有清热解毒、利尿通淋、消肿散结、清肝明目的功效。在惊...