紫燕食品信息化成果迎认可,全产业链数智化稳健前行-各地要闻-国际...

同时,紫燕食品通过建设数字化管理体系,包括数字化CRM管控系统、OMS订单管理系统、WMS仓储管理系统以及FMS财务管理系统在内的一体化管理体系,有效提升了客户管理、物料管理、供应商管理和前端服务的效率。数智化贯通全链路,催生新质生产力红餐产业研究院与睿博《2023年中国餐饮数智化发展报告》研究表明,过去一年,中国餐...

透过DQ冰淇淋开了汉堡店,看汉堡市场的机遇

一些快餐店将“坚持门店现炒”等词语放到店铺显眼位置,避免对其产生预制菜的认知,而汉堡品类在推出低热量产品来满足健身减脂人群的需求,这可能都是他们在应对健康潮流时的探索与改变。行业思考:汉堡作为在我国发展时间较长的快餐品类,直至今天依旧显现出较大的市场发展潜力,也吸引了不少品牌跨界做汉堡。不过在如今的...

餐饮老板:餐饮创业,从来就只是有钱人的事,其他都是九死一生

首先,我们要明确一个观念,餐饮创业并不意味着只是有钱人的事。事实上,餐饮行业的竞争激烈程度超乎想象,九死一生是常态。资金需求、创业风险、行业竞争和挑战,这些都是餐饮创业者必须面对的现实。资金需求是餐饮创业的第一道门槛。开一家餐厅,需要承担房租、装修、原材料采购、员工工资等各项开支。据统计,一家中等规...

报告显示餐饮行业四大问题凸显

要重视虚假宣传问题。餐饮企业在做营销时,要杜绝虚假宣传、误导性广告、口碑营销不实、过度宣传等问题。餐饮企业应该诚实、真实地反映产品和服务的特点和质量,避免夸大或虚构。宣传中应谨慎使用形容词和其他词语,避免引起消费者误解或产生虚假印象。建立与顾客之间的信任关系,提供真诚、可靠的服务,以赢得顾客的信赖和支持。

餐饮消费维权,安全问题排第一

吉野家、海底捞、麦当劳、塔斯汀、张亮麻辣烫、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村等餐厅品牌,蜜雪冰城、瑞幸咖啡、益禾堂、沪上阿姨、茶百道、古茗、奈雪的茶、库迪咖啡等饮品品牌,消费维权舆情问题较为突出。其中,蜜雪冰城的食品质量问题,吉野家的食品质量和经营管理问题,海底捞的服务问题,消费者反映都比较突出。舆情数据显示,...

2024中国连锁餐饮峰会在沪召开:携手生态企业 共同迈向新征程

>>>餐饮的下一站是人情味老乡鸡创始人束从轩在演讲中表示,餐饮已从过去的功能价值转到了情绪价值(www.e993.com)2024年11月27日。消费者不再是消费物质而是选择消费服务。对餐饮而言,烟火气和人情味依然是消费者重要的一个诉求。只有让消费者感到喜悦、充满亲切感的门店,能接纳悲伤的门店,才是顾客愿意花钱的门店。

评分=质量?年轻人为什么热衷“拆盲盒”式探店?

店铺提供特殊优惠来引导顾客给予好评,或者服务员直接代替顾客拍照和撰写评论,这种看似双赢的做法实际上无形中损耗着评价系统的信用。当评价系统的公信力被稀释时,评分的参考意义也随之被消解。这进一步催生了一种新的消费趋势,年轻人开始从依靠传统的评分转向更注重餐厅本身的特色和实际质量。他们倾向于选择那些没有过度...

8年只开100多家店,COMMUNE幻师为何又成为行业焦点?

红餐网也注意到,COMMUNE幻师的餐食,甚至还吸引了不少顾客外卖下单。有COMMUNE幻师门店员工透露,即使到了下午两点,店内还常常会接到外卖订单。3、场景创新:声、光、味、触、服务和环境都被当做产品来打造据了解,COMMUNE幻师的门店小到三四百平,大到一千多平,无论单层还是loft,店面均由内部就餐区加超大庭院...

到店到家业务合并!王莆中“集权”本地生活:美团六年来最大规模...

公开资料显示,今年1月时任到店事业部总裁的张川曾发布内部公开信,其中关于“战役”“战争”等词语多次出现。美团此前公布的2023年第三季度财报也显示,当期美团核心本地商业的经营利润同比增长8.3%至101亿元,但17.5%的经营利润率却出现下滑,上年同期这个数字超过20%。美团对此的解释是,餐饮外卖经营利润的稳健增长被到...

最低4元,“盒饭效应”席卷餐饮业

背后套路不言而喻,因为这种薄利多销就是需要大量的人流来支撑的,网红打卡就是圈流量的一种套路,更有甚者,很多快招品牌已经开始利用“盒饭效应”,通过“低价套餐+海量达人探店”形式快速爆店,吸引加盟商,从而收割一波新的“韭菜”。此外,餐饮圈一直流行一个“悖论”:客流越少,定价越低出品效率越低,服务质量越差...