【每日一图@湖南】“芥”就是丰收的模样,君山芥菜采收忙
▲摄影:王学汉▲图说:12月8日,岳阳市君山区芥菜喜获丰收,村民们正忙着采收、装车,一派热闹繁忙场景。君山区是全省有名的芥菜种植、加工基地,芥菜一般在每年春季和冬季开始收获。▲提示:《每日一图@湖南》由红网湖湘文化论坛版务团队发起,资深女摄影家胡百闻主编,各级摄影家协会团体与摄影家供稿,红网论坛全程媒体...
视觉|梅县石扇镇松林村:“芥”不掉的美味来了!
眼下,正是芥菜收成的季节。行走在村内,村道两旁的菜地里,一颗颗芥菜青翠欲滴、茎壮叶绿。屋檐下、田地间随处可见晾晒着的芥菜,满眼皆绿。当下走进松林镇,随处可见晾晒的芥菜,满眼绿意、颇为壮观。芥菜是制作咸菜、梅菜干的原材料,松林村是梅州小有名气的“咸菜村”,已有百余年手工制作历史,几乎家家户户都...
食在悬泉——寻味:简牍里的芥菜
4.介将二Ⅱ90DXT0111①:175此简出自于悬泉置遗址。“将”或通“酱”,为芥酱二之意。计量单位缺失。悬泉遗址出土的三枚涉及芥菜的简牍,一是戍边吏卒购买日常饮食材料,二是悬泉置与遮要置招待过往官吏的食宿记录,三是记录有芥酱的简牍。通过悬泉出土简牍我们可以看到荠菜在边塞地区食用之广泛,种植规模之大...
华容芥菜:14万农民的“致富菜”
“近年致力打造全省首个芥菜小镇,构建种植、生产、加工产业化体系,放大规模化、集约化效益。”三封寺镇镇长胡剑介绍,按“政府扶持+企业主导+村集体参与+合作社抱团+农户受益”模式,农户积极性普遍提高,该镇芥菜种植规模超1.5万亩,培育专业种植合作社10家。华容以三封寺镇、插旗镇两个芥菜产业示范乡镇为引领,建设12...
汉代边塞戍卒吃货属性爆发 为啥“牍”爱“芥”一口
2.荠芥茱EPT31:23此简出自于居延破城子遗址,或为《急就篇》残文。《急就篇》:“芸蒜荠芥茱臾香。”正与此简相合。居延汉简、居延新简均有对芥菜的记载,特别简1记载了数量很大的芥种,可见在居延地区芥菜的食用和种植十分常见,是戍边吏卒日常食用蔬菜之一。
【甘快看】食在悬泉——寻味:简牍里的芥菜
2.荠芥茱EPT31:23此简出自于居延破城子遗址,或为《急就篇》残文(www.e993.com)2024年7月30日。《急就篇》:“芸蒜荠芥茱臾香。”正与此简相合。居延汉简、居延新简均有对芥菜的记载,特别简1记载了数量很大的芥种,可见在居延地区芥菜的食用和种植十分常见,是戍边吏卒日常食用蔬菜之一。3.市记。酱一斗,脂三斤,□□一斤,肺...
家乡滕州的辣菜
“芥字从艸从芥,取其气之辛辣,而有刚介之性,故曰芥……夫芥之为物,心(菜苔)多而耐久,味辣而性温;可捣取汁,以供庖馔,尤香烈可爱,足以解沉酣,消烦滞,亦蔬茹中之介然者。是宜受辛于齑臼,而见媚于盘飧也,可不种哉?”王祯时称“东鲁名儒”,他对芥菜大有好感,芥菜一节写得文采飞扬,也多被后人称...
10月抓紧吃这菜,维c是番茄的15倍,拿来炒一炒,促消化,防便秘
雪里蕻(又称雪里翁、雪里红),一年生草本植物,是芥菜的一种,营养非常的丰富,所含有的维生素C含量是橙子的6倍,番茄的15倍。可以帮助我们提神抗疲劳,而且还含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,可以帮助我们宽肠通便,不仅如此,腌制后的雪里蕻有一种特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化增进食欲。建议大家隔三岔五吃上一次,下面...
刘晓红·散文二题
十四夜的剥芥菜冒着严寒,穿越洪荒,剥芥菜身着深褶羽状大氅,走上餐桌,熨帖脾胃。剥芥菜是一种珍贵了千年的菜。《千字文》里的“果珍李柰,菜重芥姜”,说的就是芥菜和姜一样味辛,能开窍、解毒,都能排除人体的邪气。《本草纲目》称:“芥者,菜中之介然者,食之有刚介之象,故字从介。”介者,正直,有骨气...
难忘菜根香(美味馆)|芥菜|香菜|芹菜|小米辣|胡萝卜去皮_网易订阅
芥菜疙瘩,“疙瘩”二字虽有些土,“芥”却是个很妙的字。读起来,舌抵上齿颚发音,唇齿振动之间,舌根竟有回甘。写起来,“草字头”是叶子,中间的“人”字代表着菜蔬与人亲近,下面的一撇一竖似根在土里生长腾挪的样子,很是传神。少年时,我分不清萝卜与芥菜疙瘩。祖母教我:身材苗条且外皮光滑的多是青萝卜,身...