学校食堂必须做好的五项食品安全工作

一、筑牢食品安全培训和健康教育工作食堂从业人员能准确掌握食品安全相关法规、规范和工作规程,加强食堂消防安全知识培训及防范食品中毒事件应急演练,食堂从业人员持健康证上岗,每年均必须进行健康体检。食堂从业人员每天必须进行岗前健康状况检查,保持良好的卫生习惯,要在饭前便后、接触污染物品后、准备食物和拿取食物前均...

像抓课堂一样抓食堂

还有一些学校食堂在食品加工制作过程中操作不规范、卫生条件差、食品加工场所三防设施缺失等，这些都可能导致食品受到污染。与此同时，随着校外供餐单位的增多，部分供应商存在加工场所不达标、从业人员健康证明不全、送餐过程不规范等问题，成为校园食品安全的隐患。一旦食品出现安全问题，轻则导致学生身体不适，影响学习和...

【八桂食安 国门卫士】不打招呼,直击学校食堂和外卖餐饮店!崇左市...

在检查学校食堂用餐区过程中,执法人员注意到,食品经营许可证、从业人员健康体检合格证均在合法有效期内,并在食堂显眼位置进行公示;食堂内粘贴有食品安全和节约粮食宣传标语。食堂用餐区内配备了灭蝇灯。“大米是今年新产的,都是由正规的生产企业进行生产,这个很好!”执法人员在检查仓库时说。在该校食堂仓库内,执...

兰州市市场监管局发布学校食堂秋季开学餐饮服务食品安全提示 7个...

1.开展食品安全自查。学校（含托幼机构）要认真履行校园食品安全法定职责和义务，落实校（园）长食品安全负责制。对照《食品安全风险管控清单》等要求，开展食品安全自查自纠，落实各项食品安全管理制度，排查消除食品安全隐患。2.加强场所环境管理。对食堂环境卫生、设备设施等进行全面清洁消杀，全面清查食堂（库房）内食品...

天津打造智慧食堂,抓实校园食品安全——学校食堂飘出“家的味道”

在此基础上，对于一些暂时不具备恢复校内食堂供餐条件的学校，通过推行“桶餐到校+校内自助分（取）餐”方式供餐，持续减少盒饭方式供餐，提升饭菜口感，减少餐饮浪费。每天凌晨4点半，天津市实验小学食堂管理员王烁和食品安全员周婷都会准时出现在校园，他们同服务外包方、供货商代表一起清点食材数量，查验食材品质和...

食安先行!市市场监管局督导检查春季学校食堂及校园周边食品安全

2024年春季开学伊始,市市场监管局印发了《关于做好2024年春季校园及周边食品安全工作的通知》,在全市集中开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查整治,按照校园食堂、校外供餐单位等食品安全主体先自查,基层监管部门全覆盖检查,区县交叉互查,市级层面专项督查的方式,进一步规范食品经营行为,提升校园及周边食品安全水平,为新...

秋季开学,守护舌尖上的安全 ——泸州市全力推进学校食品安全工作

紧盯校园餐突出问题,严格监督执法,严肃追责问责,强化行纪衔接、行刑衔接,加大重大案件查办、典型案例曝光力度,着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题。七、畅通反馈渠道,快速响应高度重视学生家长反馈,快速响应,协调解决食品安全问题,坚决防止投诉举报处置不及时、不妥当而引...

大丰区大桥镇:加强学校食堂检查,筑牢饮食安全防线

为了切实加强学校的安全管理工作,加大对学校食品安全管理和整治力度,创造有利师生身体健康的良好环境,5月6日,盐城市大丰区大桥镇组织食安办、市监分局、社会事业部,深入学校食堂,检查餐饮服务保障、食品安全情况。检查组一行先后来到大桥中学、小学、幼儿园的食堂后厨、食品加工间、食品留样间、库房等处,检查食材的原...

重庆江北学校食堂“互联网+明厨亮灶+AI智能抓拍”守护“舌尖安全”

二是安全信息“全公示”。以公开助规范。“互联网+明厨亮灶+AI智能抓拍”为学校食品安全信息公示提供强有力的技术支撑。教育、市场监管部门及时印发《关于切实做好向学校师生和家长公开食堂食品安全有关信息的通知》,细化公开的具体措施,提升公众对学校食品安全工作的认可度。

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

为了切实搞好学校食堂餐饮服务工作,更好地为全校师生提供安全的三餐,确保师生的饮食安全,除严格遵守食品安全法及餐饮服务操作规范等法律法规外,还要遵守我校的各项管理制度,还必须具备以下条件:餐饮企业资质准入的条件1.进入学校食堂从事餐饮服务管理的企业,应遵守国家有关法律法规,符合国家政策,持有国家规定从事餐饮行...