作为新手创业者,火锅店该如何有效经营火锅店?

作为新手创业者,您应关注销售额、客流量、顾客满意度等关键数据,定期进行数据分析和总结,找出经营中的不足之处,及时调整经营策略。例如,通过数据分析发现某一时段的客流量较低,您可以考虑推出优惠活动或调整营业时间,以吸引更多顾客。总之,作为新手创业者,经营火锅店需要综合考虑多个方面,包括定位、菜品、氛围、营销和...

泉州一火锅店被曝光!商家四处发券,到店发现没菜品!网友:被套路了?

美食开怀吃,本该是件开心的事,可这两天,泉州的吴女士被晋江和平中路的连天捞火锅店气得够呛,据吴女士反映,8月1日晚,连天捞火锅店在网络平台发放大量优惠券,她抢到券以后,和朋友开了一个小时的车到店消费,却被服务员告知没有菜了,一整排菜品陈列架已经空空荡荡,连包泡面都没有,且店内已没有菜品供应...

“火锅超市”来了,部分菜品比火锅店便宜40%,你愿意尝试吗?

其中不仅有鲜毛肚、鲜鹅肠、腰片、鲜牛肝、脑花、黄牛肉、耗儿鱼等常见菜品,还有一些不常见的菜品,比如在“活体”专区就有活体海鲜菇、活体金针菇、活体豌豆苗等。价格方面,部分菜品相比火锅门店便宜40%左右。比如鲜毛肚在叉叉裤老火锅店售价为29元/份,在火锅超市只卖19.8元/盒,嫩牛肉在火锅店售价为25元/份,...

火锅店必点菜品:小酥肉一年卖出100亿元

火锅店必点菜品:小酥肉一年卖出100亿元快科技7月1日消息,去火锅店你必点的菜品是什么?很多网友给的答案不一,比如牛羊卷、虾滑、毛肚、土豆片、豆腐等,但可能你想到不到的是,小酥肉竟然成为了火锅店里最畅销的菜品。海底捞相关负责人介绍,目前,小酥肉已成为小吃品类最受欢迎的单品之一,被下单的频率非常高,今年...

“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店

“菜品都是3元、5元、7元。”“米饭、泡菜、茶水、冰粉、纸巾,通通不要钱。”一杯咖啡钱,就能吃上一顿火锅。靠着“便宜”这一点,一围就能硬生生把同行甩开一段距离。但有人就质疑了,能把价格卷到这么“极致”,一围能赚钱吗?对此,红餐网也从一围品牌相关负责人处了解到,目前其门店的翻台率还在不断...

人均150的高价火锅,偷偷降级

从写进财报的数字来看,不少火锅品牌都在“降价”(www.e993.com)2024年11月7日。2023年,海底捞的人均消费跌破百元,只剩99.1元。呷哺呷哺旗下的湊湊火锅,人均消费也从150.9元降至142.3元。但落到消费者的感受上,“降价”的氛围并不明显,菜品份量缩水却是眼见为实。紫柠说,她可以接受火锅店因为经营成本上升而适当涨价,“但是如果它不光涨价,菜...

人均低至30元,年轻人排队吃!一批旋转小火锅在全国“翻红”

消费者丫丫(化名)告诉红餐网,她和朋友2人在某旋转小火锅餐厅消费,12碟菜品总计花费一百元左右,其中超过半数为荤菜,比如规格为4只虾的一份鲜虾售价仅5元。价格便宜、产品实惠,无疑是旋转小火锅撬动年轻顾客的最大优势。从大众点评、小红书等平台消费者对旋转小火锅的评价来看,“便宜实惠”“性价比超高”“50块...

《火锅品类发展报告2023》发布:“火锅+正餐”成为流行趋势

比如赵美丽火锅专注打造地道重庆味,被称为“重庆居民楼下的宝藏火锅店”,凭借多款热门产品获得超强曝光量,截至2023年10月,其招牌产品脆皮五花肉相关视频在抖音累计有3,600万浏览量。3.火锅的人均消费集中在60~120元,高端化、高质价比成新趋势从发展趋势上看,高端化、高质价比成新的趋势。红餐大数据显示,火锅...

新店未开先火!盘点那些出圈的“火锅围挡”

“整个流程好好玩”“老板肯定是个特别有意思的人”“等开业一定会来”,从大家的反应中可知,这个围挡营销是很成功滴。案例2:火锅、烧烤店——许愿&集灵感互动◎火锅店的许愿吐槽围挡重庆这家火锅店在今年过完年开业,他们利用这个时间点,把围挡做成分成了三个功能区。

复苏元年复盘大会!首批嘉宾重磅亮相!

唯一连续两年入选米其林推荐的西北风味bistro当前小酒馆的经营模式主要受到了法国概念的影响,Bistro几乎都是西餐的风格。壮壮酒馆独特的西北风味与无国界的调味创意打造了西北菜+bistro的新颖融合,以创新视角挖掘本土美食,入选2023北京米其林指南。郑惠元:新加坡国民奶茶LiHOTEA创始人、坡式麻辣烫产业领军者...