银川少有的主打淮扬菜餐厅,满满的高级感!

坐落在新晋地标凤凰幻城,这就是银川少有的主打淮扬菜的餐厅玖霖雅宴。或许是有意抑或是一种冥冥之中的缘分和巧合,在塞上江南凤凰幻城这种看起来很有南方意味的地方,把这个覆盖「真·江南」的菜系带到银川。玖霖雅宴名字上就给人一种别致又有内涵的感觉,高级感扑面而来。而在这里只是看到整个餐厅外观,...

一家立志要做扬州最好最贵的淮扬菜餐厅……

一家立志要做扬州最好最贵的淮扬菜餐厅,应该是2022年黑珍珠的有力竞争者。??一家立志要做扬州最好最贵的淮扬菜餐厅,应该是2022年黑珍珠的有力竞争者。??一家立志要做扬州最好最贵的淮扬菜餐厅,应该是2022年黑珍珠的有力竞争者。??一家立志要做扬州最好最贵的淮扬菜餐厅,应该是2022年黑珍珠的...

淮扬菜创新呼唤“繁花”盛开

该店行政总厨刘扬介绍,扬州炒饭在不失本味基础上,新增一层酱香风味,口感更趋滋润,“原理又类似于焗饭。”“创新并不是一定能打动消费者,但是不创新肯定没有未来。”扬州淮扬菜厨师协会执行会长徐明认为,“2024淮扬菜创新精品发布”所呈现的“美味菜单”,将是“世界美食之都”扬州,在让美食更好满足人民对美好生活...

闽南刮起“淮扬”风,“江南灶”在福州连开两家新餐厅

江南灶·融府的菜单由餐厅顾问侯新庆师傅和餐厅行政总厨徐公厂共同制定。徐师傅精通淮扬菜烹调、经验丰富,在继承传统烹饪技艺的基础上锐意创新,精心挑选东海时令海鲜,以淮扬菜为出发点,结合本地特色食材,呈现地道的淮扬美馔,通过味道向食客们传递匠心精神。“江南灶·融府”包厢记者探访后发现,江南灶·融府的人均餐标...

全新淮扬菜餐厅“江南灶·云府”开业

晨报讯(南京晨报/爱南京记者黄益)南京香格里拉备受关注的淮扬菜餐厅“江南灶”的升级版“江南灶·云府”于8月31日在酒店42楼正式开业。餐厅将“淮扬新味”和“空间美学”巧妙融合,展现对淮扬饮食文化的致敬、传承与发扬。“江南灶·云府”由香格里拉集团区域中餐行政总厨、被誉为“淮扬刀客”的侯新庆大师主理。

视频|港澳第一家淮扬菜主题餐厅摘得米其林一星

昨天,2023香港澳门米其林指南星级餐厅榜单在澳门新葡京酒店发布(www.e993.com)2024年11月14日。今天,记者了解到,港澳第一家淮扬菜主题餐厅“淮扬晓宴”荣获米其林一星。据了解,这是全国首家以中国淮扬菜烹饪大师周晓燕的名字命名的淮扬菜餐厅,也是香港和澳门唯一一家米其林星级淮扬餐厅。

2023黑珍珠餐厅指南发布:南京4家上榜淮扬菜居多

上海作为精致餐饮消费的风向标,本次上榜餐厅数多达66家,新上榜餐厅共12家,是中国内地新上榜餐厅最多的城市。北京拥有38家上榜餐厅,覆盖海内外19个菜系,除了北京菜、鲁菜等传统菜系外,还包含了北欧菜、官府菜、湘菜等细分菜系,充分展现了首都精致餐饮百花齐放的态势。南京4家上榜,主打淮扬菜。

扬州四家淮扬菜餐厅入围2021“黑珍珠餐厅指南”

淮扬点心。扬州宴（瘦西湖店）。屠明娟摄八宝葫芦鸭。冶春(珍园店)。记者屠明娟11月3日，美团发布2021年度“黑珍珠餐厅指南”入围名单，来自全球27座城市的783家餐厅入围。扬州有4家餐厅提名候选，分别是冶春（珍园店）、冶春茶社、趣园茶社、扬州宴（瘦西湖店），均为经典淮扬菜的代表餐厅。作为中国人自己...

南京两大热门淮扬菜餐厅:江南灶和梅苑,你选哪家?

路过南京一天,犹豫了一会儿,还是约下了香格里拉酒店江南灶的午餐位置。江南灶大概是我身边朋友评价最为两极分化的餐厅之一,一部分盛赞主厨侯新庆功底水平过硬,一部分则说如果不和主厨打招呼自己去的话,水平会差一大截。如果某家餐厅我正好认识师傅,去之前可能也会提前和师傅打个招呼,问问有什么新菜。但对于一家餐厅...

南京香格里拉全新淮扬菜餐厅“江南灶·云府”正式开业

8月31日,南京香格里拉备受赞誉的淮扬菜餐厅“江南灶”的升级版——“江南灶·云府”在酒店42楼正式开业。餐厅将“淮扬新味”和“空间美学”巧妙融合,为客人营造云端飨宴的美妙体验,展现香格里拉对淮扬饮食文化的致敬、传承与发扬。“江南灶·云府”餐厅入口...