不踩雷指南!最具魅力的日本城市,20种推荐让你全方位玩得更深入!

10.米其林二星怀石料理立即预订祇园丸山套餐??1213起怀石料理是日本传统的顶级料理之一,怀石料理注重食材的新鲜口感,祇园丸山是当地颇负盛名的老店,创立于1988年,也是米其林二星餐厅。自己预定的话难免会有沟通的障碍,klook就有套餐能预定,不仅有晚餐也有性价比极高的主厨特选高级午餐,怀石料理由12道菜组成,每...

被誉为日本“盛宴的象征”!物产丰饶的伊豆,龙虾、河鲈等海鲜一绝

细细品鉴伊豆美食,需要打卡一家正宗的日本料理餐厅,在伊豆坐渔庄,不仅可以品尝到用当天捕获的新鲜鱼贝类烹制的、别具风味的怀石料理。还有持有河豚料理师执照的和食料理厨师长,倾注心力为你烹制伊豆风河豚怀石料理,以及伊豆名产红金眼鲷料理等,品质堪比米其林。如诗如画的料理艺术,匠心诚作的鲜美旬味,可以同时满足...

春节去北海道!看2024新年花火,在雪灯路祈福,看冰雕雪雕盛景

餐厅「ZUI」设有88个座位,精选北海道时令食材,由曾担任日本驻新加坡大使馆总厨的TakuyaIto带来现代怀石料理,高级侍酒师KentaKawaguchi为你斟满葡萄酒与清酒,体验真正的日式舌尖盛宴。湖光潋滟,洞爷湖名宿洞爷湖在土著居民阿伊努族人的语言中意为“山之湖”,大约形成于百年前的几次火山喷发。洞爷湖以冬天...

【日本饮食文化】内行人才知的日本饮食习惯、餐桌礼仪与禁忌(够做...

因四面环海的地理特性,让日本人自豪于拥有最新鲜丰富的海产,更普遍认为「生=新鲜=营养」,所以除了生鱼片外,日本料理中也常以生鸡肉、生牛肉、生马肉、生鸡蛋入菜,日本饮食中蔬果的摄取上也习惯吃生菜沙拉、生高丽菜,相对台湾饮食习惯的快炒青菜几乎少之又少。最具代表性的传统日本料理类型:其中日本怀石料理发展...

日本必吃怀石料理餐厅,这家你一定不能错过

作为一名合格的吃货姑娘,自然是要挖遍日本里里外外、山上下下的所有美食。今天给大家安利的就是这家創作和料理近藤本店Kondou,它是一家怀石料理餐厅,在这里可以品尝到日本的传统美食。这是餐厅外观,看起来就很有日本的情调,有一种复古的味道。店里全是暖黄色的格调,很温馨。店里很宽敞,一共有28席...

没日本水产品的店还能叫“日料店”吗?

那么，从法律角度讲，没有日本水产品的店还能称之为“日料店”吗？公告后，日料店仍使用日本进口水产品面临什么法律责任？带着问题，记者进行了深入采访(www.e993.com)2024年11月22日。商家光速“切割”日本水产品8月25日，公告发布次日，记者来到北京市东城区一家人均消费1500元左右的怀石料理店看到，前来就餐的顾客络绎不绝。“我们知道日本...

日本江户时代的饮食

日本茶道的创立者千利休首次将“茶会料理”命名为“茶怀石”。他用来招待客人的“茶怀石”基本是“一汤三菜”。1590年9月22日,千利休招待客人的茶会奉出的料理有:“烤鲑鱼,小鸟汤,豆酱,米饭,鱼鲙(生鱼片),果子两品:烤麸、栗子。”可见,这天的料理是“一汤三菜”另加两品果子。后来逐渐形成了一套比较固定的...

日本威士忌为什么那么出名?

独特酿造工艺对日本与苏格兰的威士忌有人做了一个生动的比喻,前者像是细致的日本怀石料理,精致细腻,可细细品味其口感、味道与层次;而后者是有点粗枝大叶的德国菜,但胜在够强烈,个性鲜明,受到欧美人的欢迎。藤目威士忌日本威士忌源于苏格兰的酿造方式,不仅其生产酿造工艺和设备脱胎于此,且酿造所用的麦子和用来熏烤...

疫情导致外出就餐减少,日本高端日料店转型做“鳗鱼饭专卖店”

[环球时报综合报道]日本新冠肺炎疫情让餐饮业举步维艰。近日,很多高端日料店不得不转型成“鳗鱼饭专卖店”,艰难求生。据日本《每日新闻》22日报道,因疫情导致外出就餐减少,原本提供高级怀石料理的餐厅很多都成了“鳗鱼饭专卖店”。不过这种转型确实成功了,鳗鱼饭成了很多客人的心头好,销量火爆异常。

在中国为何很难做出正宗日本料理?当地优质寿司需提前一年预约

对于普通消费者而言,最有可能吃到的优质日本料理,是怀石料理或者会席料理。这两种料理最具日本特色,数量也多,国内有几家比较地道的店,而日本的怀石、会席料理名店中也有一些容易预约的,只要有心,就能吃到。有人可能会问,最容易吃到的日本料理不是寿司么?