“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
在日语中,拉面是写成“ラーメン”,而不是“拉面”,但是,读音却是中文的“拉面”。我说“拉面”这两个字,就是把面团拉长拉细变成面条的意思,自然是中国的发明。但是,在许多日本人的意识中,拉面是日本的饮食,因为在中国,吃不到日本的那一种拉面。在日本社会,中餐馆的中式面,大多被称为“中华面”或“中...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
调查了非日语的留言(2022年10月~2023年5月)较多的东京周边的业态,从餐饮方面的非日语评价来看,拉面店(4.4分)和烤肉店(4.3分)均高于日本料理中代表性餐饮店的寿司店(4.1分)。日本的物价比欧美便宜,加上日元不断贬值,对外国游客来说,很多商品都显得便宜。从拉面店的口碑评价来看,除了汤受到好评之外,还有“免费...
我们必将同化他们
日语一个假名就代表一个音节,用罗马字标注的日语发音相当准确,只懂汉语拼音也能准确读出日语,像长崎nagasaki、广岛Hiroshima。但容易发音的代价是日语表达特冗长。一共就46个假名,又不像我们还有四声变化,只用两三个音节能排列组合的变化太少,所以日语听上去叽里呱啦特啰嗦。从语言学上说,基础音节的不足...
【日语学习】你知道日语中有关“想”的表达方式有几种吗?
1、わたしはぎゅうどんを食べたいです、ラーメンを食べたくないです。我想吃牛肉盖浇饭,不想吃拉面。2、子どもはよく遊びたがるものです。小孩子都很贪玩。练习:正しいものはどれですか。(正确的选项是哪一个?)(1)子供はおもちゃがほしいです。(2)子供がおもちゃをほしがっ...
治愈料理模拟游戏《深夜拉面》发售 深夜温情等你来品
CointinueGames推出了其最新力作——《深夜拉面(MidnightRamen)》,这是一款融合了温馨料理模拟与深刻视觉小说元素的“治愈系”游戏,其独特之处在于以拉面为主题,旨在为玩家带来心灵上的慰藉。本作深受《VA-11Hall-A》与《咖啡谈话》等作品的启发,构建了一个充满温情与故事性的深夜拉面馆世界。在游戏中,玩家...
源自中国的日本拉面,如何诞生了这么多种口味?
但在都市的轨道车站附近,至今仍可见每夜推出来的摊档,日语中称此为“屋台”,我觉得这个词很耐读(www.e993.com)2024年8月11日。有时是孤零零的一处,有时是比邻的三、四家,红红的车顶,外面挂出一个红红的灯笼,上书“拉面”两字,冬日用布帘围起来挡寒,里面状若吧台,仅可坐三四人。附近也许就有像样的面馆,但一些日本人就愿意坐在...
??日本拉面简史:从中国“出生”,在日本大红
日本是个包容性很强的国家,他们从别人那引入的东西,经过自己的发展成了自己特色的东西。包括我们今天要说的日本拉面,同样也是这么来的。拉面用日语片假名写作ラーメン,跟中文“拉面”的发音很像,所以日语的汉字写法写做“拉麺”。除了“拉麺”的汉字写法,同时因为粤语的发音,还有“老麺”、“柳麺”的写法,懂倒...
??日本拉面简史
日本是个包容性很强的国家,他们从别人那引入的东西,经过发展反而成了自己的特色。包括我们今天要说的日本拉面,其实也是这么来的。拉面用日语片假名写为ラーメン,跟中文“拉面”的发音很像,所以日语的汉字写法写为“拉麺”。除了“拉麺”的汉字写法外,因为粤语的发音,其实还有“老麺”“柳麺”这样的写法。大家...
一份经典日式拉面,少不了……米饭!
日式拉面vs.中式拉面拉面是种极为普罗大众的精悍食物:一碗汤、一捧面、几种配菜,就是一顿“汗”畅淋漓的美餐。只不过,中国人常说的拉面通常专指用手“拉”出来的面,而日式拉面却是用刀切的,按我们的大类划分应属于切面。日语里拉面是个外来词汇,发音接近于“ramen”,汉字有时也写作“拉麺”,所以就被国人...
日式拉面测评!火影迷排队5小时朝圣の「一楽拉面」!
这里的笋块,日语叫menma,是腌制过的竹笋,味道有脆感。(4)鱼饼:而这里的鱼饼,它们店里叫鸣人卷,也就是日文的narutomaki,就是鸣人的名字来源。这其实并不是拉面的标配,只是在东京一带的拉面中比较常见。这个主要是用鱼肉做的,只是味道吃起来,嗯……没啥味道。整个的配料的热量可以估160kcal左右,所以整个...