好品山东|百年工艺现代传承,单县羊肉汤很“亲民”

中国山东网-感知山东4月22日讯(记者王丹玉通讯员谢丽王晓兰)单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年)，曾入选山东省第三批非物质文化遗产名录，被收录进《中国名菜谱》。虽然制作方法、工艺十分严谨，但单县羊肉汤并非“高岭之花”，得益于一代又一代单县羊肉汤传承人和企业家的努力，使它变得越来越“...

山东美女卖鸡汤,50只鸡煮700碗汤,8元一碗,食客为老板娘而来

在这之前店里一直是老板娘的婆婆在打理,家人一起帮忙,现在年纪大了,改由她来打理,自从她接受打理之后生意更火了。店里主要做的还是鸡汤,但是鸡汤只在晚上售卖,早上售卖牛肉汤,中午卖羊肉汤、下午晚上才售卖店里生意最好的鸡汤,这三汤也被誉为“单县三汤”。店里一天用掉50只鸡,采买回来后放置在大锅中焖煮,...

山东小县城的鸡汤馆,因老板娘的神仙颜值走红,半夜店里仍坐满人

山东小县城的鸡汤馆,因老板娘的神仙颜值走红,半夜店里仍坐满人山东的单县因羊肉汤而闻名全国,当地人喜欢喝羊肉汤,也很喜欢喝鸡汤,早上中午来一碗羊肉汤,而到了深夜,陪伴他们的则是鸡汤,据说鸡汤还有醒酒的功能。这家鸡汤馆在当地很有名,如今因老板娘的神仙颜值而走红全网,这是一家开了30多年的鸡汤馆,传承了...

上海老街上的羊肉馆,如今涨到90元1斤,当地人爱来这喝早酒吃肉

很多地方都有自己的特色羊汤,像简阳羊肉汤、单县羊肉汤等等,而上海人也爱喝羊汤吃羊肉,在上海有不少出名的羊肉店,周浦崇明的羊肉比较出名,而浦东的三林古镇老街羊肉馆,味道不比上面这些羊肉汤味道差,外地人很少知道,老上海人爱来这里喝早酒吃羊肉,非常惬意。

冠县美食文化:一碗单县羊汤

前两年在深圳打工的时候,我就特别想喝上一碗冠县的羊肉汤,吃上一锅冠县的啤酒鸭……以前进门的时候总喜欢来一句“一小碗肉,不放香菜”,后来老板娘一见我就主动对着话筒喊“不放香菜”,再到后来干脆把香菜放碗里,谁想吃就自己动手拿,也不用喊“不放香菜”了,可是我每次去的时候总会说“一小碗肉,不放香菜”...

在成都,外地口音店可真不少

地址:山东单县羊肉汤(交大智能小区一期南苑店)家庭式的东北小馆子这家东北餐馆是东北朋友推荐的,店里布置也是典型的东北大花儿风格,一进店就能感受到浓烈的东北气息(www.e993.com)2024年11月7日。锅包肉吃东北菜必点,分量很足,我和摄影师两个人都没消灭完。金黄酥脆的外壳裹了一层糖醋汁,入口酸甜适中,外皮焦香脆口,肉片鲜而不腻,趁热...