秋季养生吃点什么?2款药膳滋阴又润燥
以“千古第一药膳”当归生姜羊肉汤为例,学习一下医圣张仲景如何选材组膳。当归生姜羊肉汤出自张仲景《金匮要略》,治疗“寒疝腹中痛,及胁痛里急者”,并治腹中寒疝,虚劳不足”。方中有当归、生姜、羊肉三物。当归味甘、辛,性温,能补血活血,调经止痛,润肠通便;生姜味辛,性微温,能解表散寒,温中止呕;羊肉味甘、辛...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
除了花椒,配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜,不仅可以去除异味,还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用,这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火,而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气,让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时,我们还可以根据个人...
三伏天,没想到羊肉和“清补凉”那么搭
这款清补凉羊肉汤,搭配了粟米、马蹄,还有养阴的沙参、玉竹、百合,以及补气但不燥的太子参,改良自老广夏季最受欢迎之一的“清补凉汤”。其与羊肉配,中和羊肉温燥,同时阴阳同补,整个汤温而不燥,补阴但不滋腻。汤里还加了点山楂,味酸开胃解腻还能使羊肉更容易炖烂。海参炖羊肉汤主要功效:补肾气、益精血推荐...
羊肉汤放什么药材比较好
4.川芎川芎主治头痛、风湿痹痛等病症,羊肉汤中加入川芎能够起到一定的活血行气、祛风止痛的作用。阴虚火旺者慎服川芎,以免引起头痛、烦躁不安等不良反应的发生。5.党参党参具有健脾益肺、养血生津的功效,羊肉汤中加入党参有助于改善脾胃虚弱、食欲不振、肺虚喘咳、贫血等不适症状。对党参过敏者禁用党参,以免引起...
小雪:养生忌盲补,南北各不同
“味甘而不腻,性热而不燥”的羊肉,是小雪时节驱寒助阳的佳品。如医圣张仲景的“当归生姜羊肉汤”,可以温中散寒补虚,改善手脚冰凉,畏寒怕冷的症状,对患有冻疮、肺病等虚寒的人十分有益,但要注意,体质偏热性的人不宜过食。“冬主肾”,冬天是滋补肾精之季。“五色入五脏,黑色独入肾经”,可通过“以黑补肾”...
煮羊汤,最忌乱放调料,牢记2放2不放,汤鲜味正没膻味,滋润不燥
2放:放花椒,花椒可以说是羊膻味的“克星”,在烹制羊肉的时候都可以放上一些,比如调羊肉馅时可以加一些花椒水,花椒油,在煮羊汤的时候也要放些花椒,花椒的气味在众多的香料中偏清淡,不会影响到羊汤本身的鲜美,经过了长时间的熬煮,还能为汤汁增加淡淡的香味,而且可以将羊膻味覆盖掉(www.e993.com)2024年9月15日。
三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭
这款清补凉羊肉汤,搭配了粟米、马蹄,还有养阴的沙参、玉竹、百合,以及补气但不燥的太子参,改良自老广夏季最受欢迎之一的“清补凉汤”。其与羊肉搭配,中和羊肉温燥,同时阴阳同补,整个汤温而不燥,补阴但不滋腻。汤里还加了点山楂,味酸开胃解腻还能使羊肉更容易炖烂。
大降温来袭 自制健康饮滋润暖身
姬松茸白玉菇补虚汤材料:姬松茸(干)30-50g、鲜白玉菇100g、鲜淮山200g、生姜3薄片、鹌鹑2只、瘦肉100克(3-4人)。烹调方法:姬松茸、白玉菇洗净,姬松茸稍浸泡,鲜淮山削皮切块泡水备用,鹌鹑洗净去毛杂,切块,瘦肉洗净切大块,所有材料准备好后放进瓦煲内,加入约1500~2000ml清水,大火滚沸后改用中小火...
关于冬日调养的那些事|阳气|健脾|活血|滋阴|安神|二战|赵冬日|...
材料:当归10-15克,羊肉500克,生姜10克,盐适量。做法:将羊肉切成小块,焯水后与当归和生姜一同放入锅中加水炖煮,待羊肉熟烂,加适量盐调味即可。功效:本药膳具有补虚养血,散寒止痛的功效。其中当归补血活血,调经止痛;生姜解表散寒,温中止呕;羊肉温中暖肾,益气补虚。合而为汤,补而不腻,温而不燥。
今日大雪 | 炖三肉、熬三粥、煲三汤,大雪补得当,一年不受寒!
|清汆羊肉片|(点击图片进入小程序,收藏菜谱更方便)By寓言7656用料主料:羊肉片150克辅料:香菜4棵、葱姜适量、生抽适量、食盐适量、白胡椒粉适量、香油少许做法1.食材:羊肉片、香菜、葱姜2.香菜洗净切成段,从切葱花、姜切片3.锅中放少许底油爆香葱姜...