罐头保质期长全靠防腐剂?

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,除杨梅罐头(允许添加丙酸及其钠盐、钙盐,最大使用量50克/千克),竹笋、酸菜、食用菌和坚果类罐头(允许添加二氧化硫,最大使用量0.5克/千克)、肉类罐头(允许添加亚硝酸盐,最大使用量0.15克/千克)这6类罐头需要很低剂量防腐剂来对付特定的微生物外,其余均不可添加防腐剂。