香港47款咖啡查出致癌物,雀巢上榜,咖啡还能不能喝?
2022年2月7日 - 网易
国际知名期刊《食品与化学毒物学期刊》曾经刊登过一项研究,指出丙烯酰胺诱发癌症的剂量为每天摄入2.6微克/千克~16微克/千克,简单来说体重每增一公斤,需要吸收2.6微克的丙烯酰胺。丙烯酰胺在咖啡中普遍存在,以一杯咖啡中的丙烯酰胺平均水平13毫克/千克为例,一个体重50千克的人,大概一天得喝10千克的咖啡才差不多达到...
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国际知名期刊《食品与化学毒物学期刊》曾经刊登过一项研究,指出丙烯酰胺诱发癌症的剂量为每天摄入2.6微克/千克~16微克/千克,简单来说体重每增一公斤,需要吸收2.6微克的丙烯酰胺。丙烯酰胺在咖啡中普遍存在,以一杯咖啡中的丙烯酰胺平均水平13毫克/千克为例,一个体重50千克的人,大概一天得喝10千克的咖啡才差不多达到...