为拯救有争议的公司,日本自动售货机现在出售鲸鱼肉,价格可接受
价格从1000日元到3000日元不等。横滨是该公司计划开设自动售货机的三个地点之一。作为新的销售活动的一部分,另外两家在东京开业。然而,他们希望在五年内在全国100个地点安装自动售货机,第四个地点将于下月开业。长期以来,环保主义者一直在抗议鲸肉的销售,但该公司声称自动售货机导致了销量的增长。1982年,国际...
新冠疫情拯救鲸鱼!日本鲸鱼肉价格暴跌,渔民自称陷入绝境
通常情况下,刚刚捕获的鲸鱼,其肉质被认为是最为新鲜的,也最适合做成蒸鱼片,其优质部位的“红肉”甚至能卖到每公斤3000至4000日元(约合人民币198-264元)。“鲸鱼肉一开始被视为是一种新的食材,但是新冠病毒却把它搞砸了。”一位经营鲸鱼肉生意的企业总裁说道。他表示,(现在)除非一些从未吃过鲸鱼肉的年...
日本鱼市首次开卖鲸鱼肉,1斤售价200元人民币,上市后被抢购一空
在当天进行的商业捕鲸重启后首次鲸肉拍卖上,鲸鱼肉的价格每100克约600日元(约合人民币38元),鲸肉很快就摆上了店头。和歌山县太地町被认为是日本古式捕鲸发祥地,当地民众长期以来就有食用鲸鱼肉的传统。日本重启商业捕鲸后,太地町的“第7胜丸”加入1日离开北海道钏路港进行沿岸捕鲸的船队。据了解,。商业捕鲸...
日本人为什么非要吃鲸鱼肉?
美联社报道则援引日本水产厅官员给出的数据称,目前日本每年供应约4000吨-5000吨鲸鱼肉,相当于每人每年食用30-40克,捕鲸“研究”项目连年亏损,仅去年一年就损失了16亿日元。为什么还要继续捕鲸被使用得最频繁的一个理由是保护日本的捕鲸传统。在日本水产厅发布的一份关于捕鲸合理性的报告中,这项传统被追溯到公元前...
为什么日本人非要吃鲸鱼肉?
对鲸鱼肉的特殊情结第二次世界大战之后日本出现粮食危机,同时物流保存技术有了进一步发展,鲸鱼肉成为代替短缺的牛肉、猪肉的重要肉类,鲸鱼肉排、鲸鱼肉咖喱等逐渐走上人们的饭桌。战后的很长一段时间“鲸鱼肉”及其他鱼类制品被视为价格低廉替代品的代名词,成为日本人饮食生活中获取蛋白质的重要食材之一。
经济学人全球头条:微信拟推出聊天记录付费云存储服务,中秋假期...
据共同社报道,日本国内唯一在近海从事商业捕鲸的共同船舶公司3日发布消息称,在岩手县近海捕获的布氏鲸的鲜肉已向东京丰洲市场发货(www.e993.com)2024年8月6日。据日本捕鲸协会透露,一般来说在近海捕获的大型鲸鱼会在海上冷冻后卸货,鲜肉向丰洲市场发货尚属首次。价格最高达到每公斤7万日元(约合人民币4110元)。
【策划】与和食精神相背离的日本鲸鱼食文化
战后的很长一段时间“鲸鱼肉”及其他鱼类制品被视为价格低廉替代品的代名词,成为日本人饮食生活中获取蛋白质的重要食材之一。1958年鲸鱼肉的产量约为13.8万吨,到了高峰时期的1962年达到22.6万吨。对于成长于战后年代的人们来说即对鲸鱼肉存在着“替代品、廉价”的偏见与厌恶感,同时也极易引起”怀旧”情愫。当时“...