牛肉晒一天就变得嘎嘣脆 连晴高温难不倒重庆好吃狗
近日,家住重庆市两江新区的陈女士用新鲜牛肉切条腌制后直接晒成牛肉干,她尝了后表示味道很不错,“嘎嘣脆”,随后她又在社交平台发帖图文并茂地分享制作过程,陈女士的帖子获得不少网友关注,还有人向她讨教心得。陈女士是一位“好吃狗”,还是一位行动派,她告诉记者:“因为平时耍手机就喜欢看吃的视频,前几天,无...
重庆这天气都能晒牛肉干了
#重庆这天气都能晒牛肉干了#近日,重庆,当地市民高温天在家晒牛肉干,据当事人表示:“一共晒了四斤,做出来大概一斤的样子,很香,当天晚上就吃完了。”另表示,码料晒干后,吃之前要再蒸半个小时。#四川多地宣布延迟开学#??_新浪网
阳台版牛肉干,一天“嘎嘣脆”
新鲜牛肉38元/斤,买了4.7斤,合计约180元。晒好的牛肉干1.8斤左右,约100元/斤。自制晒牛肉干,能放心吃吗?重庆晚报记者联系了国家高级营养师、原重庆市人民医院(三院院区)临床营养科主任刘莉,请她来解惑:牛肉本身富含蛋白质、铁、锌、维生素等营养物质。牛肉干虽然也富含营养,但其在腌制、晒干、高温蒸的过程...
吃货请注意! 中国首批进口澳洲活牛屠宰完毕在重庆上市
记者重庆恒都农业集团市场部了解到,目前在超市售卖的牛肉打完折后70多元一斤,比一般的牛肉要贵些,高档部位价格会更高。恒都市场部有关负责人介绍,因为是澳洲原产肉牛,牛从小到大都生长在澳大利亚生态牧场,而且是空运活牛回国加工的,肉质更柔嫩、多汁,所以价格会比市面上一般牛肉高。而记者了解到,这批澳大利亚肉牛...
9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?
5月,楠火锅推出3.0店型:9.9元的鲜牛肉、39.9元的锅底……其创始人公开表示人均消费会降至70-80元。同月,呷哺呷哺宣布套餐价全线下调,单人餐均价58元,双人餐均价130元,平均客单价不超过60元,套餐均价降幅超10%。截图自楠火锅官网、呷哺呷哺微信公众号...
牛肉价格跌至去年以来新低,未来还会持续下跌吗?
从批发市场看,农业农村部数据显示,截至今年6月11日,全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤,较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%(www.e993.com)2024年10月13日。记者实地走访多地商铺、批发市场了解到,牛肉价格大多有不同程度下降,有的地方甚至逼近猪肉价格。“最近牛肉批发价是近年来最便宜的,每斤在30至32元,比去年同期下降8元左右...
重庆“肉牛第一县”想方设法渡难关
丰都有16万头肉牛存栏量,规模以上的养殖户有800多户,带动就业3万多人,肉牛综合产值100余亿元。对丰都而言,肉牛是牵一发而动全身的产业,面对牛肉价格的“跌跌不休”,这个重庆“肉牛第一县”出台了一系列“硬措施”,想方设法渡难关。抱团肉牛产业分会统一买牛犊,每头省500元以上...
肉牛出栏价持续走低,养一头牛要亏数千元——重庆“肉牛第一县”想...
丰都有16万头肉牛存栏量,规模以上的养殖户有800多户,带动就业3万多人,肉牛综合产值100余亿元。对丰都而言,肉牛是牵一发而动全身的产业,面对牛肉价格的“跌跌不休”,这个重庆“肉牛第一县”出台了一系列“硬措施”,想方设法渡难关。抱团肉牛产业分会统一买牛犊,每头省500元以上...
3.0全新升级,打出“中国火锅”定位,楠火锅破局火锅市场
鲜切牛肉9.9元起,瞄准极致性价比赛道红餐网注意到,楠火锅3.0门店最大的亮点就是提出了全新的定位——中国火锅。为何是中国火锅呢?楠火锅创始人张文浩表示,中国火锅的底色是更加融合、多元。楠火锅要做更加融合、适应全球市场的火锅品牌。在张文浩看来,楠火锅之前定位“重庆火锅”,面向的是爱吃辣的人群,升级为...
成都独①家要「暴打」的火锅,带你解锁TA好吃的秘诀
程哥一直秉承着“程蝶衣”的匠心精神,坚持做重庆地道火锅三十年。差一斤油都不重庆“差一斤油,都不重庆”,这便是程蝶衣火锅锅底的秘诀,选用川渝原产的辣椒和花椒,让你感受丰富层次感的麻辣鲜香。灵魂锅底红亮诱人,开锅后再加入老鹰茶,辣而不燥,回味醇厚,带给成都人民地道老重庆味道。“地道重庆味,不辣...