五花八门的鲇鱼家族|体色|鲶鱼|叉尾|长吻|黄颡鱼|鲇形目|水生动物...
鱼缸里的“清道夫”、“玻璃猫”、“反游猫”及各种“异型”,餐桌上的“清江鱼”、“江团”、“黄辣丁”和“巴沙鱼”等,尽在其中。最正宗的鲇鱼东北民谚曰“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,极言鲶鱼之深受欢迎,此处的鲶鱼指鲇科鲇属,正经八百的奔波儿灞家族。常见者有三:鲇、大口鲇和怀头鲇。1.鲇/Silurus...
超市买“龙利鱼”,10元一斤,小孩爱吃,海鲜老板:从不给孩子吃
但是懂行的人一眼就能分辨出来真假了,很多超市里冷冻的鱼柳、鱼块,十几块钱一斤的价格,看起来非常实惠的其实都是“巴沙鱼块”,家里有亲戚是开海鲜摊位的,虽然这种鱼很实惠,但亲戚和懂行的人是从来不让自家小朋友吃的。有条件的建议选择新鲜的龙利鱼。巴沙鱼吃起来腥味特别重,巴沙鱼是生活在比较浑浊的泥河里,...
“产地”造假5年,却无人发觉,市场一斤80元热销
直到新闻媒体曝光了这一事件,消费者才知道自己一直食用的龙利鱼竟然是巴沙鱼。前者价格昂贵,后者只要10元左右一斤。黑心商家以次充好,用中间的差价狠狠赚了一笔。类似的事情近期在日本也被曝光。有日本媒体报道,有部分日本水产商用中国养殖的鳗鱼冒充日本野生鳗鱼。原本价格比较便宜的国产鳗鱼,贴上“日本野生”的标...
巴沙鱼火了,它才是餐馆高毛利食材
▌05、碳烤巴沙鱼主料:百味蝴蝶开背巴沙鱼菜式售价:68元,菜式成本22元,毛利率68%菜式特点:外酥里嫩香辣爽滑制作流程:1.将整条开背巴沙鱼先腌制再烤熟,然后放入石锅中。2.加高汤调味,把红干尖椒放入鱼身,把红油烧开,吹油即可。▌06、青杭椒焖巴沙鱼主料:百味巴沙鱼菜式售价:58元,...
人均40!每天卖出40000根串串的老字号,秘密就藏在牛肉里!
晶莹剔透的巴沙鱼摆在盘子中非常精致!白里透红的样子好像脸蛋一样嫩~巴沙鱼片非常软嫩,在锅中涮到鱼肉变白就可以开吃啦!煮好的鱼片十分细腻,表面清晰纹理中藏着诱人的红油。吃下一口又滑又嫩,香辣的味道带给小胖无比的满足~猪脑猪脑红润光滑,因为要煮的时间比较久,可以提前下到锅中哦~...
购买深海鱼怕贵又怕坑,内行人推荐这5种,纯野生还便宜,假不了
龙头鱼含有丰富的蛋白质,可以调低血压,维持血压正常,对于消瘦、免疫力低下的人员特别适用(www.e993.com)2024年10月21日。鱼肉鲜美,不管是做汤还是红烧,都清鲜可口。并且龙头鱼产量高,收获期一般只要十几元一斤,深受大众喜爱。五:龙利鱼—深海里的“巴沙鱼”很多人都会将龙利鱼认成是巴沙鱼,其实不然,巴沙鱼是淡水鱼,龙利鱼却是深海鱼,长...