从田间到餐桌,小龙虾价格如何“步步高”?餐馆盈利大揭秘

盱眙小龙虾一条街:每斤价格20元-80元在江苏省淮安市盱眙县,东方市场被称为当地销售小龙虾的第一街。经销商告诉记者,市场上卖的小龙虾其实都是一个品种,但一般按它的重量分成几种规格,个头越大、分量越重的小龙虾价格越高。这里销售的小龙虾既做零售,也搞批发,好多小龙虾都发往外地,销售区域相当广。市场上...

跌破10元一斤!“小龙虾自由”要来了?5月小龙虾最新价格走势

江苏地区：江苏南京市溧水区小龙虾12元/斤；江苏扬州市高邮市小龙虾17.25元/斤；江苏苏州市太仓市小龙虾15元/斤；江苏盐城市盐都区小龙虾16元/斤；江苏淮安市盱眙县小龙虾17.9元/斤等。安徽地区：安徽滁州市来安县小龙虾10.58元/斤；安徽阜阳市界首市小龙虾8元/斤；安徽马鞍山市当涂县小龙虾11.5元/斤；安...

“餐桌流量王”小龙虾价格下跌,看江苏如何破局

摊主们不时发出几声吆喝：“青壳小龙虾大降价，15元一斤，过来看一看。”刘兵是市场里最早售卖小龙虾的摊主，他介绍，一个月前，“小青”规格的龙虾售价还在50元/公斤左右，但到了当下，同样规格的小龙虾每公斤下跌了近20元，甚至市场上已经出现了接近20元/公斤的“地板价”。其实，小龙虾价格不仅比上个月低，...

小龙虾低至8元/斤!有大排档一天能卖超1000斤,你爱吃吗?

他告诉记者,在这里最小的小龙虾,只要8元就能买到一斤。五六钱左右、中等个头的小龙虾100元能够买四斤。别看他的摊位不大,这里一天的小龙虾销量都在一千斤以上。记者:8元一斤的小龙虾,是多大的小龙虾?江苏南京某农贸市场商户方红胜:三四钱的小龙虾,之前卖10元一斤,最近降价了,因为“五一”的时候产量上来了,...

江苏盱眙: 火红小龙虾 带旺红火好日子

胡德利介绍:每年3月初投放虾苗,一般每亩放20斤虾苗,大概1斤有80-100尾。小龙虾生长期是一个月左右,赶在清明节前就可以卖个好价钱。5月中旬气温回暖,生长快,6月初赶在盱眙龙虾节前,集中大量上市出售。10月份收割水稻,在此期间,通过控制水位来引导小龙虾进入水田,四周沟渠里有龙虾爱吃的伊乐藻、水生浮游动物,让...

小龙虾长成富民大产业 淮安实施“党建赋能·兴企强链”行动

“以前靠自己乱摸索,有了专业培训课程和党员服务队一对一指导后,我们每亩收获100公斤龙虾、600公斤水稻,亩均纯收益达2500元(www.e993.com)2024年10月30日。”江苏永畅农业公司党支部书记、总经理刘中峰说。永畅的丰收故事是淮安龙虾产业链人才赋能的缩影。近年来,淮安聚焦“富民、助企”双导向,引进中国工程院院士张洪程等8名高层次人才来淮创新...

超级中国县丨江苏盱眙:“小龙虾之都”的持续进阶

盱眙是淮安下辖县,地处淮安市域最南端,西接安徽滁州,南望南京,距南京市中心直线距离不到100公里。走在盱眙的大街小巷,小龙虾元素随处可见。从新扬高速盱眙收费站开出,一座火红色的小龙虾雕塑首先映入眼帘,马路对面便是盱眙龙虾博物馆,再往前,便是外形酷似小龙虾的龙虾大厦,以及盱眙龙虾创业学院,路边大大小小的龙虾...

批发价格“跳水”,今年小龙虾还“香”吗?

在江苏盱眙一家农贸市场的不少水产品摊位前,小龙虾被摆放在显眼位置。目前,1钱至3钱规格的“小青”每斤售价22元,4钱至6钱规格的“中青”每斤售价35元,而6钱以上规格的青虾售价则是每斤50元左右。“去年2月份我们‘大青’能卖80多元一斤,今年开年才40多元一斤。虾苗目前才几元一斤,比往年下降幅度大很多。”...

江苏盱眙小龙虾抢“鲜”上市 【6】

人民网淮安4月21日电(记者马晓波)“开捕!”4月21日,江苏省淮安市盱眙县国家现代农业产业园内,50条捕捞船争相竞发,100名虾农在水中麻利地收笼、装筐,脸上洋溢着丰收的喜悦。当天,头网虾引来数十家企业竞拍。开捕现场,路边的运输车辆排起长队,鲜红肥美的龙虾刚刚出水,就被迅速抢购、分装、打包后发往全国...

盱眙县:贯通产加销,小龙虾“链”出乡村振兴大产业

除了创新推出龙虾酥、烤芝士龙虾卷、龙虾粽子等龙虾衍生品,盱眙紧抓发展风口,抢占预制菜新赛道,全面横跨一二三产业。盱眙龙虾产业发展股份有限公司、江苏省农业科学院农产品加工研究所联合研究发布《预制调理盱眙龙虾速冻加工技术规程》,直击消费者对预制菜安全、营养等方面的需求痛点,为预制小龙虾从业者提供更精准的指导。