红缨子糯高粱:3000万亩,产值700亿

近期，由仁怀市红缨子协会主办的“2024年红缨子高粱提质增效座谈会”在仁怀市召开。座谈会上透露，目前全国红缨子糯高粱进入收储阶段，在全国已覆盖10多个省（区、市）累计推广种植3000万亩以上，创造农业总产值700亿元以上，带动农户850万人次增收100亿元以上。经过20余年的发展，有机高粱种植基地已经覆盖赤水河流域一...

今天,“红缨子”开启酱香酒探秘之旅

今年,金酱酒业投产216口窖池,目前正如火如荼开展下沙酿造工作,预计可产出酱香白酒2000吨,产值一亿元以上。每到重阳沿岸数百家酒企在赤水河取水,选用产自沿岸红缨子高粱,为茅台镇的酱酒注入赤水河得天独厚“生态密码”。在国威酒业制酒车间工人正在利用改造完成后的厂房设备进行拌曲作业,经过“四改”车间做到了节...

品味非凡:茅台镇红缨子糯高粱,酱香型白酒的灵魂之选

红缨子糯高粱,是茅台镇这片神奇土地上孕育出的瑰宝。它粒小、皮厚、颗粒饱满均匀,支链淀粉含量高达90%以上。这种高粱的截面呈玻璃质地状,不仅耐蒸煮,而且能够充分提取其所富含的多种营养成分及香味物质,为茅台酒的独特酱香型风味提供了坚实的基础。红缨子糯高粱的耐蒸煮性是其独特之处。在繁复的酱酒工艺中,红缨子...

【财经观察】为什么说红缨子高粱是茅台助力乡村振兴的金钥匙?

红缨子高粱的高附加值,是农民增收的关键所在。茅台集团对高粱收购价格的不断提升,从2002年的2.0元/公斤增长到2022年的11.2元/公斤,增长了4.6倍,远高于普通高粱的市场价格。这一举措不仅保障了农户的经济利益,更激发了他们种植优质高粱的积极性,形成了良性循环。这些农户通过种植红缨子高粱,不仅实现了家庭收入的显著...

高粱红了!在茅台红缨子高粱中,看一粒种子的千年酱香与绿色奇迹……

红缨子高粱,这种被当地人称为糯高粱的红高粱,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,耐蒸煮,好像专为酿酒而生。红缨子高粱的世界,从播种到收获,从田间到酒窖,感受一壶好酒的诞生,一头系着茅台酒的品质担当,一头连着农民的增收保障。自2008年以来,“红缨子”系列高粱品种已成为全国酒用高粱推广面积最大的单一品种,累...

为何红缨子糯高粱被称为“酱香酒之魂”?

茅台镇特殊的土壤和气候环境形成了本地红缨于稀局粱粒小皮厚、扁圆结实的形态特征,其直链淀粉含量远远高于普通高梁,占总淀粉的90%,其吸水量低、耐蒸煮、不易糊化的特点,有利于满足酱香酒多轮次蒸煮、翻拌、发酵的工艺要求,是酿造酱香酒的最佳原料(www.e993.com)2024年11月7日。雄正酱香酒红缨子糯高粱...

粮安天下红缨飘香 茅台首创高粱丰收季IP致敬粮农

“茅台的高粱收购价格5.6元一斤,对比外面贵一块多,但是要求也高,不是所有粮农的高粱都收,茅台会对品质严格把关。”据茅台技术人员介绍,不是每一块茅坡村的土地都适合种红缨子高粱,不同的海波、气温都会影响红缨子高粱的产量和品质,且会直接影响茅台酒的质量,所以每一粒茅台酒使用的红缨子高粱都是严选。

高粱地里,茅台的大山之责、大地之德

40年来,茅台酒用高粱收购价不断提升。从2002年的2.0元/公斤到2022年的11.2元/公斤,增长了4.6倍,且远远高于普通高粱的价格,通过工业反哺农业让种植户实现增收,信心更足。截至目前,茅台推广红缨子高粱种植面积超过3000万亩,创造农业总产值750亿元以上,带动850万人次农户参与,增收100亿以上。

溯源茅台品质,核心优势从一粒高粱开始埋下

8月16日，茅台在仁怀市长岗镇的红缨子高粱种植基地举办甲辰年茅台红缨子高粱丰收季，超2000人走进高粱地里的茅台酒“第一生产车间”，从一颗红樱子高粱，深入了解背后的种植故事、科研历史，以及茅台从源头抓起的核心优势。让质量管理中的粮农被看见长久以来，质量是茅台人工作中最为重要的部分，张德芹更是在多个...

涂佑能:没有有机高粱种植就没赤水河今天

今天,涂佑能的乡亲们用一亩高粱可以换3000斤大米,因为涂佑能推广的红缨子高粱亩产已经达到千斤,而高粱的售价又三倍于稻米!受此恩泽的农户当然不止是涂佑能在茅坝镇的老乡,整个赤水河流域、整个贵州,甚至远到河南、湖北的农户,都用那一粒粒彤红的高粱,改善了自己和家人的生活。