酱菜香飘方圈门 烟火气里“守味人”

王林兰介绍,现在的人无法想象当年买酱菜的人有多多,经常出现“人头上接钱”的繁忙景象。服务公司每天都要去厂里进货两三次,一旦酱菜卖完,就得及时补货,确保柜台里不会缺货。“乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、酱生姜、糖醋大蒜都是店里热销榜的前几名。”王林兰说,每到夏季,盐水、五香、玫瑰大头菜和辣丝菜等,格外受市...

名字高大上的“宝塔菜”,在农村十分常见,腌制后会让人胃口大开

市面上的宝塔菜一斤就要十几块钱,而在农村这种植物到处都是,如果肯花力气到野外,一会儿就能挖大半篮子。而且宝塔菜腌制的方法也很简单,就和腌制萝卜是差不多的,一学就会。首先把宝塔菜挖出来以后,清洗干净了。然后再用盐水浸泡一会儿,主要是起到杀菌的作用,捞出来晾干了水分。接着把锅清洗干净了,记得锅里不能...

农村一种地下野果,生吃脆甜可口,腌泡菜更是一绝,如今10元一斤

有一位广东的农友告诉笔者,在他们那边的市场上,现挖的新鲜甘露子,价格就从10元一斤到16元一斤不等(品质、个头不同,价格不一样),因而每年的这段时间,很多农闲的乡亲就会去山里采挖甘露子拿去卖,还能赚不少钱呢。啥时候采挖甘露子?看到这里,估计有小伙伴想问,啥时候去采挖甘露子最好呢?甘露子本身是一种多...

80年代老被误认为冬虫夏草,六百元一斤买不到,如今人人吃得起

而在八十年代的时候，因为它外表形状上的特点，人们还将这种地牯牛误认为是冬虫夏草，因为冬虫夏草的含金量是非常高的，可以作为一种非常珍贵的药材使用，但它的数量并不多，很多人都想要，所以当时在市场上的价格也非常高，一斤600块钱都买不到。但由于人们对冬虫夏草和地牯牛的了解不够深，所以实际上他们并不知...

李子柒做火锅,看到她手里拿的蔬菜后,网友:真有钱!我们吃不起

后来有识货的网友表示,这个像花菜的蔬菜,是“宝塔菜”,看起来很像宝塔,算是比较昂贵的蔬菜了,一斤要五十块以上,并且在城市中非常的少见。再看看子柒的院子中,种了不少这个菜,让网友感叹,子柒可真有钱啊,这些得不少钱吧。毕竟对于很多网友来说,这样的蔬菜价格,是很多普通家庭不能接受的,在感叹吃不起的时候...

川藏线上的这种“宝塔菜”,别小瞧它,一颗卖到千元,全身是宝!

这种宝塔菜的植物叫塔黄,它是一种草本植物,它多生长在云南西北部或西藏的喜马拉雅山麓,主要在高山、石滩、河流草原、湿地等地方生长(www.e993.com)2024年11月20日。这种塔叫塔黄也很适合她的外形,因为它像一座黄白塔,如果你站在植物前面,从塔顶往下看,你会看到一些棕黄色的粉末在塔的中间,其实,养春本身就是一种中药,其根可加工成药,有利于...

购销两旺货源充实 西安欣桥市场复工防疫两不误

[摘要]??“老板,这土豆多少钱一斤?”“看你要多少,越多越划算!”伴随着周围商户的叫卖声、客商的询问声,采购的客商大手一挥,扛起几麻袋土豆装进了后备厢。农历腊月二十六这天,记者来到了西北最大农产品集散基地——欣桥市场。自西安全面复工复产以来,欣桥市场经营有序、购销两旺,年味在这里热气腾腾。

农村地里随便生长的菜,做成咸菜很下饭,没几个人说得上来叫啥名

宝塔菜腌渍方法很多,江浙沪一带地区秉承着盐多不坏酱的宗旨喜欢把宝塔菜腌渍成酱黑色的小咸菜,而喜欢吃辣地区的人则是用腌泡椒的方式把宝塔菜腌渍成嫩白色的样子。宝塔菜的食用方法就是腌渍咸菜,所以各地卖得都不贵,成品也就是十来块钱一斤这样,不是啥稀罕咸菜。

有个不足10㎡的柜台,上海人顶着高温也要买买买!

以一位老上海的回忆来看,当时酱瓜有不同的等级,高级的是酱瓜胜过肉价,培丽酱菜店(现在的全国土特产商店)小甜酱瓜96分一斤,而新鲜猪肉78分一斤。考究一点人家,大头菜放糖,浇麻油,榨菜切丝放肉丝炒一下,或者咸菜笋丝肉丝炒一下,或毛豆子炒萧山萝卜干。他的一位同学的爸爸是有名的医生,据说吃泡饭时必须有四盆菜,通...