菜品分量太少不给做?有麻辣烫门店设置消费门槛引热议

3月27日，极目新闻记者来到武汉光谷一家张亮麻辣烫门店，店内菜品以称重计价，荤素均为21.8元一斤。记者询问得知该店没有加收汤费的规定后，便选购了豆腐、粉丝、青菜、香肠等菜品后进行称重。“你这不够，再去加一点。”称重台上屏幕显示7元后，店员口头告知：10元起称。“我们的碗很大，7块钱的东西太少了，...

哈尔滨麻辣烫一碗多收九元,老板态度嚣张怼顾客,这家店算是黄了

这价格很明显就已经非常高了,毕竟像哈尔滨这些老式麻辣烫,主打的就是一个全部都是素菜,那是没肉的。24.8一斤青菜难道还不算贵吗?还要私底下缺斤短两,这也太黑了。接着就是老板和老板儿子来了,当男子不吃那碗麻辣烫时,老板娘就说,“这是诚心找茬来了。”老板的儿子找了个更荒唐的理由,“刚才盘子里有水。...

吃顿麻辣烫106元!是麻辣烫变贵了,还是我变穷了?

福客麻辣烫次之,为38.9元/斤,然后是张亮和杨国福麻辣烫,标价是29.8元/斤,小谷姐姐和刘文祥略低,为26.8元/斤;最便宜的是号称可以喝汤的觅姐麻辣烫,价格是19.8元/斤。而这中间有一个不易察觉的“小心机”。论斤计费很容易让消费者形成心理错觉,对价格产生模糊,无形当中降低了对价格的敏感度,顾客不知不觉...

一碗轻食,刺中了多少人的钱包

根据窄门餐眼数据,目前市面上门店数量靠前的10个轻食品牌均价约为29.24元,对比麻辣烫、黄焖鸡等打工人常备的快餐,价格高出了一大截,甚至比螺蛳粉贵出将近一倍。在这场回报未知的身材投资里,一个被吃出来的千亿市场悄然诞生。当轻食成为“奢侈品”轻食品牌FOODBOWL超级碗创立于2015年。根据窄门餐眼数据,截至...

吃顿麻辣烫50块,是麻辣烫变贵了,还是我变穷了?

点到40元的麻辣烫之后,孙衫彩打电话给客服,得知店铺是自主定价的,“可能都在一个区,东边的老板就可以订28.8一斤,西边的老板就可以要30一斤,包括小料锅底收费也是店铺自己说了算。”与此同时,很多麻辣烫赛道的创业者,也试图改变麻辣烫的定位。比如,自诞生之初,老街称盘就定位为高端麻辣烫。其创始人刘荣曾在接...

冲上热搜!麻辣烫为何越来越贵?记者走访

售价方面，杨国福麻辣烫一门店菜品为23.8元/斤，张亮麻辣烫为28.8元/斤，小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫28.8元/斤，许小树39元/斤，荤素菜品价格相同(www.e993.com)2024年11月24日。同时，北京商报记者在点评平台看到，麻辣烫门店的人均价格在20-60元左右不等。对此，北京商报记者在SIAL西雅国际食品展（上海）上独家专访到了李双印，在他看来，麻辣...

开一间麻辣烫店能挣多少钱?

那么一碗麻辣烫的利润率是多少呢?以我自己为例,上1688查询各食材的成本,分别是:2颗海胆丸,每颗重量约25g,批发价22.5元/500g2颗芝士丸,每颗重量约20.8g,批发价20元/500g1捆龙口粉丝,每捆重量约15g,批发价9.4元/500g1颗鹌鹑蛋,每颗重量约9.6g,批发价13元/500g...

你觉得18块钱一斤的麻辣烫亏不亏?一片菜叶也就几毛钱

你觉得18块钱一斤的麻辣烫亏不亏?一片菜叶也就几毛钱在这寒冷的冬天,大家最想到的温暖的就是来一顿火锅,再么就是一顿麻辣烫,想想都额头冒汗。顶着风步行了二十分钟终于找到了一家麻辣烫店,菜品可真多,满满的五颜六色,不知道挑哪个好了。打开网易新闻查看精彩图片...

一顿麻辣烫,吃饱要花70元

尽管5家麻辣烫品牌不同,但售卖形式基本相同,均为“荤素一起混合称重”,且产品单价也大同小异,一斤的价格在30元左右。其中,“最便宜”的是张亮麻辣烫,28.8元/斤,最贵的是许小树麻辣烫,达到了39.9元/斤。其他品牌,刘文祥麻辣烫炸串、大舌头麻辣烫和杨国福麻辣烫的价格分别为29.8元/斤、29.88元/斤和29.9元/斤...

40块都吃不饱的麻辣烫“刺客”,为啥还有人买单?

手机外卖端,杨国福的蒿子杆标价4.98元(约50g),金针菇4.98元(约50g)。冻豆腐4.98元(4个),鹌鹑蛋4.98元(4个),火锅宽粉贵一块钱,5.98元(约50g)——每个都超过日常菜价近十倍!《爱上你》剧照根据杨国福2022年招股书上的自我分享,如此“按斤称重”的定价方式在麻辣烫里为杨国福首创。在发展出数千家连锁店...