贵州思南:花甜粑里“年味”浓
“一天三个人做,每个人要做120斤花甜粑才基本够卖。”思南花甜粑制作人文平宗说,进入腊月以来,是他们一年中最忙的时候,每天都是凌晨两三点钟就开始制作花甜粑,一直到晚上十点左右。花甜粑压花。孙磊摄花甜粑主要原料为糯米、粳米和用胭脂萝卜提取的植物染料,从制作工艺上看只是简单的磨面、揉面、塑形...
思南花甜粑:舌尖上的“艺术品”
“每年春节,是花田粑的销售旺季,目前接到的线下订单就有五万多斤,预计销售额在20万元左右。”周春平说。打包后的思南花甜粑。吴林摄花甜粑的“秀外慧中”不仅在于它的貌美可口,更重要的是代表一种文化的传承,蕴含了思南人朴素的生活智慧,蕴含了贵州独特的民族文化,更蕴含了家族动人的年味情怀。(陈松玲、吴林...
贵州思南花甜粑:一片入喉,齿颊生香
从一颗糯米到一块花甜粑,思南人仅用一些简单的工具,便在粑体内做出各种精美的花卉图案,这种简单但精妙的制作手法,将大米的清香和糯米的韧劲混合在一起,既是时间的味道,也是人情的味道。贵州日报天眼新闻记者视频剪辑赵飞羽编审徐海婴廖必翔施昱凌...
可以吃的艺术品 探访贵州思南美食花甜粑
解说花甜粑是贵州省铜仁市思南土家族独有的美食,因其制作工艺独特,味道甜美而闻名。在制作花甜粑时,会在食品内部进行图案创作,所以它也被称为可以吃的艺术品。近日,记者来到思南一家老字号的花甜粑店,工人们正在揉面对食品进行创作。记者看见,工人们将干面糅合成团,分成若干,每片涂上颜色,根据所做花样...
思南:土产年货走俏市场 绿色生态供不应求
入冬以来,就进入花甜粑销售旺季,工作人员告诉笔者,临近年关,花甜粑订单量上涨迅猛,为了积极备战年货市场,每天生产成品花甜粑8000斤,目前已经接到了来自上海、浙江、苏州、重庆的订单八万余斤,订单还在持续中,非常看好2021年年货销售。思南县百味福食品商贸有限公司总经理周仕平告诉笔者:“今年我们接到的年货订单有...
乡游黔中 | 出发吧!探思南石林奇观,赏幽深人间仙境
在思南县有一种特殊年糕,当地特产花甜粑(www.e993.com)2024年9月9日。当地人使用独特的技艺,将吉祥图案做进年糕里,无论切开多少片,每一片都有完整花型。绿豆粉绿豆粉具有色泽正、口感好、易存放、不易变质、食用方便等特点,吃起来绵软有嚼劲。深受当地群众喜爱。住宿推荐思南九天温泉...
贵州铜仁思南:花甜粑里年味浓
央广网贵州1月20日消息(记者周娴通讯员王曾林周济)“李师傅,给我来几条新年快乐的花甜粑,我要给我儿子他们寄去。”春节临近,在铜仁市思南县思唐街道城北社区黔美花甜粑作坊,贵州省非物质文化遗产花甜粑制作技艺传承人李文仪正在为顾客挑选已经做好的花甜粑成品。在作坊里间,蒸锅正冒着大气,应该过不了多久...
贵州思南旅游美食——让你流连忘返
思南特色小吃:花甜粑、绿豆粉、米豆腐、米粉儿、思南甜酱瓜、千层粉、油炸粑、糖麻圆、麻饼、思南泡菜、冈鳅豆腐(泥鳅豆腐)、粽粑、斑鸠叶豆腐、甜米酒、霉豆腐、酸鱼等等。思南特产:思南金氏牛肉干,思南张氏甜大蒜,思南徐三爷乌江酸鱼,思南金氏松花皮蛋,这些都是包装好了的,适合长途带。思南特色水果:八月瓜,地...
安慰你的味蕾!假日,这些铜仁美食来了
花甜粑花甜粑是思南县的特产,其特点是不管粑体有多长,把它横向切成片,从头到尾每片花甜粑上都有一模一样的图案或文字。2014年,黔美花甜粑被评为“贵州省名小吃”,2015年被评为铜仁市非遗传承项目,负责人李文仪被评为非遗传承人,2017年,在贵州省大美黔菜品鉴活动中先后荣获“铜仁市梵净山珍名小吃,贵州省最...
贵州这些从口甜到心的美食,你吃过几种?第一种就让人口水淌
思南花甜粑花甜粑是贵州思南土家族独有的美食,因其制作工艺独特,味道甜美而享誉四方。花甜粑便于储存。待蒸熟的花甜粑凉透后放在水缸里用清水浸泡,可以吃到第二年的农忙季节。花甜粑里折射出了独特的文化,反映了思南土家族的原始图腾意识,蕴含着丰富的祈福意愿和伦理观念文化。