花胶:一块“老胶”起死回生?又为何说绝世老胶即将被放入博物馆

除了潮汕,另一个花胶的重要交易地——香港,至今都还保留着使用司马斤的传统,一司马斤等于十六两,605克。香港人说,一头鲍、一头花胶,那就是说,这一只干鲍,一只干花胶就有一司马斤605克。如果两头鲍、两头花胶,那就是两只605克,折合一只300克左右。副会长在这里强调一斤500克,是说自己以上不是司马斤报价。

在香港需要知道的度量单位,一尺是多少平

在街市则多用“磅”;主要粮食、鲜肉、海味和药材等则是用传统的“斤”和“两”。1磅=453.59237克1市两=50克1市斤=500克=半公斤为了估算方便,我们可以直接将1磅视为接近半公斤。然而此处注意,香港常用的所谓“斤”和“两”很多都是“司马斤”。1担=100斤1斤(604.79克)=16两、1两(37.7994克)...

这个离台湾最近的村子,曾被轰炸得体无完肤,如今却产出了价比黄金...

所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有多少只大小均匀的鲍鱼,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵。围头村里,就有数万桶巴掌大小的黄金鲍,这种鲍鱼是厦门金砖会晤国宴的指定用鲍。黄金鲍的个头是普通鲍鱼的2-3倍大,价格更是高达两百元一斤。围头的“黄金鲍鱼”图源/北京发现纪实传媒素材库一方...

“斤”我们用了好几千年,为什么同国际接轨后就恰恰等于500克?

在古代有个职位叫做“司马”，因为其主要负责的管理中涉及到称重问题，所以日子久了就有了“司马斤”这个称呼。在过去的日子里，人们常说“半斤八两”，这是因为在古时候，一斤恰好等于十六两，从而体现出两者间的微妙平衡。但是现今的一斤却只包含十两，在不同地区和行业，对“斤”和“两”的定义标准各异，未能...

从传家宝到“白菜价”,为了让鲍鱼走进千家万户,科学家们甚至给它...

不同尺寸的鲍鱼。鲍鱼按一斤重量有多少个分为“十头”“八头”等,十头即指一斤内有十个。我国古代称量鲍鱼用的是司马斤,即一司马斤约为604克(图片来源:网络)正如杂交水稻的技术突破,需要找到合适的母本。想要让鲍鱼的品质提升,同样要找到合适的杂交物种。我国的科学家们开始把眼光放向全世界,通过远缘杂交技术培...

全球鲍鱼产量90%来自中国 育种专家解密如何做到“遥遥领先”

衡量鲍鱼的品质，最重要的一个标准是规格大小(www.e993.com)2024年11月22日。鲍鱼的计量单位叫做“几头鲍”，最初是根据1司马斤(约604.79克)里有多少只干鲍来衡量。比如“3头鲍”指的就是3个干鲍为1司马斤。随着鲜鲍流行，“头”的概念更为宽泛，用鲜鲍和现代斤数来衡量也很常见。但是，鲍鱼价格因为规格不同而有巨大差距的情况并没有变...

鲍鱼的“头数”是怎么回事

我国古代盛行的是“司马斤算法”,简单来说,所谓“几头鲍”,就是一司马斤(604.79克)里有几只干鲍鱼。在清朝,官员们向皇上进贡时,会根据官级献上不同规格的干鲍,等级越高进贡的规格越大,可见干鲍在古人心中的地位。三头鲍,是指1司马斤里有3个干鲍鱼,平均下来一个200克。四头鲍,则指1司马斤里有4个干鲍鱼...

我国的“斤”用了上千年,为何和国际接轨后,恰好是500克?

一司马斤恰好等于16司马两,在那时是公认的换算公式,这些显然和我们现在所认知的有所出入。我们常说的半斤八两,其实并不是一个错误的词汇,它就源自于这个时期,一斤等于十六两,半斤也自然就等于八两了。这个词语现在多用来比喻两者完全相当或者相差无几。

一两黄金到底值多少钱?黄金只用司马两,每两多少克呢?

很多人总以为一两黄金应该是50克。但其实我们在黄金上的计量单位,仍然是延续着过去的“老两”体系,也就是港澳地区所说的“司马两”,也就是一司马斤等于16司马两。最少现在在黄金白银的计量单位上,我们仍然还延续着这一说法和这一用法,尤其是大家去到港澳地区,那么一直是这么用的。

第一次吃鲍鱼时别充内行,行家一眼能看穿,关键就看你懂不懂几头

什么是鲍鱼的头数呢?简单一点说,就是将它理解成为鲍鱼的大小,每司马斤(600g)等同于几只鲍鱼的重量,即为几头鲍鱼,这里默认指的是干鲍鱼的净重。比如两头鲍一颗重约300g,三头鲍大约200g,头数越少,鲍鱼越大,做成干鲍之后价格也越贵。当然前提要参照鲍鱼的出生地和品种。